Cara Sental Kuali Berjelaga Agar Nampak Baru Dengan Kos Tak Sampai RM3.

Betul orang tua kata, ketika masak jangan pula berangan. Mungkin ada masanya fikiran menerawang ke mana-mana, tak pasti sama ada lauk sudah diletak garam atau tidak.
Maka ditambahkan lagi garam, bila dirasa masin jadinya. Nak dibuang sayang pula, jadi apa cara nak atasinya? Boleh ikut langkah ini memberi keseimbangan rasa pada masakan itu semula.

1. Perhatikan Bahan Yang Digunakan

Pastikan anda lihat karakteristik tiap bahan yang akan diolah.Jika memasak menggunakan bahan seperti kicap asin atau keju, sebaiknya penambahan garam
cukup sedikit saja.Ini kerana bahan tersebut sudah mengandungi garam, jika ditambahkan garam yang cukup banyak, makanan akan menjadi terlalu masin.

2. Rendam

Beberapa bahan masakan seperti ikan masin memiliki rasa yang sangat masin, walaupun belum diolah. Untuk mengurangkan rasa yang terlalu masin,rendam di dalam air
selama beberapa jam. Kelebihan garam dalam bahan makanan akan larut di dalam air.

3. Tambahkan Cairan

Cara cepat untuk mengurangkan rasa masakan adalah dengan menambahkan cairan. Cara ini digunakan untuk masakan berkuah, seperti sup atau soto. Cukup tuangkan
sedikit air dan biarkan hingga mendidih. Apabila air ditambahkan, tambahkan pula perencah dan rempah lain dalam masakan sesuai resipinya agar tambahan air tidak merubah rasa masakan.

4. Tambahkan Asam

Air perahan lemon, cuka atau asam jawa boleh anda gunakan.Gunakan beberapa titis air perahan lemon, cuka atau asam jawa untuk menutupi rasa masin yang berlebihan. Jangan terlalu banyak memasukkan asam kerana rasa asam yang berlebihan akan merosakkan rasa masakan.

5. Tambahkan Pati

Menambahkan bahan yang mengandung pati, seperti kentang juga boleh menjadi alternatif. Cara ini boleh digunakan untuk makan berkuah.Kentang mentah tidak perlu dikupas,
cukup dicuci hingga betul-betul bersih dari tanah. Pati dalam kentang akan menyerap garam dalam masakan.

Jadi bila anda berhadapan dengan situasi terlebih garam dalam masakan, jangan pula panik. Atasinya dengan cara di atas.

Sumber gambar: 123 royalty free

INGIN MENCARI PERKAKAS DAPUR & RUMAH YANG MEMUDAHKAN KERJA RUMAH ANDA, JOM LAYARI DI SINI.

Usah Dibuang Kulit Pisang, 4  ‘Keajaibannya Jarang Orang Tahu .

Air Rebusan Daun Pudina Dengan Gula batu & Madu, Legakan Batuk

Bila Goreng Ikan Masin Asyik Hancur Aje. Ikut Petua Ni Kalau Nak Elok Sempurna.

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Buat telur rebus biasanya kita rebus guna air. Tapi kalau tak mahu guna air pun boleh. Caranya buat telur rebus guna airfryer.  Nak cuba? Boleh ikut perkongsian Ida Shahida ini.

Bahan:
10 biji telur

Masa:
10 minit

Caranya:

1. Cuci bersih telur.

2. Terus Masukkan ke dalam ‘ basket’ airfryer

3. Guna suhu 180 masa 10 minit. Tekan ‘ start’

4. Dah tamat masa, boleh tengok elok kejadiannya. Dah boleh makan.

INFO: Bagi telur separuh masak, gunakan suhu 160 darjah selsius dan masa 5 minit (bergantung kepada telur gedik yang inginkan). Tapi, ia bergantung kuantiti telur juga, semakin kurang, semakin sekejap masa untuk memasak.

Masukkan telur yang masih panas tu ke dalam mangkuk yang berisi air. Biar terendam (boleh juga sejukkan dulu telur rebus) Kemudian boleh dikupas satu persatu. Hasilnya sangat cantik dan tiada telur yang akan terkoyak isinya.

Sumber: Ida Shahida

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Lengkuas antara bahan yang selalu digunakan dalam masakan yang boleh ditanam sendiri selain cili padi, serai, halia dan kunyit. Senang bila nak buat tomyam, gulai, singgang dan sebagainya. Bila tanam sendiri dapatlah guna lengkuas yang segar.

Cara penanaman lengkuas ini pun mudah juga, kalau tiada benih boleh beli lengkuas di kedai untuk ditanam. Langkah penanaman boleh ikut seperti yang dikongsi oleh Irma Sheky. Tapi sebelum tanam pastikan kita pilih benih lengkuas yang sedap digunakan untuk masakan.

Hari ini nak tanam lengkuas merah isi krim, boleh di kedai runcit saja. Lengkuas merah ini dua jenis, satu kulit merah isi pun merah & satu jenis lagi kulit merah tapi isinya putih krim.

Lengkuas merah ini memang sedap buat masak, walau pun saiznya besar gedabak tapi tak keras & mudah saja nak hiris.

2. Biarkan dalam 1-2 minggu sambil 3 hari sekali tukar air supaya tiada jentik-jentik. Bila dah naik tunas nanti bolehlah tanam dalam polibeg yang diisi dengan medium campuran cocopeat, topsoil dan sekam nisbah 3:1:1.

3. Sekiranya nak tanam guna benih yang dah berakar pula boleh terus tanam seketul dalam polibeg.

4. Siram sekali sehari tapi jangan bertakung. Dalam 2 minggu lengkuas akan mula bertunas.

5. Usia 10 bulan, daun serta rizom dah padat dalam polibeg.

6. Boleh terbalikkan dan ketuk-ketuk supaya akar renggang dari polibeg untuk keluarkan lengkuas.

7. Baja dengan air beras, air basuhan ikan, kulut bawang dan kulit telur 2-3 minggu sekali

INFO: Tanam dalam polibeg lebih senang nak tuai, mudah untuk dicabut dan lerai.

Semoga bermanfaat

Sumber: Irma Sheky

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!