Nak tahu cara simpan tauge yang betul? Ramai yang suka tauge kerana rasanya yang rangup, segar dan boleh dimasak dalam pelbagai cara. Sayur ini bukan sahaja murah tetapi juga kaya dengan khasiat. Tauge mengandungi protein, vitamin C dan serat yang baik untuk pencernaan. Ia enak dicampur ke dalam sup, dimasak goreng tumis, atau dijadikan bahan tambahan dalam bihun goreng dan mee goreng. Namun, masalah utama bila membeli tauge ialah ia cepat lembik dan tak tahan lama walaupun disimpan dalam peti sejuk. Jadi, bagaimana nak pastikan tauge kekal segar dan tidak lebam walau disimpan berhari-hari? Jom cuba cara ini.
Cara Simpan Tauge Agar Tahan Lama, Segar & Tidak Lebam
Petua ini sangat mudah dan telah ramai mencubanya. Hanya perlukan tiga bahan asas sahaja. Jika dilakukan dengan betul, tauge boleh tahan segar hingga seminggu tanpa lembik atau berubah warna. Inilah rahsia ibu-ibu bijak di dapur!
Bahan-bahan:
- Tauge segar
- Air bertapis
- Asam gelugur
Cara-caranya:
- Bersihkan tauge dengan melalukan di bawah air bersih. Toskan hingga kering sedikit.
- Masukkan air bertapis ke dalam bekas bertutup dan masukkan asam gelugur. Jika tauge sedikit, gunakan 1 keping sahaja. Jika banyak, tambahkan lebih sedikit.
- Biarkan asam gelugur terendam dalam air selama 5-10 minit supaya khasiat dan asid semula jadinya meresap ke dalam air.
- Kemudian, masukkan tauge tadi ke dalam bekas tersebut. Pastikan air menenggelamkan semua tauge agar segar sekata.
- Simpan bekas berisi tauge di dalam peti sejuk. Hasilnya, tauge kekal rangup, tidak lembik, dan tidak lebam walau disimpan hampir seminggu!
Kenapa Asam Gelugur Digunakan?
Asam gelugur membantu mengekalkan kesegaran dan warna putih tauge. Kandungan asid semula jadinya berfungsi sebagai bahan pengawet semula jadi tanpa bahan kimia. Ini menjadikan tauge tahan lama dan kekal rangup.
Tip Tambahan Menyimpan Tauge:
- Tukar air rendaman setiap dua hari supaya tauge kekal bersih dan segar.
- Gunakan bekas bertutup rapat bagi mengelakkan udara luar masuk dan mempercepatkan proses lembik.
- Elakkan simpan tauge berhampiran bahan berbau kuat seperti bawang atau cili bagi mengelakkan bau meresap ke dalam sayur.
- Jika mahu guna, cedok tauge secukupnya menggunakan senduk bersih dan segera tutup bekas semula.
Khasiat Menarik Tauge Untuk Kesihatan
Selain mudah disediakan, tauge juga penuh khasiat. Ia membantu mengawal gula dalam darah, menambah tenaga, dan bagus untuk sistem penghadaman. Kandungan serat dan vitamin C yang tinggi menjadikannya pilihan sihat untuk seisi keluarga. Jadi, tak rugi simpan stok tauge segar di rumah dengan cara yang betul.
Sekarang anda dah tahu cara simpan tauge agar tahan lama dan kekal segar walaupun seminggu. Petua ini memang mudah, murah dan berkesan. Selamat mencuba dan semoga sayur tauge anda kekal rangup setiap kali dimasak!
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Kerabu Telur Masin Mudah & Sedap. 10 Minit Je Dah Siap.
Adunan Tepung Pisang Goreng Sedap, Rangup & Tak Serap Minyak
Cara Buat Sira Buah Cermai. Resipi Orang Dulu-Dulu Yang Sedap & Wajib Cuba
Resipi Mushroom Chicken Pie Mudah, Tanpa Uli. Hanya Guna Pastri Segera
Resipi Kuih Bom Bijan Yang Sedap, Lembut & Tak Liat Walau Dah Sejuk
Resipi Sotong Goreng Pedas & Rahsia Supaya Lembut, Tak Berbau
Jom Cuba! Resipi Kuih Kole Kacang Sedap, Mudah & Kurang Manis
Bancuh Sendiri Kopi Ais Super Kaw. Sangat Sedap, Nikmat Tak Terkata
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Ramuan Simple Buat Stok Kunyit Untuk Menggoreng, Boleh Tahan Berbulan-Bulan!
Stok kunyit resipi mudah untuk menggoreng segala jenis masakan seperti ayam, udang, ikan, sotong dan macam-macam lagi. Untuk kamu yang suka memasak, penyediaan stok seperti ini akan memudahkan sekaligus menjimatkan masa di dapur. Cubalah!
HOMEMADE PES KUNYIT
BAHAN-BAHAN:
2 labu bawang putih
300gm kunyit hidup
1 bungkus garam halus
3inci halia
Serbuk kunyit | agak2 nak bagi tak nak berair
Air | agak2
CARA PENYEDIAAN:
- Masukkan semua bahan dan gaul rata.
- Masukkan ke dalam bekas. Boleh diabiarkan diluar suhu bilik atau dimasukkan ke dalam peti sejuk dan bukan dalam peti sejuk beku.
