Cara-Cara Hasilkan Air Asam Perut Lembu Yang Paling Sedap Untuk Buka Puasa. Mudah Je Rupanya!

Enaknya bila menjamah masakan air tangan bonda. Sementelah lagi bila sajian yang disajikan adalah masakan kampung yang sememangnya menjadi idaman anak-anak tatkala berada di perantauan. Biarpun resipi trending bertukar ganti, gulai lemak cili padi, asam rebus daging, dan opor nangka ibu tetap jadi pilihan . Untuk membangkitkan nostalgia,  Bonda Jaoyah tidak kedekut berkongsi resipi air tangan beliau untuk kita semua.  

1. UDANG MASAK LEMAK CILI API BERSAMA DAUN SELOM

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

INFO CHEF: Jangan masak udang terlalu lama kerana ia akan menjadi sedikit keras.

2. TELUR MASIN LEMAK CILI API

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

INFO CHEF: Jika tidak mahu telur masin boleh juga menggunakan telur itik biasa.

3. AYAM SAMBAL BALI

BAHAN-BAHAN:

Bahan Kisar: 

CARA MEMASAK:

INFO CHEF: Selain ayam boleh juga gunakan daging.

4. ACAR AYAM

BAHAN-BAHAN:

Bahan-bahan kisar:

CARA MEMASAK:

INFO CHEF: Selain ayam, boleh juga menggunakan ikan.

5. OPOR NANGKA

BAHAN-BAHAN:

Bahan Kisar:

CARA MEMSAK:

INFO CHEF: Untuk resipi ini anda juga boleh menggunakan buah sukun.

6. LAWA JANTUNG PISANG

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

INFO CHEF:  Jantung pisang boleh ditukar dengan terung bakar, jika suka.

7. TEMPOYAK DAUN

BAHAN-BAHAN:

Bahan Kisar:

CARA MEMASAK:

INFO CHEF: Tempoyak daun ini lebih lama dipanaskan lebih sedap rasanya.

8. KARI DAGING BERSAMA UBI KELEDEK

BAHAN-BAHAN:

Bahan Kisar:

CARA MEMASAK:

INFO CHEF: Rasa keledek yang lebih manis daripada kentang menjadikan kari lebih sedap.

9. PUCUK MERANTI LEMAK PUTIH

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMSAK:

INFO CHEF: Gulai lemak ini juga sedap ditambah dengan keledek.

10. URAP PEGAGA

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

INFO CHEF: Selain ikan bilis anda juga boleh gunakan udang kering.

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Sajian asam rebus menjadi kegilaan ramai. Manakan tidak, mendengar namanya sahaja sudah mampu mengecurkan air liur. Titisan kuah beraroma, pedas dan masam ini menjadikan sajian dinikmati penuh berselera hingga ke akhir suapan.

Nak cuba? Jom lihat menu-menu yang boleh anda sediakan tengah hari ni.

1.  KELADI MASAK ASAM

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

2.  LALA MASAK ASAM REBUS PEDAS

BAHAN-BAHAN:

BAHAN KISAR:

CARA MEMASAK:

 3.  ASAM REBUS IKAN

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

4.  ASAM PEDAS DAGING

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

Info chef: Sebaiknya guna daging batang pinang kerana ia mudah empuk.

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Sebut saja Daging Masak Hitam orang Sarawak, memang sedap sesangat, tambah pulak dengan Rendang Jering ala Perak. Memang boleh makan berpinggan-pinggan.Walaupun perlu sedikit masa memasaknya tapi hasilnya sangat menguja selera , tambah dengan Udang Berlado, tiga menu ini Bersatu untuk menu kenduri memang sedap, tetamu mesti puas sangat ye.

daging hitam.

DAGING MASAK HITAM GULA APONG
BAHAN-BAHAN:

BAHAN KISAR:

CARA MEMASAK:
1. Gaulkan hirisan daging bersama kicap pekat dan gula Apong, perapkan sekurang-kurangnya 30 minit.
2. Panaskan minyak dalam kuali, kemudian tumiskan cili kering.
3. Setelah garing masukkan bahan kisar. Kacau rata hingga timbul minyak.
4. Seterusnya masukkan daging yang telah diperap tadi.
5. Kacau rata hingga air daging kering.
6. Akhir sekali perasakan dengan air asam jawa, serbuk perasa serta garam secukup rasa.
7. Setelah daging empuk, sedikit garing dan cukup rasa tutup api.
8 Daging masak hitam sedia dihidangkan.

Rendang jering.

RENDANG JERING
BAHAN-BAHAN:

BAHAN KISAR:

CARA MEMASAK:
1. Panas minyak, tumiskan bahan kisar hingga wangi.
2. Masukkan daging, kacau rata dan biarkan hingga air daging keluar dan kering.
3. Tambahkan serbuk cili, gaul rata dan masukkan santan.
4. Setelah daging empuk masukkan jering yang telah direbus.
5.Kacau lagi dan masukkan kerisik.
6. Perasakan dengan garam, gula dan serbuk perasa secukupnya.
7. Setelah kuah pekat, taburkan hirisan daun kunyit. Kacau rata dan tutup api.
8. Rendang jering sedia dihidangkan.

udang.

UDANG BERLADO
BAHAN-BAHAN:

BAHAN KISAR:

CARA MEMASAK:
1. gaulkan udang dengan serbuk kunyit dan garam ahalus. Ketepikan.
2. Panaskan minyak dalam kuali, goreng udang hingga kemerahan. Angkat dan ketepikan.
3. Keluarkan minyak dan tinggal sedikit untuk menumis.
4. Tumiskan bahan kisar dan serai titik hingga wangi dan pecah minyak.
5. Perasakan dengan garam, gula dan perasa secukupnya.
6. Setelah cukup rasa dan garing, tutup api dan masukkan udang yang telah digireng tadi.
7. Gaul rata dan undang sedia dihidangkan.

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!