Ada yang panggil cili api, cili padi, cabai burung, lada jarun dan sebagainya. Mesti kebanyakkan kita pernah mengalami cili api cepat kecut atau kering walaupun sudah simpan dalam peti sejuk.
Sebenarnya ada pelbagai cara untuk menyimpan cili api untuk tahan lama. Anda boleh ikuti petua viral yang dikongsi oleh saudari Norizah Karim ini:
“Petua biasa-biasa je… ini petua mak saya… semalam saya tengok dalam peti beku dia banyak cili api yang di frozenkn… cili api ni sebulan dah mak saya simpan.. setahun pun tahan buat mcm ni.”
- Buang tangkai cili api dan basuh bersih.
- Tos (gunakan tisu dapur untuk menyerap lebihan air)
- Kemudian simpan dalam bekas bertutup.
- Simpan dalam peti sejuk beku (frozen).
- Bila hendak guna ambil mengikut keperluan anda masa itu. (Baki selebihnya biarkan terus frozen)
- Biarkn sekejap dekat luar seminit dua sudah tidak perlu di basuh
Info: Ia sangat praktikal bagi yang suka simpn cili dalam kauntiti banyak.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Petua Simpan Cendawan Segar Agar Tahan Lama & Tidak Lembik.
Sebut pasal cendawan, terbayang keenakan cendawan goreng tepung, sup cendawan dan banyak lagi sajian enak yang boleh dihasilkan menggunakan bahan ini. Kalau yang suka sangat, hari-hari lauk cendawan pun tak apa. Namun cendawan ni sifatnya agak ‘manja’. Ia sukar untuk disimpan lama dalam peti sejuk kerana nanti ia akan menjadi lembik dan kurang enak apabila dimasak.
Ada cara yang boleh anda cuba yang boleh memanjangkan tempoh kesegaran cendawan ini. Apa yang diperlukan ialah:
BAHAN-BAHAN:
- Cendawan segar
- Tisu dapur
- Kertas surat khabar
CARA-CARA:
- Keluarkan cendawan yang baru dibeli dari plastik. Elakkan dari terkena air.
- Ambil tisu dan tindankan diatas kertas surat khabar lama.
- Letak cendawan tadi dan bungkus dengan kemas.
- Simpan di dalam peti sejuk di bahagian sayur-sayuran.
- Hasilnya cendawan yang anda beli boleh tahan lebih dari seminggu dan tidak lembik.
INFO PENTING!
- Jika nak simpan cendawan, elakkan sama sekali daripada terkena air. Basuh cendawan bila nak masak sahaja.
- Air akan membuatkan cendawan ‘bernafas’ dan inilah yang membuatkan ia menjadi lembik, busuk dan tidak tahan lama.
- Selain surat khabar, anda juga boleh menyimpan cendawan di dalam beg kertas apa apa-apa sahaja bekas yang boleh menyerap kelembapan.
Selamat mencuba!
Ini Perbezaan Bihun & Suhun, Korang Boleh Baca Supaya Tak Keliru.
Pernah keliru tak nak bezakan mana satu bihun dan mana satu suhun? Sebab dua bahan ini secara padangan mata kasar bentuk dan warna macam sama, hakikat sebenarnya ia adalah dua bahan yang berbeza. Malah kedua-duanya dibuat dari bahan yang berbeza, tekstur dan cara memasak juga tidak sama. Nak tau apa perbezaannya, baca hingga habis info ini.
Bahan Asas
Bihun sejenis mi halus yang dibuat dari tepung beras, ia juga disebut sebagai Mihun. Ada juga bihun dibuat dari tepung jagung. Sedangkan suhun dibuat dari pati kacang hijau, tapi sekarang ada juga yang dihasilkan dari pati ubi kayu dan kentang.
Warna Tekstur & Rasa
Warna bihun putih kusam, teksturnya rapuh dan mudah patah semasa kering, tetapi selepas dimasak ia mengadi lembut dan sedikit kenyal. Sementara suhun berwarna putih jernih dan ia lebih liat dan tidak mudah patah walaupun dalam keadaan kering. Selepas dimasak teksturnya licin, menyerap air dan mudah putus, rasanya adalah tawar berbanding bihun.
Cara Memasak
Sebelum dimasak bihun cukup sekadar direndam air panas selama 2-3 minit kemudian ditoskan sebelum sedia dimasak. Atau boleh juga dicelur lebih kurang satu minit. Angkat dan tos. Atau boleh saja direndam air sejuk. Tetapi rendaman mestilah lebih lama. Sama dengan bihun, suhun juga perlu direndam dengan air panas tetapi masanya lebih lama (5-15 minit). Tetapi bila ditoskan suhun akan melekat satu sama lain. Oleh itu adalah lebih baik rendam suhun dalam air sejuk biasa dan tos hanya bila sedia dimasak.
Cara Simpan
Bihun yang sudah dimasak boleh bertahan satu hari jika disimpan pada suhu bilik, jika dimasukkan dalam peti sejuk ia bertahan 4-5 hari. Tetapi ia perlu disimpan dalam bekas bersih dan kedap udara. Jika dalam keadaan kering ia tahana lama jika disimpan dalam bekas kering dalam suhu bilik.Sementara suhun mesti disimpan dalam keadaan kering, jika basah ia tidak tahan disimpan lama. Suhun kering juga perlu disimpan dalam bekas kedap udara di tempat kering.
Diharapkan info ini boleh membantu anda membezakan dari padangan mata kasar, cara memasak dan menyimpan bihun dan suhun.
Tanaman Herba Di Dapur Bukan Hanya Menghijaukan Malah Mudah Dipetik Dan Dijadikan Bahan Masakan
Selepas membuat transformasi di ruang dapur, anda masih merasakan ada yang kurang di situ. Puas memikirkan bagaimana ingin menaikkan seri dapur anda dan menghidupkan suasana dapur. Mungkin kali ini anda boleh cuba meletakkan tumbuhan herba di ruang dapur anda. Contohnya Basil, kucai, parsli dan pudina merupakan contoh tumbuhan herba yang boleh diletakkan di ruang dapur. Ruang yang diperlukan tidak terlalu luas kerana ia hanya memerlukan bekas yang kecil. Tambahan tumbesarannya yang sederhana kecil menjadikan ia begitu sesuai ditempatkan di dapur.
Bagi yang meminati unsur hijau, menanam tumbuhan herba di dapur sangat baik dari segi memberi nafas baru kepada wajah dapur. Bagi anda yang gemar memasak, inilah masanya untuk mula berjinak-jinak dengan menanam tumbuhan herba sebelum mula terlibat dengan menanam sayur-sayuran pula. Mudah dipetik dan terus dijadikan bahan masakan. Sudah tentu banyak kelebihan yang dapat dimiliki apabila anda mula ‘berkebun’ di dalam dapur.
Lokasi selamat
Anda hanya perlu meletakkan tumbuhan herba berdekatan dengan tingkap. Ini bagi memudahkan tumbuhan menerima cahaya yang mencukupi. Anda tidak perlu risau mengenai hujan mahupun keadaan cuaca yang tidak menentu dan boleh menyebabkan tumbuhan mati. Ini kerana lokasinya di dalam rumah dapat mengelakkan tumbuhan diancam dengan situasi tersebut. Sangat mudah dan praktikal bukan?
Lebih segar
Kesegaran pada tumbuhan herba yang anda tanam sendiri pastinya membantu menjadikan masakan anda lebih sedap. Petik dan masukkan ke dalam masakan dengan begitu mudah. Daun pudina misalnya, boleh menjadikan teh anda lebih beraroma dan sihat! Tambahan pula, jika hendak dibandingkan dengan tumbuhan herba yang berada di pasar mahupun pasar raya, anda pasti berpuas hati dengan hasil tanaman anda sendiri.
Menghijaukan dapur
Tumbuhan herba yang terletak di dapur ini secara tidak langsung menjadikan ruang dapur lebih menarik dan menawan. Warna hijau yang dipamerkan memberikan kesegaran sepanjang masa!
Tip menanam tumbuhan herba
Bagi anda yang ingin mencuba menanam tumbuhan herba di dapur, boleh mengikuti beberapa idea ini;
Pasu
Bagi menyerlahkan lagi tumbuhan herba di dapur, anda boleh menggunakan beberapa jenis pasu. Ini termasuklah menggunakan barang terbuang seperti tin, penapis dan sebagainya.
Gantung
Tumbuhan herba nampak cantik jika digantung di dalam bakul. Anda boleh meletakkan pasu di dalam bakul tersebut atau menggunakan bakul tersebut sebagai bekas tanaman.
Pencahayaan
Jika bahagian dapur kurang mendapat pancaran cahaya matahari, tumbuhan herba akan mudah layu dan mengganggu tumbesarannya. Oleh itu, untuk meningkatkan kesan pencahayaan, anda boleh memasang lampu kalimantang atau track lighting yang fokus ke arah tumbuhan berkenaan.
Baja
Tumbuhan herba juga memerlukan sedikit baja. Ia membekalkan nutrien dan menyuburkan lagi tumbuhan herba anda.
Petik selalu
Petiklah tumbuhan herba anda selalu. Ini membantu dan menggalak tumbuhan tersebut untuk bercambah. Herba ‘tahunan’ seperti basil misalnya boleh dipetik apabila mencapai ketinggian tiga hingga empat inci.
Sumber gambar: 123 royalty free
INGIN MENCARI PRESSURE COOKER DENGAN PELBAGAI PILIHAN MENARIK. JOM LAYARI DI SINI.