Kredit resipi: Syiqah Jaafar
Ini Perbezaan Daun Saderi, Parsli & Ketumbar, Lepas Ni Tak Salah Lagi.
Pernah berlaku apabila anda minta tolong suami belikan daun Sederi tapi dibelinya daun ketumbar. Atau anda sendiri nak beli daun ketumbar terbeli daun Parsli, ini biasa berlaku. Sebabnya ketiga-tiga jenis daun ini hampir sama, tetapi jika diteliti betul-betul perbezaannya ketara. Nak tahu apa perbezaannya, baca apa yang dinyatakan ini:
BENTUK DAUN
Daun sederi, bentuk daunnya lebih tajam, lebar dan warna hijaunya lebih tua. Mempunyai batang lebih besar dan bulat sedikit. Daun Parsli, hampir sama dengan seleri tajam dan hijau gelap tetapi ia lebih halus dan, kerinting dan batangnya sedikit melengkung. Berbanding daun seleri dan parsli, daun ketumbar lebih mudah dibezakan, bentuk daunnya lebih bulat dan warna hijaunya lebih cerah. Saiznya lebih kecil dan aromanya lebih kuat berbanding daun seleri dan parsli.
RASA
Soal rasa, daun sederi lebih lembut baunyadan disukai ramai, tekstur batangnya juga rangup. Daun parsli hampir sama dengan daun sup tetapi lebih runcing. Sementara daun ketumbar lebih kuat bau , hal ini menyebabkan ramai orang tidak menyukai baunya.
KEGUNAAN DALAM MASAKAN
Daun sederi sesuai dengan sifatnya lebih lembut baunya, sebab itu ia lebih banyak digunakan sebagai tambahan dalam masakan seperti sup dan tumisan. Malah ada juga yang menjadikannya sebagai ulam. Sementara daun parsli lebih banyak digunakan sebagai garnish atau topping dalam kebanyakan makanan barat seperti pizza, spageti dan lasagna. Sementara daun ketumbar yang mempunyai aroma unik dan kuat baunya ini banyak digunakan sebagai penyedap makanan seperti kari dan tomyam.
Ok, mudah je kan untuk membezakan ketiga-tiga jenis daun ini, diharapkan dengan info berikut anda tidak keliru lagi dalam membezakan tiga jenis daun, saderi, parsli dan ketumbar.
11 Organizer Yang Wajib Ada & Memudahkan Kerja Di Dapur
Sebagai seorang wanita, tentunya seronok bila melihat keadaan di dapur yang teratur dan tersusun kemas. Bila dapur cantik dan kemas, hati pun rasa tenang nak masak. Menurut perkongsian saudari Noor Hafiza Mohamad, berikut merupakan antara 11 item yang wajib ada untuk memudahkan kerja anda di dapur. Harga pun mampu milik.
1. WIRENET
Kenapa perlu ada wirenet? Kerana anda boleh sangkut bakul mengikut saiz yang anda suka. Anda boleh susun dan letak bahan-bahan masakan seperti minyak, garam, kunyit dan banyak lagi.
2. TEMPAT LETAK SUDIP
Nak nampak kemas, boleh susun sudip anda di tempat letak sudip ini. Tidaklah nampak serabut dapur anda nanti.
3. PLASTIK SAMPAH BASAH
Boleh beli bakul dan plastik ini di DAISO. Sangat praktikal untuk menapis sisa makanan anda. Bila dah penuh, boleh ikat dan buang terus dalam tong sampah.
4. PENGHADANG ALUMINIUM
Sangat bagus untuk mengelakkan minyak daripada terpercik ke dinding.
5. RAK GANTUNG CAWAN
Rak ini boleh beli di IKEA. Boleh gantung terbalik dan menjadi dua fungsi. Rujuk gambar di atas.
6. LACI 3 TIER
Boleh beli di online atau di kedai barangan rumah. Sesuai letak dalam kabinet yang tiada para atau di atas rak. Boleh simpan barang-baran kecil seperti sudu, pisau, cawan atau stok makanan yang belum dibuka.
7. RAK RUANG KABINET
Rak ini sangat berguna ruang di dalam kabinet. Boleh menjimatkan ruang. Ada 2 saiz yang boleh dipilih, besar dan kecil.
8. BAKUL PLASTIK
Bakul ini sangat berguna untuk letak bahan-bahan masakan seperti bawang merah dan bawang putih. Juga boleh letak barang-barang lain.
9. BEKAS SABUN
Sangat berguna! Masukkan sabun bersama air, lebihkan sabun. Memang jimat sabun berbanding celup span di dalam bekas. Air sabun pun tak kotor.
10. RAK TUDUNG PERIUK
Salah satu item yang perlu dibeli. Bila ada rak ni, segala tudung periu akan diletakkan pada satu bahagian sahaja. Barulah dapur nampak kemas.
11. HANGING BASKET
Menariknya hanging basket ini kerana ada tempat penggantung tisu. Bila nak guna, tarik je. Selain online, boleh juga didapati di MR DIY dan DAISO.
Kredit: Noor Hafiza Mohamad
Anda mencari KUALI NON STICK yang murah dan berkualiti? Boleh cari DISINI.
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
https://www.rasa.my/ini-tip-nak-hilangkan-lilih-pada-buah-mudah-sangat/
6 Minuman Ini Boleh Buat Anda Tidur Lena..Tiada Insomnia Lagi.
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official:
