Sedapnya Daging Goreng ThaiTyle perkongsian Chef Azahari Abdullah ni. Bahan-bahan nampak mudah dan hasilnya pun buat rasa tak sabar nak cuba. Anda bercadang nak masak lauk daging hari ni? Resipi terbaik ni antara yang boleh dipertimbangkan. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
RESEPI DAGING GORENG THAI STYLE
BAHAN-BAHAN:
800gm daging
5 sudu teh biji ketumbar – dikisar / ditumbuk
4 ulas bawang putih – ditumbuk / dihiris halus
1 sudu makan lada hitam – dikisar / ditumbuk
2 sudu makan sos tiram
Garam secukup rasa
Mentega atau marjerin untuk menumis
BAHAN SOS:
Ads
3 sudu makan serbuk cili thai
Gula kabung atau gula somtam – jika tiada, guna 2 sudu makan gula putih
2 sudu makan beras – sangai dan kisar halus
2 sudu makan jus limau nipis
3 sudu makan air asam jawa
Kicap sotong atau sos ikan secukupnya
3 ulas bawang merah kecil – hiris nipis
Daun ketumbar & daun bawang secukupnya
Sedikit air – jika perlu
CARA MEMASAK:
1. Bersihkan daging dan hiris nipis. Kemudian satukan dengan semua bahan kecuali mentega dan bawang putih. Perap 30 minit atau 2 jam.
3. Panaskan mentega dalam kuali dan tumis bawang putih hingga wangi. 4. Masukkan daging yang telah diperap. Masak hingga air daging keluar dan daging kelihatan keperangan. 4. Tambahkan sos. Gaul sebati dan masak lagi hingga daging empuk.
Terdapat banyak masakan di negara kita yang menggunakan rempah ratus. Ia memberikan rasa lebih mendalam pada satu-satu masakan. Aroma yang diterbitkan juga lebih menyerlah.
BAHAN-BAHAN:
BAHAN-BAHAN (B):
CARA MEMASAK:
Info chef: Jika suka boleh tambah belimbing buluh atau tomato yang dibelah dua.
BAHAN-BAHAN:
BAHAN-BAHAN SOS:
CARA MEMASAK:
Info chef: Boleh gunakan air menggantikan stok/air rebusan ayam.
BAHAN-BAHAN:
BAHAN-BAHAN SOS:
CARA MEMASAK:
Info chef: Boleh dihidangkan juga bersama salad sayur-sayuran.
BAHAN-BAHAN:
BAHAN-BAHAN B (KISAR):
CARA MEMASAK:
Info chef: Boleh siram sedikit sos cili di atasnya ketika menghidang dan sedikit salad sayuran.
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
Info chef: Boleh masukkan cili padi yang diketuk jika mahu lebih pedas.
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
Info chef: Jika suka boleh tambah daun bawang dan hirisan cili merah.
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
Info chef: Jika suka boleh tambah beberapa biji cili padi.
BAHAN-BAHAN:
BAHAN-BAHAN B:
CARA MEMASAK:
Info chef: Jika tidak suka bahagian tetel, boleh gunakan bahagian daging padat.
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
Info chef: Boleh gunakan ikan kerisi atau selar juga.
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
Info chef: Enak dimakan begitu sahaja.
Kredit resipi: Terima kasih Chef Suwarsi M. Arukin, Taman Sri Andalas, Klang, Selangor.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Bila tiba bulan puasa, pasti ibu-ibu buntu memikirkan menu untuk sahur dan berbuka lebih-lebih lagi jika ada anak-anak kecil yang baru nak belajar berpuasa. Menu yang dimasak haruslah menambat selera mereka. Khas untuk anda, RASA kongsikan 30 resipi aneka lauk paukmudah yang sesuai disajikan sewaktu sahur sepanjang bulan puasa nanti. Paling penting, sedap dan mudah dimasak.
1. TELUR HANCUR SIMPLE
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
2. TAUFU TELUR MASAK SOS HAILAM
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
Info Chef: Taufu perlu digoreng terlebih dahulu bagi mengelakkan ia hancur.
Bila tiba bulan puasa, pasti ibu-ibu pakat duk pening memikirkan menu untuk sahur dan berbuka lebih-lebih lagi jika ada anak-anak kecil yang baru nak belajar berpuasa. Menu yang dimasak haruslah menambat selera mereka. Jom RASA kongsikan aneka lauk pauk mudah yang sesuai disajikan sewaktu sahur. Paling penting, sedap dan mudah dimasak.
