Di musim cuaca tak menentu dan selalau hujan ni, memang sedap kalau dapat makan bihun sup panas-panas. Kalau puan-puan ada merancang nak masak menu ni, boleh cuba resipi Bihun Sup cara cinaperkongsian saudari Nur Suraya Uyani. Sangat mudah dan tak guna banyak bahan pun. Selamat mencuba!
BIHUN SUP CHINESE STYLE
BAHAN-BAHAN:
Ads
1 bungkus bihun / yee mee
1 labu bawang putih – potong dadu
2 bungkus bebola ikan
1 bungkus filamen ketam
1/2 kg udang segar
Sawi / pak choy secukupnya
2 kiub pati ayam
2 sudu makan minyak bijan
Gula batu – sebesar ibu jari
Garam secukup rasa
Air secukupnya – anggaran 3 liter
BAHAN SAMBAL KICAP :
1 ulas bawang putih
15 biji cili padi
Sos cili secukupnya
Kicap secukupnya
Sedikit gula
(campur semua bahan dan sedia untuk digunakan)
Ads
CARA MEMASAK:
Celur bihun atau yee mee dalam air panas. Toskan.
Panaskan sedikit minyak dan goreng bawang putih hingga kekuninggan. Ketepikan sekali dengan minyak gorengannya.
Untuk menyediakan sup, didihkan air, masukkan kiub pati ayam, gula batu, garam secukupnya dan minyak bijan.
Setelah kuah mendidih, masukkan bebola. Celur seketika kemudian angkat dan toskan. Diikuti dengan filamen ketam, udang dan juga sawi/pak choy.
Bila smeua bahan siap dicelur, bolehlah dihidangan bersama bihun dan sup.
1. Di dalam periuk, masukkan air, dada ayam dan serai. Bila air mula mendidih, masukkan pes laksa. Biarkan hingga ayam masak, kacau sekali-sekala. Bila ayam masak angkat dan toskan. Carik-carikkan sebagai bahan pelengkap.
2. Masukkan santan. Kacau dan masukkan pula udang dan fishcake. Bila udang dan fishcake masak (4 minit sahaja) angkat dan toskan. 3. Perasakan kuah dengan garam jika perlu, gula dan kiub ayam. Didihkan hingga sedikit pekat. Kuah siap.
4. Sambal udang kering: panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga pecah minyak (macam sambal tumis) perasakan dengan kiub bilis, garam, gula dan air asam jawa. 5. Hidangkan bersama bahan pelengkap dan kuah.
*kalau rajin, rebus kulit udang yang dicuci bersih tu dengan 1 liter air untuk dibuat kuah. Sambai udang kering buat pedas sikit baru ada kick!
Sesekali teringin nak makan pasta. Bolehlah try masak pasta dengan kacang pistachio ni. Sedap sangat. RASA kongsikan resipinya. Nanti kalau korang nak try, bolehlah masak ye.
PASTA DENGAN PISTACHIO
BAHAN-BAHAN
Mentega secukupnya
1 ulas bawang putih
4 keping ham | direbus
200 ml krim
150 gram pistachio | dicencang
300 gram pasta | direbus
Garam secukupnya
100 gram keju parmesan
CARA MEMBUAT
1. Panaskan mentega. Tumis bawang putih.
2. Masukkan ham dan tumis lagi.
3. Masukkan krim dan kacang pistachio.
4. Masukkan pasta. Perasakan dengan garam. Kacau sebati.
5. Matikan api. Masukkan pasta ke dalam pinggan. Tabur dengan keju parmesan. Hidangkan.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Kerabu maggi ni pernah viral seketika dulu. Namun peminatnya tetap ada sampai sekarang. Lagi-lagi kalau diletak udang sedar yang gemuk-gemuk. RASA berikan resipi kerabu maggi yang sedap dan simple je kalau nak dimasak.
BAHAN HIRIS
4 biji cili padi
4 helai daun kobis
1 biji lobak merah
2 pokok daun ketumbar
1 biji bawang holland
2 biji tomato
BAHAN LAIN
Air untuk mencelur
4 ekor sotong (potong bulat)
4 ekor udang besar
4 batang jejari ketam
2 peket Maggi perasa tomyam
1 biji limau nipis (perah jusnya)
2 sudu besar kicap sotong
Gula secukupnya
CARA MEMASAK
1. Didihkan air secukupnya ke dalam periuk.
2. Masukkan sotong, udang dan jejari ketam. Celur sebentar dan toskan.
3. Kemudian masukkan Maggi ke dalam air rebusan tadi. Celur sehingga lembut. Angkat, toskan dan masuk ke dalam mangkuk.
4. Gaul Maggi bersama sotong dan udang, bahan hiris dan perencah Maggi. Perasakan dengan jus limau, kicap sotong, dan gula secukupnya. Gaul sebati.
Selamat mencuba!
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Resipi Daging Goreng Halia ala Chinese Muslim yang sedap, mudah dan lembut. Lengkap dengan cara perap daging serta petua masak supaya lebih juicy dan berperisa.
sekarang!
