Pernah dengar cucur nasi?? Selalu dengar cucur badak, cucur udang, cucur pisang haa lagi cucur apa? Tapi kali ni lain sedikit, cucur nasi kita panggil. Kalau bagi saya, ni pertama kali dengar cucur nasi. Korang pula macam mana? Nampak sangat mudah nak sediakan bahan-bahannya, rasanya juga boleh tahan sedap! Resepi yang dikongsikan Norzaiha Razali di Facebook ni betul-betul menarik perhatian saya untuk cuba resepi ni. Korang yang dekat rumah pun patut cuba! Kalau ada anak yang tak minat makan nasi pun akan minat makan cucur nasi ni. Jom kita cuba?

RESEPI CUCUR NASI

BAHAN-BAHAN:

3 biji telur

Satu sudu kecil garam

Dua senduk nasi

Satu setengah sudu tepung gandum – BELI DI SINI

Lobak merah cincang – BELI DI SINI

Daun Bawang/Daun kucai

Sedikit minyak – BELI DI SINI

CARA PENYEDIAAN:

1. Pecahkan telur dan gaul sebati bersama garam

2. Masukkan nasi dan gaul sebati

3. Masukkan tepung gandum dan gaul sebati

4. Letakkan lobak merah dan daun bawang atau daun kucai gaul sebati.

5. Tuangkan minyak ke dalam kuali jangan terlalu banyak atau tenggelamkan cucur nasi ini kerana risau cucur nasi pecah ketika menggoreng.

6. Setelah minyak panas, bentukkan bulat dan leper dan masukkan ke dalam kuali biarkan sehingga masak sepenuhnya.

SELAMAT MENCUBA!

Kredit foto & resepi: Norzaiha Razali 

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

https://www.rasa.my/ayam-pandan-air-fryer-aroma-yang-memikat-selera/

https://www.rasa.my/resepi-air-fryer-korean-egg-bread-street-food-di-korea-yang-gebu-dan-enak/

https://www.rasa.my/kek-cawan-coklat-mayonis-sedap-dan-mudah-guna-air-fryer-sahaja/

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Satay Lembut & Juicy… | Makan Di Mana Eps 20

Jeligho Molek – Rugi Aihhh Tak Cuba!!!

Bebola Keju Tarik Yang Padat Dengan Kentang Dan Keju

Resipi Chi Kwa atau snek daging kering ni sangat popular dalam kalangan masyarakat Cina sewaktu menyambut Tahun Baru Cina. Resipi asal telah di olah supaya menjadi versi yang Halal untuk di makan oleh orang Islam di kongsikan oleh Kamarul Ariffin Nor Sadan di Facebook. Dalam resipi ni menggunakan daging ayam sahaja. Jom kita cuba resipi ni.

DAGING KERING / CHI KWA

BAHAN-BAHAN:

300g isi ayam kisar

2 ulas bawang putih – BELI DI SINI

1 sudu besar serbuk smoked paprika /cili – BELI DI SINI

1 sudu kecil serbuk ketumbar 

1 sudu kecil serbuk jintan manis – BELI DI SINI

1 sudu kecil serbuk kayu manis – BELI DI SINI

3 sudu besar sos merah @ kicap masin

3 susu besar madu – BELI DI SINI

CARA PENYEDIAAN:

Isi ayam kisar. Beli dah siap kisar.

Bahan serbuk ni, kalau malas nak sediakan satu-satu, beli sahaja rempah pra-campuran “chinese 5 spices” di pasar raya.

Campurkan rempah dan bawang putih pada ayam kisar. Gaul sebati.

Letak sos merah, atau kicap masin. Nak letak apa-apa perencah lain pun silakan. Resepi ni saya tak gunakan garam sebab sos dah masin.

OK ni sos merah ramuan rahsia! Padu benda ni!

Bahan-bahan: (dapat 1 cawan sos)
4 sudu besar taucu manis (masin pun OK)
8 sudu besar gula Melaka
2 sudu besar minyak bijan
½ sudu kecil cili boh
½ sudu kecil pes asam jawa
2 sudu kecil tepung jagung

Masukkan madu dan gaul sebati lagi. Dah gaul banyak kali baru terfikir kenapa tak campur semua bahan, barulah gaul.

