
Sayur peria memang bagus untuk kesihatan namun ramai yang kurang gemar dek kerana rasanya yang sedikit pahit. Selain dijadikan ulam, dimasukkan ke dalam masakan, salah satu masakan sedap yang anda boleh hasilkan ialah Peria Celup Tepung ni. Jom cuba!
PERIA CELUP TEPUNG
BAHAN-BAHAN:
- Peria katak
- Tepung goreng serbaguna
- Garam untuk rendam peria
CARA MEMASAK:
1. Bersihkan peria dan potong nipis-nipis. Rendam dalam air garam seketika.
2. Toskan peria.
3. Gaul hirisan peria tadi bersama tepung goreng serbaguna hingga bersalut sepenuhnya.
4. Panaskan minyak dan goreng hingga garing. Selamat mencuba!
Kredit resipi & foto: Fazilah Saad
Pecal Pucuk Ubi Pembuka Selera Ala Kampung

Nampak ringkas hidanganpucuk ubi ini cukup menyelerakan dengan rasa kekacang kuah pecal yang enak.
PECAL PUCUK UBI
BAHAN-BAHAN:
- 300gm pucuk ubi |dibuang tangkai
BAHAN KUAH KACANG:
- 150gm kacang tanah | goreng tanpa minyak
- 3 sudu besar gula perang atau pasir
- 1 biji cili merah | dihiris
- 5 biji cili padi
- 2 ulas bawang putih | dihiris
- 2 biji bawang merah | dihiris
- 1cm halia | dihiris
- Sedikit belacan
- Sedikit air asam jawa
- Garam secukup rasa
- Air panas secukupnya
- Sedikit minyak masak
CARA MEMASAK:
- Goreng kacang tanah tanpa minyak hingga keperangan. Angkat dan ketepikan.
- Masak air di dalam periuk dan celur pucuk ubi hingga lembut. Kemudian angkat, tos dan ketepikan.
- Panaskan sedikit minyak, goreng bawang merah, putih, halia, cili merah dan cili padi hingga kekuningan. Angkat dan toskan minyaknya.
- Goreng pula belacan, angkat dan ketepikan.
- Kacang yang telah digoreng tadi buangkan kulitnya, kemudian tumbuk hingga hancur, ketepikan.
- Selepas kacang, tumbuk pula bahan goreng tadi hingga sebati. Tambahkan sedikit air asam dan garam secukupnya.
- Masukkan bahan ini dalam bekas berisi kacang tumbuk tadi bersama gula perang atau putih. Gaul rata hingga sebati.
- Bancuh sambal pecal dengan air panas sehingga menjadi kuah yang tidak terlalu cair atau pekat. Jika kurang garam atau gula boleh tambah.
- Akhir sekali tuangkan kuah kacang atas pucuk ubi, gaul rata dan sedia dihidangkan.
Sup Cendawan Tiram… Mudah DiMasak Lagi Menyihatkan.

Sup ringkas pasti membuka selera kamu. Sup yang lengkap dengan nutrien yang boleh mengenyangkan perut seharian. Cendawan tiram adalah salah satu jenis cendawan yang cukup sedap dimasak sup . Makan panas-panas ni memang super sedap, dan yang bestnya cukup senang disediakan dan terbaiklah untuk mereka yang tengah berdiet
SUP CENDAWAN TIRAM
BAHAN-BAHAN:
- 1 biji bawang besar merah -dihiris nipis
- 3 ulas bawang putih – diketuk
- Cendawan tiram
- Lada hitam ditumbuk
- 2 biji telur
- 6 biji cili padi
- Air secukupnya
CARA MEMASAK:
- Panaskan hanya sedikit minyak dan tumiskan seketika bawang besar, bawang putih dan cili padi.
- Masukkan cendawan dan lada hitam. Kacau seketika.
- Masukkan sedikit air untuk kuah.
- Kemudian masukkan telur bila kuah sudah mendidih.
- Akhir sekali masukkan sedikit garam dan perasa.
Kredit: Sha Ramson Abdullah
Terung Bulat Goreng Berlada, Menu Kampung Memang Padu.

Menu kampung mudah dan cepat dimasak, ni lah resipi legend kesukaan ramai terung bulat goreng berlada. Campur pulak ikan bilis memang mantaplah, goreng dulu lagi best.
Resipi perkongsian Nurul Hawa Nadila Sari ni memang berbaloi untuk dicuba. Dah ada sajian ni, lauk lain takde pun takpe. Dah cukup sedap ni…
TERUNG BULAT GORENG BERLADA DENGAN IKAN BILIS
BAHAN-BAHAN :
- Terung bulat (warna unggu/hijau pun boleh) – dipotong 2 dan direndam dalam air utk hilangkan getahnya
- 1 bungkus ikan bilis – dicuci ( lebih kurang 1/2 genggam) – nak goreng dulu pun sedap
- 4 biji cili akar
- 2 biji cili hidup
* ditumbuk halus/dikisar separuh hancur pun boleh
- 1 biji bawang merah besar
- 2 biji bawang putih
- 1 keping asam keping
- Serbuk pati ikan bilis @ perasa
- 2 sudu makan minyak
CARA MEMASAK :
1. Tumis bahan yang ditumbuk halus hingga wangi…
2. Masukkan ikan bilis dan asam keping kacau rata
3. Masukkan terung
4. Masak mengikut kematangan terung yang dikehendaki akhir sekali masukkan perasa atau kiub ikan bilis…(terung separuh msk pn boleh) Dapomamakemba
Kredit : Nurul Hawa Nadila Sari
mahn