Pernah tak anda ke pasar malam semata-mata nak beli kepak ayam madu tu? Makan panas-panas memang layan sungguh! Kalau bulan puasa, memang laris kepak ayam ni. Nak cuba buat secara homemade? Jom lihat bahan-bahan yang anda perlukan.
KEPAK AYAM MADU PASAR MALAM
Ini resepi saya berniaga dulu, kepak ayam madu. Resepinya cukup ringkas, pulangannya insyallah lumayan. Cuma sekarang dah pencen. Berniaga benda lain pulak. Nama saja madu, tapi pakai gula. Kahkah…Cubalah, share dengan kawan kau yang lain. – Haerme Abd Rahman ( pemilik resipi)
BAHAN-BAHAN:
1 kg kepak ayam
2 labu bawang putih
2 inci halia
3 biji bawang merah
10 batang serai
2 sudu makan serbuk kunyit
Garam dan serbuk perasa secukupnya
1 cawan gula putih dan gula perang ( lebih kurang)
2 sudu makan serbuk cili
Pewarna merah secukupnya
CARA MEMASAK:
Ads
Kisar semua bahan ( kecuali kepak ayam dan pewarna) hingga halus.
Titiskan sedikit pewarna pada ayam dan tuang bahan kisar. Perap semalaman.
Nyalakan arang dan bakar kepak ayam hingga masak.
Sedia untuk dinimati.
Ads
NOTA:
Ads
1. Lagi lama ayam diperap, lagi enak rasanya.
2. Paling sedap jika dibakar menggunakan arang kerana ayam akan rasa asap dan sedikit hangus. Berbanding jika dimasak menggunakan ketuhar.
3. Jika masak menggunakan ketuhar, guna suhu 170C-200C dan bakar kepak ayam selama 15-20 minit bergantung kepada saiz dan berat ayam.
Masakan Thai sememangnya terkenal di seluruh dunia. Bahkan masakan ini juga cukup dekat dengan masyarakat di Malaysia. Gabungan rasa masam, masin dan pedas sentiasa menjadi pilihan ramai penduduk Malaysia. Jika anda penggemar masakan Thai,ini RASA kongsikan lima jenis masakan Thai berasaskan ayam yang confirm sedap.
GULAI AYAM SIAM
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
SALAD AYAM THAI
BAHAN-BAHAN:
BAHAN UNTUK SOS SALAD:
CARA MEMASAK:
AYAM HALIA THAI
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
AYAM PANDANTHAI
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
AYAM KARI HIJAU
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Siapa yang suka makan ayam, gerenti perlukan resipi yang berasaskan ayam. Harini admin nak kongsi resipi ayam untuk seminggu! Antara resipi yang akan dikongsikan adalah Ayam Grill, Ayam Percik, Ayam Goreng Ala KFC, Ayam Kicap 3 Budak Gemuk, Ayam Panggang Ala Dominos, Ayam Masak Merah, dan Ayam Goreng Cili Kering. Semua resipi ni sangat mudah disediakan. Tunggu apa lagi tu? Jom cuba koleksi resipi ayam untuk seminggu ni.
Bestnya kalau ada set pinggan baru kat rumah ni macam set Corelle Fairy Flora 17pcs Dinnerwareni design premium pula tu! Dapatkan dengan harga istimewa menggunakan code RASGSP5DISINI!
AYAM GRILL
BAHAN-BAHAN:
Bahan A 4 biji bawang besar 4 ulas bawang putih 1 inci halia 1 kiub ayam knorr 2 sudu serbuk lada hitam 1 senduk kecil sos black pepper (dalam botol)- brand apa-apa je. 1 sudu teh garam 1 sudu makan gula 100ml air SEMUA BAHAN DI ATAS KITA KISARKAN DIA
Bahan B sudu madu 3 sudu butter 2 sudu besar mixed herbs @ daun oregano
CARA PENYEDIAAN:
Perap sejam atau lebih. Kemudian bakar suhu 200 selama sejam.
Kisar bawang merah, bawang putih, halia & serai. Gaulkan semua bahan-bahan bersama ayam & boleh perap selama 3 jam.. Kemudian boleh dibakar.
BAHAN-BAHAN KUAH:
1 biji bawang merah/besar 2 labu bawang putih 10 tangkai lada kering/ikut kepedasan (direbus & dikisar) 1 inci halia 1/2 sudu serbuk kunyit 2 batang serai 1/4 kotak santan Gula melaka (ikut citarasa) 2 sudu sos cili Gula, garam & perasa
CARA PENYEDIAAN KUAH:
Kisar bawang merah, bawang putih, halia & serai ditumis sehingga naik minyak. Kemudian masukkan lada yang dikisar & serbuk kunyit ditumis sehingga lada betul-betul masak.. Masukkan sedikit air untuk cairkan kuah. Masukkan 1/4 kotak santan, 3 sudu sos cili.. Biar sehingga mendidih. Masukkan gula 3 sudu ( ikut citarasa), garam & perasa. Kebiasaan kuah mesti manis baru sedap dimakan bersama ayam yang sudah dibakar.
TIPS NAK LAGI SEDAP, AYAM YANG DIBAKAR MENGGUNAKAN ARANG DICELUP PANAS-PANAS KE DALAM KUAH PERCIK UNTUK MENDAPATKAN KUAH YANG ENAK!
