Kerisik adalah salah satu rencah yang menyedapkan masakan terutamanya dalam pembuatan rendang. Bila anda menggunakan kerisik buat sendiri ni, memang hasil masakan akan jadi lebih sedap dan berbeza dengan yang dibeli. Nak buatnya pun sangat mudah. Jom cuba perkongsian dari saudari Suhanawati Ismail Suwais ni.
CARA BUAT KERISIK HOMEMADE
BAHAN-BAHAN:
Kelapa parut secukupnya
Lesung batu @ pengisar kering
Ads
CARA MEMASAK:
1. Goreng kepala parut tanpa minyak hingga menjadi kuning keemasan. Pastikan guna api kecil sahaja. Jika api besar, kelapa akan hangus dan kerisik akan jadi pahit.
Ads
2. Kemudian tumbuk atau kisar kelapa goreng tadi sehingga mengeluarkan minyak. Sebaiknya tumbuk guna lesung batu kerana rasa kerisik menjadi lebih sedap.
3. Bila minyak kerisik dah keluar, masukkan ke dalam bekas bersih dan ulang proses sama hingga kelapa habis.
Ads
4. Tutup bekas berisi kerisik dengan kemas dan boleh digunakan pada bila-bila masa tanpa perlu letak dalam peti sejuk. Ia juga tahan berbulan-bulan.
Tercari-cari resipi Begedil Daging yang sedap, mudah dan tidak menggunakan banyak bahan? Resipi perkongsian saudari Liza Idris ni boleh dicuba. Sangat sesuai disajikan dengan hidangan Soto dan Bihun Sup. Kalau ratah macam tu je pun dah enak. Menarik kan? Selamat mencuba!
CARA MASAK BEGEDIL DAGING SEDAP
BAHAN-BAHAN: 200gm daging kisar 1 biji bawang besar -hiris nipis Sedikit garam – beli online disini 1 sudu makan lada sulah (untuk perasakan daging) – beli online disini 2-3 biji ubi kentang – buang kulit – beli online disini 2 pokok daun sup & bawang – hiris halus 2 biji cili merah – hiris halus 1 genggam bawang goreng – beli online disini 2 sudu makan lada sulah (untuk perasakan kentang) 1 biji telur
CARA MEMASAK:
1.Panaskan minyak, tumis bawang besar yang dihiris nipis sampai kekuningan.
2.Masukkan daging yang dikisar. Kacau dan biar sedikit masak.
3. Masukkan sedikit garam ikut cita rasa masing-masing.
4. Kemudian masukkan pula 1 sudu makan lada sulah. Kacau lagi hingga sebati.
5. Bila daging sudah kering begini, tutup api dan ketepikan seketika.
6. Ambil ubi kentang yang telah dibuang kulit dan potong sederhana nipis.Panaskan minyak dan goreng hingga kekuningan.
7. Angkat kentang dan toskan. Masukkan ke dalam mangkuk yang bersesuaian dan boleh lenyekkan.
8. Rupa ubi kentang yang telah dihancurkan.
9. Dalam mangkuk yang sama, satukan daun sup, daun bawang, cili merah, bawang goreng, lada sulah dan daging yang telah dimasak tadi.
10. Gaul hingga rata.
11. Kemudian cubit adunan dan bulat-bulatkan mengikut saiz yang ada gemari.
12. Begedil Daging yang telah siap dibulatkan.
13. Pecahkan telur dan kacau. Celup kepingan begedil tadi ke dalam bancuhan telur.
14. Panaskan minyak dan goreng. Biar sudah masak, baru balik-balikkan dan masak lagi hingga sempurna.
15. Begedil Daging siap dimasak dan sedia untuk dinikmati.
Kalau korang penggemar masakan kampung, yang pedas-pedas dan berkuah, wajib cuba tiga menu yang RASA kongsikan ini. Ia bukan hanya sedap dan mudah disediakan, tetapi memang digemari ramai. Sesekali masak sedap, gerenti di puji Encik Suami dan anak-anak.
GULAI TULANG BERSAMA PUCUK REBUNG
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
UDANG SAMBAL HIJAU
BAHAN-BAHAN:
BAHAN KISAR:
CARA MEMASAK:
SAMBAL SOTONG
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Buat Datin Umi Kalsom Abd Latib makan bersama keluarga adalah saat yang dinantikan dan tidak mahu dilepaskan. Di ketika inilah pelbagai cerita dikongsi bersama dan secara tidak langsung merapatkan hubungan sekeluarga.
Empat resipi dikongsi beliau ini sering menjadi hidangan sekeluarga. Cerita beliau Daging Goreng Masak Hitam antara menu yang digemarinya kerana resipi itu yang keluarga gemari. Istimewanya lagi resipi ini diperoleh dari ibu mertua yang mengajar beliau cara memasaknya. “ Walaupun cara memasaknya agak rumit tapi bila makan sangat sedap rasa. Daging tersebut perlu dipotong nipis dan ditumbuk halia dan kemudian diperap seketika. Goreng pula tidak boleh terlalu lembut dan terlalu garing. Masa menggorengnya juga agak lama,” akuinya.
Sementara resipi gulai udang ini adalah resipi orang Nogori dan memang resipi tradisi ibunda beliau sendiri. Tambah menyelerakan bila dipadu dengan kerabu pucuk pegaga. Menurut beliau ,membuat kerabu lain orang lain caranya. Cara beliau, kelapa digoreng terlebih dahulu tanpa minyak dan ia tidak terlalu halus. Itulah kelainan kerabu air tangan beliau.
DAGING GORENG MASAK HITAM Bahan-bahan
Cara memasak:
GULAI UDANG BERSAMA CENDAWAN BUTANG
Bahan-bahan
Cara memasak:
PUDING ICE-CREAM
Bahan-bahan
Cara memasak:
KERABU PUCUK PEGAGA
Bahan-bahan
Cara memasak:
Nak dapatkan peralatan memasak yang baru? Klik sini
Akhirnya Warga Asing Dihalang Beli Minyak Masak Bersubsidi, Tapi Kenapa Baru Sekarang? 1 Mac 2026 bakal jadi tarikh penting dalam kalendar rakyat Malaysia, terutamanya mak-mak dapur dan peniaga kecil yang setiap hari bergantung kepada minyak masak bersubsidi untuk kelangsungan hidup dan perniagaan.
sekarang!
