Selalu hidangan churros ini didapati dalam bentuk jejari tapi sebenarnya boleh juga jika dijadikan bulat atau bebola. Lagi mudah menikmatinya. Hidang pula dengan sos coklat pekat likat, tambah sedap.
Cara buat churros bulat dengan sos likat
Bahan-bahan
200 g tepung gandum
400 g air
35 g butter Anchor
2 biji telur
1 1/2 sudu besar gula
3/4 sudu kecil garam
Bahan sos coklat likat
300 g susu cair
3 sudu besar gula
2 sudu besar serbuk koko
2 sudu besar tepung jagung
80 g milk choc Beryls (dark pun boleh)
Cara membuat:
1. Dalam kuali , satukan air, butter, garam & gula. Masak hingga mendidih.
2. Kecilkan api, masukkan tepung dan gaul hingga menjadi doh yang sebati.
3. Alihkan doh ke dalam bekas , masukkan 2 biji telur dan mix hingga sebati (boleh guna mixer). Kalau nak sebatikan guna senduk pun boleh, cuma memerlukan lebih tenaga.
4. Dah sebati, masukkan dalam piping bag. Guna Nozzle 9 F untuk hasilkan bentuk bebola.
5. Jika nak guna nozzle lain pun boleh . Jika nozzle kecil, churros akan jadi memanjang tapi rangup. Jika nozzle besar, churros akan jadi montok, rangup di luar, lembut berongga di dalam.
6. Guna api sederhana Bila minyak dah panas, paipkan adunan sepanjang 1 inci & potong dengan gunting. Buat sampai penuh kuali.
7. Pastikan minyak tidak terlalu panas ketika mula paip. Supaya churros tidak overcooked kat luar, dalam tak masak. Churros juga akan “pecah” jika suhu awal terlalu panas.
8. Goreng hingga kuning keemasan. Toskan.
Cara membuat sos coklat
1. Satukan susu cair, serbuk koko, tepung jagung & gula (kecuali coklat)
2. Nyalakan api. Guna api sederhana. Kacau hingga sebati, pekat & meletup letup.
3. Masukkan coklat , kacau hingga coklat cair & sebati. Padam api. Sejukkan & sedia digunakan.
Resipi: Shima Bakar
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Resipi Bomboloni Lembut Dengan Inti Nutella Yang Cair Di Mulut!
Asalnya bombolini ini dari Itali dan ia menjadi rebutan buat penggemar kudapan manis. Bomboloni ini disajikan dengan rupa yang berbeza dari donat.
Jika donat dibentuk bulat serta mempunyai lubang di bahagian tengahnya, bomboloni tidak berlubang. Bombolini diisi dengan pelbagai jenis topping dengan pelbagai rasa dan dibaluti gula halus pada bahagian permukaannya. Bomboloni Nutella antara yang digemari ramai. Mewah dengan rasa nutella di dalamnya buatkan memang tidak cukup satu.
Bombolini Nutella
Bahan-bahan:
½ cawan susu segar
1 sudu besar yis
1 biji telur
2 sudu besar gula castor
1 sudu kecil baking powder
2 cawan tepung gandum
2 sudu besar butter
1 sudu kecil esen vanilla
Sedikit garam
Air suam untuk tambahan kalau nk uli
Cara memasak:
1.Masukkan susu segar, gula, yis dalam satu bekas. Kacau sekejap. Biar 20 minit hingga naik membuih.
2.Satu bekas masukkan tepung, pecahkan telur dalam satu bekas kecil dulu. Masukkan esen vanila. Tuang masuk dalam adunan tepung baking powder.
3.Gaul guna senduk atau tangan pun boleh hingga sebati.
4.Bila adunan yis dah membuih. Masuk sikit-sikit tepung sambil uli hingga tak lekat di tangan. Jika adunan masih tak cukup lembut, Boleh tambah sikit-sikit air suam. Dan uli hingga lembut dan tak lekat.
5.Jika guna breadmaker, masukkan semua bahan dalam tu. Tekan ON je biar bread maker uli. Kalau tak cukup air, tambah je sikit-sikit.
