Teringin nak makan hidangan Daging Bakar Thai yang sedap dan mudah? Menu yang dikongsi oleh saudari Atisya Anuwa ni antara yang terbaik yang boleh anda cuba. Pasti buat anda makan nasi dengan penuh selera. Daging lembut berperisa yang dicicah dengan sos beraroma. Memang menyelerakan. Jom cuba.
Daging Bakar Thai
Bahan-Bahan
- 1/2kg daging
- 4 ulas bawang putih
- 1 batang serai
- 2 sudu makan kicap
- 1 sudu sos tiram
- Garam & gula secukupnya
Cara Penyediaan
Tumbuk bawang putih dan serai sehingga lumat untuk menghasilkan aroma yang lebih kuat dan menyerap ke dalam daging. Proses ini penting bagi memastikan setiap gigitan Daging Bakar Thai lebih berperisa dan tidak hambar.
Gaul semua bahan-bahan bersama daging dan biar ia diperap. Jika anda kesuntukan masa, boleh terus dibakar tanpa perap. Namun begitu, untuk hasil yang lebih sedap dan juicy, disarankan perap sekurang-kurangnya 30 minit atau lebih lama.
Semasa membakar, pastikan daging tidak dibakar terlalu lama kerana ia boleh menyebabkan tekstur menjadi keras dan kering. Teknik pembakaran yang betul akan memastikan Daging Bakar Thai kekal lembut, berjus dan penuh rasa.
Sos Pencicah Daging Bakar Thai
Bahan-Bahan Pencicah
- 1 ulas bawang putih
- Akar daun ketumbar
- Daun ketumbar
- Cili padi (ikut tahap kepedasan)
- Sos ikan
- Gula
- Limau nipis
Cara Penyediaan Sos
Tumbuk bawang putih dan akar ketumbar sehingga halus untuk menaikkan aroma asas sos. Kemudian satukan semua bahan dan gaul rata sehingga sebati.
Cili padi dihiris halus sebelum dimasukkan ke dalam sos bagi memberikan rasa pedas yang seimbang. Perahan limau nipis pula akan menambahkan rasa segar yang sangat sesuai dipadankan dengan Daging Bakar Thai.
Tips Tambahan Supaya Lebih Sedap
Untuk mendapatkan hasil terbaik, pilih bahagian daging yang sesuai seperti hirisan nipis bahagian batang pinang atau bahagian yang mempunyai sedikit lemak. Ini akan menjadikan Daging Bakar Thai lebih lembut dan tidak liat.
Selain itu, gunakan api sederhana ketika membakar supaya daging masak sekata tanpa hangus di luar tetapi mentah di dalam. Jika menggunakan kuali grill atau arang, pastikan suhu terkawal untuk hasil yang lebih autentik.
Sos pencicah memainkan peranan penting dalam menaikkan rasa keseluruhan hidangan. Gabungan masin, pedas dan masam memberikan keseimbangan sempurna yang melengkapkan keenakan Daging Bakar Thai.
Hidangan ini sangat sesuai dimakan bersama nasi putih panas atau dimakan begitu sahaja sebagai snek. Tidak kira waktu makan tengah hari atau malam, ia pasti menjadi kegemaran ramai.
Kredit resepi & foto: Atisya Anuwa
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Daging Bakar Cicah Air Asam Kerisik Tomato. Resipi Sedap & Mudah
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