3. FILET IKAN BERSAMA FAT CHOY
BAHAN-BAHAN:
Bahan Perapan Ikan:
Bahan Lain:
CARA MEMASAK:
4. DAGING GORENG KAILAN
BAHAN-BAHAN:
Bahan Perapan Daging:
Bahan Sos:
Bahan Tumis:
CARA MEMASAK:
5. DAGING GORENG SOS TIRAM BERSAMA KACANG PIS
BAHAN-BAHAN:
Bahan Perapan Daging:
Bahan Sos:
Tumis:
Bahan-Bahan Lain:
CARA MEMASAK:
6. UDANG GORENG BERSAMA TELUR DAN DAUN BAWANG
BAHAN-BAHAN:
Bahan Perapan Udang:
Hirisan:
Lain-lain:
CARA MEMASAK:
7. KUNG PAO FILET IKAN BERSAMA CILI KERING DAN DAUN BAWANG
BAHAN-BAHAN:
Bahan Perapan ikan:
Bahan Sos:
CARA MEMASAK:
8. DAGING GORENG TUMIS
BAHAN-BAHAN:
Bahan Perapan Daging:
Bahan Tumis:
Bahan-bahan lain:
CARA MEMASAK:
9. SOTONG MASALA
BAHAN-BAHAN:
Bahan perap sotong:
Bahan tumisan:
Bahan-bahan lain:
CARA MEMASAK:
10. AYAM GORENG BERSAMA CILI BENGGALA
BAHAN-BAHAN:
Bahan Perap Ayam:
Bahan Hirisan:
Bahan Tumis:
Bahan-Bahan Lain:
CARA MEMASAK:
11. AYAM LADA HITAM
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
12. DAGING MONGOLIA
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMBUAT:
13. TELUR MASAK ROS MASAM MANIS
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
Info Chef: Boleh juga menggunakan telur itik segar untuk resipi ini.
14. TELUR MASAK HITAM MANIS
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
Info Chef: Jika mahukan rasa yang lebih pedas, tambahkan hirisan cili padi.
15. SAMBAL SARDIN DAN TELUR
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
16. TELUR GORENG KUNYIT
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
Info Chef: Elakkan dari menggoreng sayur terlalu lama bagi mengekalkan khasiatnya.
17. TELUR DADAR GULUNG
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
Info Chef: Boleh juga menggunakan hirisan makanan laut untuk rasa lebih enak.
18. TAUFU TELUR KUKUS SOS CENDAWAN
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
Info Chef: Jika sukakan kuah yang pekat, tambahkan sedikit bancuhan tepung jagung ke dalam kuah.
19. NASI GORENG BIASA
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
20. NASI GORENG CINA
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
21. NASI GORENG SRI BAGAN
BAHAN BAHAN:
CARA MEMASAK :-
22. NASI GORENG AYAM
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK
23. DAGING GORENG HALIA
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
24. DAGING GORENG MERAH
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
25. SUP IKAN SIAKAP
BAHAN-BAHAN
CARA MEMASAK:
Info Chef: Air asam jawa berfungsi untuk menyeimbangi rasa dan menyedapkan lagi sup.
26. AYAM GORENG CILI MASALA
BAHAN-BAHAN:
BAHAN SOS CILI:
CARA MEMASAK:
27. SAYUR FAT CHOY TUMIS TOFU
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
Info Chef: Jika ingin menggunakan sos tiram, elakkan penggunaan garam sebagai perasa kerana sos tiram sudah cukup menerbitkan rasa masin yang sempurna.
28. AYAM KICAP CILI PADI BERSERAI
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
29. AYAM GORENG CILI BUNGA KANTAN
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
30. AYAM PANDAN
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Ni dia lauk pauk kampung yang mampu mengembalikan nostalgia masakan oleh bonda tercinta di desa. Resipi ever green ni memang mudah dimasak dan menjadi sajian warisan yang rasanya terpahat di ingatan.
Jom masak sendiri lauk pauk ni mudah aje dan boleh diwariskan pada anak-anak nanti.
1. PUCUK PAKU TUMIS CILI DENGAN DAGING
.
BAHAN-BAHAN:
BAHAN KISAR:
CARA MEMASAK:
2. KARI TULANG BERSAMA REBUNG
BAHAN-BAHAN:
BAHAN REMPAH PENUMIS:
BAHAN KISAR:
CARA MEMASAK:
3. KERABU PERUT BERSANTAN
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
4. KUPANG TUMIS TAUCHU CILI PADI
.
BAHAN-BAHAN:
BAHAN KISAR HALUS:
CARA MEMASAK:
5. GULAI REMPAH TULANG IKAN MASIN & TERUNG BULAT
.
BAHAN-BAHAN:
BAHAN KISAR HALUS:
BAHAN TUMIS DARAT:
CARA MEMASAK:
INGIN MENUMIS DAN MENGGORENG MAKANAN DENGAN AIR FRYER, LAYARINYA DI SINI.
sekarang!