6.Perap hingga doh naik mengembong.
7.Bolehlah mula bulatkan doh.Leperkan sikit. Nak goreng api jangan kuat sangat. Perlahan sahaja. Goreng hingga nampak kekuningan, angkat.
8. Untuk inti. Pipe nutella ke dalam bombolini yang digoreng tadi.
Kredit: Iedaa Jahaya
Cara Masak Roti Pizza Tuna Guna Kuali. Sedap & Lembut Walau Dah Sejuk
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Sambal Butter, Sapuan Serba Guna. Boleh Makan Dengan Roti, Ayam Bakar & Pasta
Sambal butter atau dikenali sebagai crispy chilli & garlic compound butter adalah sapuan alternatif untuk mereka yang menggemari hidangan roti bakar, selain menggunakan garlic butter, jem atau kaya.
Kalau garlic butter kita dah rasa sedap, sambal butter ini lagi enak kerana ada gabungan lemak mentega, bawang putih rangup dan juga pedas dari kepingan cili.
Ia bukan saja boleh dimakan dengan roti, tapi dipelbagaikan kegunaannya. Boleh sapu pada ayam panggang, ikan bakar, sayur panggang dan juga digunakan dalam hidangan pasta.
Resipi sambal butter, sapuan pelbagai guna
Bahan-bahan
2 ulas besar bawang putih -dicincang halus
1½ – 2 sudu besar chilli flakes
½ blok mentega masin (sekitar 125g) -dilembutkan
Sedikit minyak zaitun
Cara Penyediaan
1. Panaskan sedikit minyak zaitun dalam kuali kecil.
2. Tumis bawang putih hingga keemasan dan beraroma.
3. Masukkan serpihan cili, kacau sebati, dan segera matikan api.
4. Dalam pemproses makanan, gabungkan mentega lembut dengan campuran bawang putih dan cili.
5. Kisar hingga semua bahan bercampur rata.
6. Pindahkan ke dalam bekas kedap udara dan simpan dalam peti sejuk atau bekukan untuk kegunaan kemudian.
Cara penggunaan
Roti Bakar: Sapu pada roti bakar panas untuk sarapan yang menggoda.
Pasta: Gaulkan dengan pasta panas untuk rasa yang kaya dan pedas.
Daging Panggang: Letakkan di atas steak atau ayam panggang sejurus selepas dimasak.
Sayur Panggang: Campurkan dengan sayur-sayuran panggang untuk menambah rasa.
Kredit resipi & foto: Nur Aisyah
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Cara-Cara Buat Roti John Ala Pasar Malam Tapi Secara Homemade. Mudah & Sedap!
Roti John adalah antara street food popular di kalangan rakyat Malaysia. Bila bulan puasa, ia ibarat menu wajib ada di waktu berbuka. Jika anda penggemar Roti John, cubalah buat sendiri. Pasti puas hati. Resipi perkongsian saudari Tengku RosElyza Raja Muhammad ni nampak mudah. Jom cuba!
RESIPI ROTI JOHN HOMEMADE
BAHAN-BAHAN:
- Roti john/roti oblong (belah tengah)
- Daging kisar ramly (daging burger pun boleh)
- Bawang merah, cili merah & cili api – dihiris
- 2-3 biji telur
- Planta secukupnya
- Sos cili secukupnya
- Mayones secukupnya
- Sos Thousand Island secukupnya
- Sayuran : Timun, kubis – disagat halus
- Sedikit garam
CARA MEMASAK:
1. Satukan telur, daging, bawang, cili dan juga garam. Ketepikan.
2. Sapukan plantan pada roti. Ketepikan.
3. Cairkan sedikit planta di dalam kuali. Kemudian masukkan campuran daging dan telur tadi. Biarkan hingga masak.
4. Tekap roti diatas daging tadi. Biarkan seketika baru diterbalikkan.
5. Bila dah masak, angkat.
6. Letakkan sayur serta sos cili, mayones dan sos Thousand Island.
7. Potong ikut saiz bersesuaian dan sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Tengku RosElyza Raja Muhammad
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
