Jika pokok kunyit anda banyak mengeluarkan hasil, jangan biarkan sahaja kerana kunyit segar ni tak tahan lama. Sayang kalau kunyit yang cantik-cantik tu dibiarkan kecut. Apa yang boleh dihasilkan ialah dengan membuat Serbuk Kunyit secara homemade. Boleh jimat belanja dapur dan puas hati dapat nikmati hasil tanaman sendiri.
CARA-CARA BUAT SERBUK KUNYIT HOMEMADE
BAHAN-BAHAN:
Kunyit segar
CARA MEMBUAT:
Ads
1. Basuh kunyit bersih-bersih hingga hilang pasir dan tanah.
2. Hiris kunyit nipis-nipis dan susun dalam bekas bersesuaian. Jemur hingga kering dan garing.
Ads
3. Kisar menggunakan pengisar kering hingga halus.
4. Ayak serbuk kunyit 2-3 kali bagi mengasingkan serbuk halus dan juga kepingan kunyit yang tidak dikisar halus. Kepingan kunyit kasar boleh dikumpulkan dan dikisar sekali lagi supaya betul-betul halus.
Ads
5. Simpan dalam bekas bersesuaian dan boleh digunakan dalam masakan.
Pernah makan sayur pucuk ubi goreng dengan ikan bilis? Menu ini sedap sangat, ia pedas dan garing sesuai sangat makan dengan nasi putih dan tak perlu lauk lain lagi. Sayang sekarang agak susah nak rasa menu ini kerana tidak banyak restoran menyediakannya. Jika anda teringan mencuba boleh buat sendiri dan RASA kongsikan resipi.
PUCUK UBI GORENG BERSAMA IKAN BILIS BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak, tumiskan bahan kisar hingga naik bau.
2. Masukkan pucuk ubi, gaul rata di atas api sederhana.
3. Kemudian masukkan garam dan gula secukup rasa.
4. Kecilkan api dan terus kacau sehingga pucuk ubi agak kering.
5. Setelah cukup rasa angkat dan hidangkan.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Pekasam Cendawan Tiram ni nampak sedap. Biasanya kita dengar Pekasam Ikan atau Pekasam Daging je. Tapi melalui perkongsian saudari Cik Siti, beliau kongsikan cara-cara membuat Pekasam Cendawan Tiram yang sangat mudah. Masak dan makan bersama nasi panas memang terbaik. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
Cendawan tiram
Beras
Garam secukupnya
1. Bersihkan cendawan dan perap bersama garam secukupnya.
2. Sangai beras tanpa minyak sehingga berwarna perang dan berbau wangi.
3. Kemudian kisar beras yang disangai tadi hingga agak hancur.
4. Gaul serbuk beras bersama cendawan. Masukkan ke dalam bekas bersesuaian dan biarkan selama 1-2 hari sebelum digoreng.
5. Untuk menikmatinya, goreng pekasam dan tambahkan hirisan cili untuk rasa lebih enak. Sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Cik Siti
Salah satu sebab resipi Pekasam Cendawan Tiram semakin viral ialah kerana rasanya yang unik tetapi tetap mengekalkan aroma pekasam tradisional. Tekstur cendawan tiram yang lembut membuatkan ia menyerap perapan garam dan beras dengan baik. Ramai yang mencuba resipi ini terkejut kerana rasanya betul-betul mengingatkan mereka kepada pekasam yang dibuat daripada ikan atau daging.
Malah, cara penyediaannya sangat ringkas. Anda tak perlukan bahan yang banyak. Cukup hanya cendawan tiram segar, sedikit garam dan beras yang disangai. Sebab itu banyak pengguna mula jadikan resipi Pekasam Cendawan Tiram sebagai pilihan untuk makanan ringkas di rumah.
Untuk memastikan Pekasam Cendawan Tiram anda menjadi dengan sempurna, pilih cendawan yang tidak terlalu besar dan tidak terlalu lembik. Elakkan menggunakan cendawan yang telah disimpan terlalu lama dalam peti sejuk kerana ia akan mengeluarkan lebih banyak air dan menjejaskan proses perapan.
Penyangaiannya juga memainkan peranan penting. Beras yang digoreng sehingga perang keemasan akan memberikan aroma lebih kuat. Selepas dikisar, teksturnya perlu sedikit kasar — bukan terlalu halus — supaya salutan pada cendawan lebih sekata.
Jika anda membuat Pekasam Cendawan Tiram dalam kuantiti banyak, simpan dalam bekas kedap udara. Anda boleh perap lebih lama jika suka rasa lebih kuat. Ada juga yang memilih untuk menyimpan pekasam yang belum digoreng di dalam peti sejuk untuk tahan lebih lama.
Bila dah sedia digoreng, rasa Pekasam Cendawan Tiram memang naik selera. Hidangkan panas-panas bersama nasi putih, sambal belacan atau hirisan cili. Rasanya sedikit masin, sedikit masam dan rangup di luar bila digoreng. Ramai yang mengatakan teksturnya seolah-olah pekasam ikan tetapi dengan rasa cendawan yang lebih lembut.
Gulai rebung campur perut…perghh gerenti makan sampai licin. Rebung ni nak menyediakannya kena betul caranya, kalau tersilap boleh jadi pahit rasanya.
Bila dah siang, jangan lupa celur dan buang dua kali airnya, atau rebus lebih kurang 15 minit dan toskan
Ni jom cuba masak gulai rebung letak pulak perut lembut, fuyooo memang super sedap lah . Tapi kalau tak minat makan perut boleh aje masukkan daging aje. Meh cuba resipi yang dikongsikan Zaimah Zakaria ni…
GULAI REBUNG DENGAN PERUT
BAHAN-BAHAN:
Bahan kisar :
CARA MEMASAK :
Resipi : Zaimah Zakaria
Bukan sahaja sedap, tapi ada manfaat kesihatannya .
NI 8 MANFAAT KESIHATAN REBUNG :
6.Mengawal kolesterol Penelitian yang dilakukan oleh Washington State University menunjukkan bahwa rebung memiliki efek menguntungkan pada kolesterol, lipid dan fungsi usus.
7. Memperkuat sistem kekebalan tubuh Vitamin dan mineral yang ditemukan dalam rebung dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
8. Menurunkan tekanan darah Rebung mengandungi banyak kalium. Kalium dapat bertindak sebagai elektrolit, dan juga sangat baik untuk menurunkan dan menjaga tekanan darah.
sekarang!