Peraplah beberapa jam. Semalaman pun boleh.

Lepas dah perap, ambil isi ayam, dan ratakan ke atas kertas minyak. Jangan tebal sangat, jangan nipis sangat.

Lepas tu masukkan dalam oven yang dah dipanaskan. Masak dengam suhu 170-200°C untuk 10-15 minit. Suhu dan masa masak ni sebenarnya ikut saiz dan ketebalan chi-kwa kalian.

Ni dah masak separuh. Keluarkan dan asingkan air dan minyak yang terhasil.

Ini minyak dan air yang terhasil.

Letak sikit sos merah dalam minyak tu. Gaul sebati.

Sapu rata campuran minyak dan sos merah pada chi-kwa. Kemudian masukkan semula dalam oven.

Masak lagi 10 minit. Keluarkan, terbalikkan chi-kwa, sapu lagi minyak sos merah. Masak lagi 10 minit. Ulang masak sampai chick-kwa jadi kering dan berkilat. Renyah sikit prosesnya. Secara tradisi, mereka salai atas bara api.

Chi-kwa ni rasanya kenyal, masin, dan manis, serta sedikit berempah. Boleh makan begitu sahaja sebagai snek, atau dipotong kecil dan tabur atas bubur atau nasi goreng.

SELAMAT MENCUBA!

Kredit: Kamarul Ariffin Nor Sadan

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Kuih Bakar Kacang Gerenti Cair Di Mulut

Resipi Kuih Gunting Snek Pilihan Sambil Menonton TV

Buko Mangga Sedap Lemak Manis

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Menikmati wrap juga boleh mengenyangkan. Dengan sekeping wrap, dibungkus dengan kepingan ayam dan pelbagai sayur-sayuran, boleh jadi kenyang juga. Sesuai untuk dinikmati pada waktu pagi sebagai sarapan atau pada waktu tengah hari juga malam sebagai satu hidangan.

Nikmati wrap dengan segelas air kosong atau kopi kegemaran anda.

Jom kita lihat resipinya.

GRILLED CHICKEN WRAP

BAHAN PERAP AYAM
8 keping fillet ayam
Susu segar fullcream
1/2 sudu kecil sos perang
2 sudu besar kicap lemak manis
1 sudu besar sos barbeku
1 sudu besar sos bawang putih
1 sudu kecil olive oil (boleh ganti minyak masak)

BAHAN WRAP
1 bungkus wrap
Salad
Lobak merah
Timun
Tomato
Mayones
Sos cili
Sos keju nacho’s
Sos lada hitam

CARA MEMBUAT
1. Dalam plastik zip lock, masukkan fillet ayam. Perap bersama susu segar fullcream selama 30 minit di dalam peti sejuk.

2. Selepas diperap, masukkan fillet ayam dalam mangkuk. Letakkan sos perang, kicap lemak manis, sos barbeku, sos bawang putih dan minyak zaitun.
3. Gaul sebati ayam dengan bahan perapan. Masukkan kembali ke dalam plastik zip lock. Perap dalam peti sejuk selama 30 minit.
4. Keluarkan ayam. Masak atas kuali leper dengan api sederhana. Terbalik-terbalikkan ayam supaya masak sekata. Setelah masak, angkat dan matikan api. Ketepikan.

5. Keluarkan wrap. Panaskan seketika atas kuali leper.

6. Gunting bahagian tengah separuh bulatan.

7. Susunkan ayam fillet pada satu bahagian.

8. Susunkan salad, lobak merah, timun dan tomato.

9. Letakkan mayones, sos cili, sos keju nacho’s dan sos lada hitam.

10. Lipat kemas wrap.

Siap!

Selamat mencuba!

Untuk lebih detail, boleh tonton video di bawah.
https://youtu.be/rKkels20C9Q

Sumber: Nurul Jannah
Terima kasih kerana berkongsi resipi dengan Rasa Share Resipi.