Daging Goreng Bollywood Style Paling Menggoda, Resipi Mudah Tapi Rasa Luar Biasa

Anda pernah cuba resipi Daging Goreng Bollywood Style ni? Sekali pandang pun sudah cukup membuatkan air liur meleleh. Gabungan rasa manis, pedas dan aroma rempah yang kuat memang membuka selera, apatah lagi bila dinikmati bersama nasi putih panas.

Menariknya, resipi ini menggunakan bahan-bahan yang cukup mudah dan kebanyakannya memang sudah ada di dapur. Bagi anda yang sedang buntu memikirkan menu apa untuk dimasak hari ini, resipi perkongsian Sis Wani ini memang sangat sesuai untuk dicuba. Ringkas, tidak renyah dan hasilnya pasti memuaskan.

Cara Masak Daging Goreng Bollywood Style

Bahan-Bahan Utama

• Daging secukupnya
• 1/4 keping nise Kelantan atau gula melaka
• Serbuk perasa secukupnya
• Bawang Holland (dihiris)
• Hirisan cili
• Petai (jika suka)
• Minyak masak secukupnya

Bahan Tumbuk

• 2–3 inci kunyit hidup
• 1 inci halia
• 4 ulas bawang putih
• Biji ketumbar secukupnya
• Jintan manis secukupnya
• Garam secukup rasa

Langkah Memasak

1. Merebus Daging

Hiris daging mengikut saiz yang diinginkan dan rebus bersama air sehingga empuk. Gunakan api kecil dan tutup periuk supaya daging masak sekata dan tidak liat. Petua ini sangat penting bagi memastikan tekstur daging lembut apabila digoreng nanti.

2. Menyediakan Bahan Tumbuk

Satukan semua bahan tumbuk dan tumbuk sehingga lumat. Jumlah bahan boleh disesuaikan mengikut kuantiti daging yang digunakan. Bahan inilah yang memberi aroma dan rasa istimewa pada Daging Goreng Bollywood Style.

3. Memasak Bersama Rempah

Apabila daging telah empuk, masukkan bahan tumbuk ke dalam periuk. Tambahkan nise Kelantan dan serbuk perasa secukupnya. Kacau sebati dan teruskan memasak sehingga semua perisa meresap ke dalam daging.

4. Menggoreng Daging

Apabila air rebusan sudah hampir kering, masukkan sedikit minyak masak. Gaul daging sehingga sekata dan biarkan daging sedikit garing di luar tetapi masih lembut di dalam.

5. Sentuhan Akhir

Masukkan hirisan bawang Holland, cili dan petai jika suka. Gaul sebati dan masak seketika sehingga bahan-bahan tersebut sedikit layu tetapi masih rangup.

Hidangan Sedia Dinikmati

Daging Goreng Bollywood Style kini sedia untuk dihidangkan. Paling sedap dinikmati bersama nasi putih panas, sambal belacan dan ulam-ulaman. Rasa manis nise yang seimbang dengan rempah dan kepedasan cili memang buatkan hidangan ini sukar ditolak.

Tips Tambahan Supaya Lebih Sedap

• Gunakan daging batang pinang atau daging pejal untuk hasil lebih lembut.
• Jika suka pedas, boleh tambah cili padi ketika menumis.
• Pastikan daging benar-benar kering sebelum digoreng supaya tidak berair.

Resipi ini sesuai untuk hidangan keluarga, jamuan kecil atau sebagai lauk istimewa hujung minggu. Sekali cuba, pasti akan berulang kali dimasak.

Kredit resipi & foto: Sis Wani 

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA: