Daging goreng ungkep! Biasa masakan ungkep ini menggunakan ayam tapi yang ini menggunakan daging.
Rasanya memang sedap. Pastikan buat lebih sebab bila dihidang memang akan cepat licin kerana paling enak diratah.
Resipi Daging Goreng Ungkep
Bahan-bahan
1/2kg daging – hiris nipis
3 batang serai -diketuk
5 tangkai cili Padi
1 biji bawang besar
1sb gula
1/2sk garam
Bahan tumbuk
5 ulas bawang putih
1 jari kunyit hidup
2sb ketumbar
Cara penyediaan
1. Letak daging dalam kuali bersama bahan tumbuk, serai ketuk.
2. Masukkan sedikit air, boleh guna air bilas lesung bahan tumbuk.
3. Barulah buka api kecil. Biarkan daging keluar jus dan air mengering.
4. Bila air dah agak kering, letak garam dan gula. Biarkan terus kering.
5. Seterusnya barulah masukkan minyak secukupnya. Biarkan sampai daging lembap lembap garing.
6. Kemudian letak cili dan bawang hiris. Gaul gaul rata. Siap !
Anda mungkin berminat dengan
Tip ekstra
– Lagi lama daging direneh perlahan, lagi lembut dan sedap hasilnya.
– Hidangan ni juga sedap dimakan dengan sambal belacan dan ulam-ulaman.
– Kalau suka pedas, tumbuk kasar cili.
Kredit resipi & foto: Mizah Ngatiman
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