AYAM GORENG ALA KFC
BAHAN-BAHAN:
Bahan A 2 cawan tepung gandum 1 cawan tepung jagung 6 sudu tepung beras 4 sudu serbuk cili babas 1 kiub pati ayam Gaul semua bahan di atas bagi sebati
Bahan B 5 biji telur 2 sudu besar magi cukup rasa 1 sudu serbuk jintan manis 1 sudu serbuk lada hitam Kacau sebati..lepas tu masukkan 5 6 sudu bahan A bagi jadi pekat supaya boleh salut ayam
Bahan c Seekor ayam potong seketul2..gaul dengan garam halus
CARA PENYEDIAAN:
Celup ayam dalam bahan B..lepas tu salut dengan bahan A dan goreng dalam minyak yang banyak (tenggelam semua ayam) sampai masak elok.
AYAM KICAP 3 BUDAK GEMUK
BAHAN-BAHAN:
1 biji bawang besar 3 ulas bawang putih 4 biji cili padi 3 tangkai daun kari Setengah ekor ayam (dipotong kecil) Garam dan serbuk kunyit 2 sudu besar sos tiram 1 cawan kicap lemak manis JALEN Minyak untuk menggoreng ayam.
CARA PENYEDIAAN:
Gaul ayam bersama garam dan serbuk kunyit. Perap selama 15 hingga 30 minit. Goreng hingga separuh masak. Angkat. Ceduk minyak hingga tinggalkan setengah cawan di dalam kuali tadi.
Tumbuk bawang merah, bawang putih dan cili padi. Tumiskan d2ngan lebihan minyak tadi.
Masukkan daun kari. Tumis hingga naik bau.
Masukkan sos tiram dan kicap. Kacau rata. Agak pecah minyak, masukkan ayam yang digoreng tadi. Kacau rata.
Hidangkan bersama nasi putih yang panas dan enak dimakan bersama sambal belacan dan ulam pilihan anda..hmmmm sedapppp…
AYAM PANGGANG ALA DOMINOS
BAHAN-BAHAN:
Ayam (1kg drumsticks atau mana mana bahagian yang suka) 2 susu besar butter/marjerin 1 labu bawang putih (tumbuk) 1 sudu besar lada hitam (tumbuk) 1 sudu besar serbuk cili/cili kisar 2 sudu besar madu 5 sudu besar sos tiram 5 sudu besar sos cili 5 sudu besar sos tomato 1 sudu kecil garam 2 sudu besar gula
CARA PENYEDIAAN:
Campurkan semua bahan kecuali ayam Masak dalam 5-10 minit sehingga butter/ marjerin cair. Tambah sikit minyak masak masa lumur atau gaul bahan perapan pada ayam. Perap selama 1-2 jam, lagi lama lagi sedap Bakar dalam airfryer 180°C 15minit, boleh sesuaikan ikut airfryer memasing ye
AYAM MASAK MERAH
BAHAN-BAHAN:
Ayam (potong 14). Serbuk kunyit Garam halus Minyak masak secukupnya Lada mesin (5 senduk) Sos tiram (3 sudu makan) Sos tomato (2 sudu makan) Sos cili (2 sudu makan) Gula melaka (1/2 ketol) Kerisik-(2 sudu makan) Serai-3 batang (ketok) Halia-(3 inci) blend Bawang merah kecil (15 biji) kisar Bawang putih (12 biji) blend Bawang besar (2 biji) hiris masuk last Air putih 2 cawan teh 2 kiub ayam 3 sekawan (Tumis) Serbuk perasa (saya tak guna) Gula pasir (agak2)
Cuci ayam bersih-bersih ,lumurkan dengan kunyit dan garam(panaskan minyak dan goreng Ayam) Jangan garing-garing sangat ye nanti ayam keras
Cedok minyak dari gorengan ayam tadi dalam 2 senduk, tumis 3 sekawan, bawang merah, putih dan halia tumis sampai warna kekuningan sikit.
Masukkan lada mesin, kacau sampai terbit minyak masukkan sos tiram, sos tomato, sos cili, kerisik, gula melaka, kiub ayam. Masukkan air sikit demi sedikit (api perlahan).
Bila dah terbit minyak masukkan serai, garam, gula dan masukkan ayam…. Kacau rata dan masukkan bawang besar yang dah dihiris.
Tutup api dan taburkan bahan-bahan untuk hiasan… Kalau takda pun takpe.
AYAM GORENG CILI KERING
BAHAN-BAHAN:
Dada ayam potong dadu (atau bahagian isi) 5 sudu besar atau lebih tepung jagung 1 sudu besar sos tiram Sedikit lada sulah Gaul dengan ayam.. Saya tak guna Saya gaulkan dengan tepung bestari dan perap 15 minit.. Kemudian goreng
BAHAN-BAHAN LAIN:
Segenggam cili kering, jangan potong ye 4 ulas bawang putih dicincang halus 3 sudu besar sos cili 2 sudu besar kicap manis 1/2 cawan air 2 batang daun bawang (potong 1 1/2 inci) Capsicum hijau dipotong kiub Bawang besar dimayang
CARA PENYEDIAAN:
Panaskan minyak dalam 4 sudu besar
Tumiskan bawang putih sehingga sedikit kuning
Masukkan cili kering, goreng sekejap, masukkan sos cili, kicap manis, dan air.
Renehkan sekejap, masukkan ayam yang telah digoreng tadi, bawang besar, capsicum hijau dan 2 sudu besar secukup rasa maggi
1/4 sudu teh garam ..siappp.. Taburkan daun bawang.
SELAMAT MENCUBA!
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Makan malam nak yang simple dan mudah tapi nak sedap? Kamu boleh cuba buat resipi ni nampak mudah, ringkas dan berkhasiat. Untuk anak-anak yang sukakan Chicken Wrap kat restoran makanan segera tu, kamu boleh la cuba idea masakan ni ala-ala pun okla kan…
Asam Rebus Daging yang masam pedas menyengat dengan aroma daun kesum memang padu dimakan bersama nasi panas. Resepi kampung simple tetapi cukup membuka selera.
sekarang!
