Daging Masam Manis Paling Menyelerakan, Resipi Mudah Ala Paprik Yang Bikin Ketagih

Jika anda penggemar masakan berkuah pekat yang mempunyai gabungan rasa masam, manis dan sedikit pedas, resipi Daging Masam Manis ini memang wajib dicuba. Sekali pandang, hidangan ini kelihatan seakan-akan paprik daging, namun rasanya lebih istimewa dengan kombinasi sos, tomato puri dan jus limau nipis yang memberikan keseimbangan rasa yang sangat menyelerakan.

Bagi yang mempunyai stok daging di dalam peti sejuk, menu ini sangat sesuai disediakan untuk makan tengah hari atau makan malam bersama keluarga. Daging yang direbus sehingga empuk kemudian dimasak bersama sos berempah dan pelbagai sayur menjadikan hidangan ini lengkap serta mengenyangkan.

Lebih menarik, Daging Masam Manis ini bukan sahaja mudah disediakan, malah menggunakan bahan-bahan yang mudah diperoleh. Hasilnya ialah lauk yang kaya dengan rasa dan sangat sesuai dimakan bersama nasi putih panas.

Resipi Daging Masam Manis Yang Mudah Dan Sedap

Bahan-Bahan

• 400gm daging – direbus dan dihiris nipis
• 1 inci halia – direbus bersama daging
• 1 biji bawang Holland – dihiris
• 3 ulas bawang putih – dihiris
• 1 biji cili merah – dihiris
• 1 sudu besar gula (sesuaikan mengikut citarasa)
• Sedikit garam
• 1 kiub pati ayam
• ½ biji limau nipis – ambil jusnya
• 3 sudu besar pes cili kering
• 2 sudu besar sos tiram
• 2 sudu besar sos cili
• 1 sudu besar tomato puri

Bahan Kisar

• 1 biji bawang merah besar
• 4 ulas bawang putih
• 1 inci halia

Sayur-Sayuran

• Kacang panjang
• Bunga kubis
• Putik jagung

Cara Memasak

1. Panaskan sedikit minyak dan tumis bawang Holland serta bawang putih hingga layu dan naik bau.
2. Masukkan bahan kisar, pes cili kering dan tomato puri.
3. Tumis sehingga pecah minyak dan sambal kelihatan berkilat.
4. Masukkan kiub pati ayam, garam serta gula. Kacau hingga sebati.
5. Masukkan daging yang telah direbus dan dihiris nipis.
6. Tambahkan sos tiram dan sos cili.
7. Gaul rata dan masak sehingga kuah agak pekat serta meresap ke dalam daging.
8. Masukkan kacang panjang, bunga kubis dan putik jagung.
9. Masak sehingga sayur-sayuran lembut tetapi masih rangup.
10. Akhir sekali, perahkan jus limau nipis dan gaul sebati.
11. Angkat dan sedia untuk dihidangkan bersama nasi putih panas.

Keistimewaan Daging Masam Manis

Keunikan Daging Masam Manis terletak pada keseimbangan rasa yang terhasil daripada gabungan pes cili, sos cili, sos tiram dan jus limau nipis. Rasa manis daripada gula dan sos bercampur dengan rasa masam limau yang segar menjadikan hidangan ini lebih menarik berbanding lauk biasa.

Daging yang direbus terlebih dahulu juga memberikan tekstur yang lembut dan mudah dikunyah. Apabila dimasak bersama sos yang pekat, setiap hirisan daging menyerap perisa dengan sempurna dan menghasilkan rasa yang sangat memuaskan.

Tips Memasak Daging Masam Manis Yang Lebih Sedap

Rebus Daging Hingga Empuk

Pastikan daging direbus secukupnya sebelum dimasak bersama sos. Daging yang empuk akan menjadikan hidangan lebih enak dan mudah dinikmati oleh semua peringkat umur.

Tumis Hingga Pecah Minyak

Jangan tergesa-gesa ketika menumis bahan kisar dan pes cili. Langkah ini penting untuk menghasilkan warna yang cantik serta rasa yang lebih mendalam pada kuah.

Masukkan Limau Pada Akhir Masakan

Jus limau nipis sebaiknya dimasukkan pada penghujung proses memasak bagi mengekalkan aroma dan rasa segarnya.

Padanan Hidangan Yang Sesuai

Daging Masam Manis paling sesuai dihidangkan bersama nasi putih panas. Gabungan kuah pekat yang kaya rasa dengan nasi yang masih panas memang cukup membuka selera.

Selain itu, hidangan ini juga boleh dipadankan dengan telur dadar, sup kosong atau ulam-ulaman untuk melengkapkan hidangan keluarga. Kehadiran pelbagai sayur dalam resipi ini turut menjadikannya lebih seimbang dan berkhasiat.

Jika anda sedang mencari idea lauk yang mudah tetapi mempunyai rasa yang luar biasa, Daging Masam Manis ini memang pilihan yang tepat. Dengan gabungan rasa masam, manis dan sedikit pedas yang seimbang, tidak hairanlah Daging Masam Manis menjadi antara menu kegemaran ramai untuk dihidangkan pada waktu makan tengah hari atau makan malam bersama keluarga.

 

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA: