Andai menikmati sajian nasi ayam di restoran terkenal, pastinya pernah rasa sambal halia ni. Selain sedap, ia juga bagus untuk buang angin dalam badan. Boleh cuba resipi perkongsian saudari Mazliza Ahmad ni.
SAMBAL HALIA
BAHAN-BAHAN:
Ads
1 ketul halia ( saiz 1/2 tapak tangan )
2 ulas bawang putih
1 sudu makan daun bawang
3 sudu makan minyak masak
Sedikit garam
Sedikit air
CARA MEMASAK:
Ads
Kisar halia, bawang putih dengan sedikit air hingga halus.
Tapis dan buang airnya.
Masukkan garam dan daun bawang. Kacau rata.
Panaskan minyak masak hingga betul-betul panas. Tuang ke dalam bekas berisi halia tadi.
Buatlah apa jenis sambal pun, pasti akan buat kita makan bertambah-tambah. Kali ini, kami akan kongsikan resipi sambal ketuk yang dikongsi oleh Rosmalina Muhammad. Gabungan rasa pedas, masam dan masin yang cukup sempurna. Jom kita cuba buat.
BAHAN-BAHAN:
CARA PENYEDIAAN:
1. Goreng ikan bilis sehingga garing, kemudian ketepikan.
2. Dengan minyak yang sama, goreng bawang dan cili padi. Bila dah layu, angkat dan tapis.
3. Tumbuk belacan, bawang dan cili yang telah digoreng. Tumbuk sehingga separuh lumat.
4. Masukkan ikan bilis dan tumbuk. Tumbuk jangan terlalu hancur.
5. Perahkan limau nipis, kalau tak letak pun boleh je.
6. Siap! Boleh dihidangkan bersama nasi panas.
Jika anda memerlukan BLENDER baru, boleh cari DISINI.
Sos Cili Thai homemade memang antara penyedap masakan yang wajib ada di setiap rumah. Setiap kali menikmati makanan bergoreng seperti nugget, ayam goreng atau cucur, memang tak lengkap tanpa sos ini. Tapi tahukah anda, sos cili Thai homemade boleh dibuat sendiri dengan sangat mudah dan jimat?
Biasanya, sebotol kecil sos cili dijual sekitar RM2 hingga RM3 bergantung pada jenama. Sekali guna pun dah separuh botol habis. Tapi dengan resipi Sos Cili Thai homemade ini, anda boleh hasilkan tiga botol penuh hanya dengan modal RM5 saja! Memang berbaloi untuk kegunaan seisi keluarga.
Resipi mudah ini dikongsikan oleh saudari Haslindawati Omar. Hasilnya pekat, sedap dan tahan lama bila disimpan dalam peti sejuk. Jom lihat bahan-bahan dan cara penyediaannya.
5. Teruskan masak hingga mendidih dan kelihatan cantik berkilat.
6. Sejukkan sos sebelum dimasukkan ke dalam botol bersih. Simpan dalam peti sejuk supaya tahan lama.
Untuk rasa yang lebih pedas dan masam seimbang, anda boleh sesuaikan jumlah cili padi dan cuka mengikut citarasa keluarga. Sos cili Thai homemade ini sangat sesuai dijadikan pencicah untuk ayam goreng, cucur udang, bebola ikan dan pelbagai snek lain.
Jimat, mudah dan sedap — itulah kelebihan buat sendiri sos cili Thai homemade di rumah!
Jika tekak Melayu, tak ada stok sambaldi rumah memang tidak sah. Rasa tak lengkap je bila makan. Ibarat makan nasi tak cukup rasa. Haa.. Jangan buat main.
Selain sambal belacan, terdapat pelbagai lagi sambal homemade yang mudah dan sedap. Malah cara penyediaannya pun ringkas. Jadi, bolehlah pakat cuba. Dapur Kakzu ada kongsikan resipi-resipinya.
Terdapat 24 jenis sambal homemade pelbagai rasa yang boleh anda cuba setiap hari. Lepas ni pasti lebih berselera bila setiap kali menikmati juadah bersama keluarga. Selamat mencuba!
CARA MEMASAK:
1.Tumbuk kasar cili api dengan garam dan gula. Jangan lumat sangat.
2.Kemudian masukkan ikan bilis. Tumbuk lagi hingga separuh hancur.
3.Akhir sekali perahkan air limau nipis.
Nota:
Nota: Sos thai biasanya sedap dimakan dengan kerang/ udang / sotong yang direbus atau grill. Buat kerabu maggi pun sedap.
Nota: Jika nak sambal yang lebih pedas boleh kurangkan cili merah, lebihkan cili api. Selepas dimasak boleh buangkan sedikit minyak yang bertakung.
Nota: Sambal ni sedap dimakan dengan ikan atau ayam bakar
Nak masak Char Kuey Teow Sedap gaya kedai? Ini resipi lengkap, mudah dan padu untuk hasil yang lebih pekat, wangi dan puas hati. Semua bahan ringkas dan langkah memasak jelas!
sekarang!
