Akok adalah antara kuih yang memang popular di bulan puasa. Rasanya yang lemak-lemak manis memang sedap! Untuk membuatnya, kuih ni biasanya dibakar. Namun ada cara mudah yang boleh dicuba. Tak perlu guna arang pun! Guna sandwic maker sahaja.
RESIPI AKOK HOMEMADE
BAHAN-BAHAN:
- Air gula yang telah disejukkan ( 1 cawan air dimasak bersama gula pasir, gula merah & daun pandan. Sukatan gula ikut kemanisan masing-masing)
- 2 sudu makan minyak masak
- 5 biji telur
- Sedikit perisa pandan
- Secubit garam
- 1/2 kotak kecil santan
- 3 sudu makan tepung gandum
CARA MEMASAK:
1. Satukan telur, perisa pandan, garam, santan dan tepung gandum. Kisar selama 2 minit.
2. Kemudian masukkan minyak masak untuk mendapatkan kesan kuning keemasan pada kuih setelah siap dimasak nanti.
3. Seterusnya tambahkan air gula yang telah disejukkan. Kisar sekejap.
4. Panaskan mesin pembakar sandwic dan tuang adunan secukupnya.
5. Bakar sehingga akok masak dan menjadi warna kuning keemasan.
Kredit resipi & foto: Halimatun As Saadiah Ismail
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Puding Karamel Pandan Tanpa Telur, Sedap Dimakan Sejuk
Resipi puding karamel pandan ini diolah tanpa telur namun tetap sedap rasanya. Teksturnya yang lembut bergedik, puding ini sangatlah enak bila makan sejuk-sejuk.
Memang terasa nikmatnya bila lalu di tekak. Usah risau puding ini tidak terlalu manis, ‘just nice’ rasanya. Cara membuatnya juga mudah saja, hanya memerlukan beberapa langkah dah siap.
Resipi puding karamel pandan sedap tanpa telur
Bahan karamel
1 cawan gula pasir
1/2 cawan air panas
Bahan puding
1 tin susu cair
2 cawan air
2 cawan air daun pandan -kisar 5 helai daun pandan bersama air & tapis
1 cawan susu pekat manis
1 sudu besar serbuk agar-agar
2 sudu besar tepung kastad
1 sudu teh emulco pandan (jika ada)
Pewarna hijau epal
Cara membuat
1. Untuk membuat caramel, cairkan gula di atas api kecil hingga perang.
2. Campur air, kacau hingga sebati dan gula cair semula. Tuang ke dalam acuan sebanyak satu sudu besar. Ketepikan dulu.
3. Seterusnya satukan semua bahan puding dalam kuali. Kacau sebati dulu, baru buka api. Kacau sentiasa hingga mendidih.
4. Tuang adunan ke atas karamel hingga penuh. Sejukkan dalam peti ais selama 3-4 jam atau semalaman.
5. Terbalikkan acuan di atas pinggan kemudian keluarkan acuan. Sedia dimakan.
INFO: Satu sukatan menghasilkan 17 biji puding.
Kredit resipi & foto: Nor Al Fatihah Tihah
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA
Cara Buat Kulit Karipap Sedap & Kekal Rangup Hingga Ke Malam.
Nak belajar buat kulit karipap? Dalam penghasilan karipap, doh adalah bahagian yang paling penting. Jika kulit karipap tersebut rangup, rapuh dan enak, memang sedaplah kuih tersebut. Tak puas makan! Jadi bagi anda yang nak belajar cara-cara buat kulit karipap yang kekal rangup dalam tempoh masa yang lama, boleh cuba resipi perkongsian saudari Noor Azlina Khalil. Menurut beliau, karipap ini adalah antara yang menjadi kegemaran kawan-kawan serta pelanggan setia beliau. Wow, memang kena cuba!
CARA-CARA BUAT DOH KARIPAP RANGUP
BAHAN-BAHAN:
- 1kg tepung gandum
- 1 cawan minyak masak + 2 sudu makan planta (dipanaskan)
- 2 sudu makan air kapur
- 1 1/2 sudu teh garam
- 1 1/2 sudu makan gula
- 350ml air sejuk (letak seketul ais)
- Sedikit daun sup cincang (optional)
CARA MEMASAK:
1. Satukan tepung gandum, gula, garam dan daun sup cincang.
2. Kemudian masukkan minyak, planta yang dah dipanaskan dan air kapur.
3. Kacau bahan-bahan tadi menggunakan senduk. Setelah sedikit sejuk, barulah diramas dengan tangan hingga mendapat tekstur seperti serbuk roti.
4. Seterusnya masukkan air dan uli.
5. Masukkan doh ke dalam plastik dan ramas-ramas tepung dama 10-15 minit. Perap dalam peti sejuk selama 3-4 jam.
6. Kemudian bolehlah dicanai dan diisi inti kegemaran masing-masing. Bentukkan seperti karipap dan goreng hingga masak.
7. Selamat mencuba!
Kredit resipi & foto: Noor Azlina Khalil
UNTUK INTI, ANDA JUGA BOLEH CUBA RESIPI-RESIPI NI:
Suka Makan Karipap Sardin? Ini Cara-Cara Menyediakan Intinya.
Cara-Cara Hasilkan Doh & Inti Karipap Sardin Rangup Resipi Turun Temurun Bonda.
Resipi Serunding Ikan Untuk Bulan Puasa Dan Raya. Memang Mudah & Sedap!
Resipi Kuih Kerbau Guling. Menu Hangat Viral Yang Sangat Sedap & Mudah Nak Buat.
Kuih Kerbau Guling, mendengar namanya sudah cukup untuk membuatkan kita berasa pelik. Namun ia tidaklah seburuk yang disangka. Disebut sebagai kuih ‘Kuba Guling’ dalam dialek Kelantan, ia merupakan hidangan yang berasal dari Thailand. Ada juga yang memanggil kuih ini dengan nama Kuih Hitam atau Koleh Hitam. Kuih ini mempunyai tekstur yang lembut dan disalut dengan kelapa mudah parut. Nak cuba? Jom lihat resipinya.
KUIH KERBAU GULING
BAHAN-BAHAN:
- 250gm tepung beras
- 200gm gula
- 150gm tepung jagung
- 1/2 sudu makan kapur
- 3 sudu makan tepung beras pulut
- 1/2 cawan santan pekat
- Tempurung bakar (ambik air hitam sahaja & tapis) – pastikan guna tempurung yang bersih
- 1 liter ( lebih) air (tengok atas kepekatan)
- Secubit garam
CARA MEMASAK:
- Masukkan semua bahan diatas ke dalam kuali. Kacau biar sebati dahulu baru buka api.
- Bila dah sebati, buka api sederhana dan masak hingga likat. Pastikan ia sentiasa dikacau.
- Sediakan loyang saiz 8. Sapukan minyak dan tuangkan tepung yang dah siap dimasak tadi.
- Bila adunan dah sejuk, potong dan gulingkan dalam kelapa parut (muda) yang dah digaul dengan sedikit garam.
- Siap dan sedia untuk dinikmati.
INFO:
- Tempurung kelapa yang dibakar haruslah ditumbuk dan dicampur dengan air. Kemudian tapis menggunakan kain bagi mendapatkan airnya,
- Sebagai ganti, boleh juga menggunakan serbuk arang yang boleh dibeli di kedai bakeri.
Kredit resipi & foto: Tengku Zaharah
