Menghidu baunya saja dah boleh buat perut lapar. Selera terus terbangkit. Ayam goreng terkenal seperti KFC sememangnya menggamit selera. Bau pun dah cukup buat perut rasa lapar dan mulut rasa nak mengunyah. Tapi macam mana kalau ketika itu tengah malam? Jadi kalau tetiba rasa nak makan ayam KFC, tapi restoran tu dah tutup, boleh cuba buat sendiri. Esok-esok barulah makan yang sebenar.
AYAM GORENG ala KFC
Ads
BAHAN ASAS
1 ekor ayam
2 biji telur ayam
Minyak masak untuk menggoreng
BAHAN PERAP
• Bawang merah
• Bawang putih
• Halia
• Lada hitam
• Serbuk cili
• Kunyit
• Kiub ayam
• Sedikit garam
Ads
CARA MEMBUAT
1. Kisar semua bahan.
2. Perap ayam 30 minit ke atas.
BAHAN TEPUNG GORENG
• Tepung gandum
• Tepung jagung
• Sesudu kecil soda bikarbonat
Ads
CARA MEMBUAT
1. Satukan semua bahan dan gaul sebati.
CARA PENYEDIAAN
1. Ambil ayam yang sudah diperap.
2. Celup ayam ke dalam telur ayam yang sudah dipukul.
3. Golek ayam sepenuhnya dalam tepung.
4. Goreng ayam di dalam minyak masak yang sudah dipanaskan. Ayam mesti tenggelam dalam minyak masak.
Orang Malaysia, memang tak canggung dengan sebahagian masakan Cina. Malah ada daripada masakan Cina dah sinonim dengan tekak masyarakat di Malaysia. Menariknya masakan Cina ni boleh dimasakan dengan cara ringkas seperti tumis, kukus, reneh, panggang dan goreng cepat dan menggunakan api besar. Untuk kelainan ini ada 4 menu masakan Cina yang pedas dan sedap. Selamat Tahun Baru Cina.
TAUHU DENGAN AYAM PEDAS
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
AYAM PANGGANG PES KACANG PEDAS
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
AYAM CHONG QING CILI KERING
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
AYAM GORENG CILI KERING BERSAMA KACANG GAJUS
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
SZECHUAN BEEF
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Datuk Ruhaidini Abdul Kadir, Setiausaha Akhbar kepada YB Menteri KKLW, seorang wanita yang sangat sibuk dengan tugas hariannya. sebagai orang kuat seorang menteri, semestinya tugasnya sangat padat. Namun tanggungjawabnya sebagai eorang isteri dan ibu berkerjaya tidak langsung menjadi alasan kepada beliau untuk tidak turun ke dapur. Malah memasak adalah ‘passion’ ibu kepada dua anak bujang ini.
Malah setiap hari kalau ditengok update nya di FB, beliau akan menyediakan hidangan dua tiga jenis lauk untuk suami dan anak-anak sebelum keluar bekerja atau mempunyai urusan luar.
SUMBER DARI FB DATUK RUHAIDINI
Lebih menarik lagi setiap hidangan yang disediakan sangat menyelerakan. Dan ternyata masakan kampung menjadi pilihannya sekeluarga. Kalau tengok gulai yang dimasak, memang kita ikut terliur dan secara langsung terasa mahu masak menu yang sama pula. Sebutlah apa sahaja masakan kampung semua terlihat sangat menyelerakan.
Dari gulai tempoyak, masak lemak, gulai kari, asam pedas, pindang, asam rebus, rendang, sambal daun kayu, sambal tempoyak, kerabu, ulaman, nasi lemak, kuih muih dan apa sahaja yang dikongsi di laman FBnya sentiasa membuatkan rakan-rakan FB teruja.
Bukan sahaja pandai memasak, malah masakannya juga mendapat pujian rakan-rakan. Sikapnya yang suka menjamu tetamu juga membuatkan beliau sangat disenangi ramai. Malah beberapa rakan yang penulis kenali memberitahu masakannya memang terbaik.
Begitulah hebatnya wanita ini. Kerjaya yang besar, kesibukan tugas yang perlu diuruskan setiap hari, langsung tidak menjadi penghalang untuk menjaga perut suami dan anak-anak kerana beliau tahu, masakan seorang isteri dan seorang ibu menjadi pengikat kasih sayang keluarga.
“Pertama kali dalam hidup, saya belajar masak gulai aserom (gulai tradisi orang Pahang sebelah Raub khususnya).Saya belajar dengan kakak saya; Hajjah Jamilah (yang tinggal di Kampung Batu Malim, Raub) yang memang pakar memasak gulai aserom.Gulai aserom ni berasaskan buah perah yang tumbuh melata di hutan. Petua masak aserom mesti pedas kemudian dicampur bunga kantan, daun kesum dan asam keping. Rasa gulai aserom ayam kampung yang saya masak pagi ni? Winnnnnnn gilerrr!!!
Gulai ayam kampung aserom + bunga kantan + daun kesum
CARA MEMASAK:
Buah perah yang tumbuh di hutan, apabila sudah masak akan jatuh ke tanah. Kulitnya dikupas dan diambil isinya,
Buah perah yang telah dijemur kering kemudian ditumbuk dan diperap menjadi aserom.
Terima Kasih Datuk Ruhaidini atas perkongsian dan kebenaran untuk menyiarkan artikel ini.
Resipi AYAM DENDENG PEDAS Mudah, Sedap Menyelerakan Campak-Campak Style! Lauk Ayam memang mudah ‘digayakan’ dengan pelbagai resipi. Ada yang mudah disediakan meskipun hanya resipi campak-campak je.
Bagi yang nak cuba resipi Ayam Dendeng Pedas yang sedap, penuh aroma dan rempah ratus, boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh Nizawatimusa Niza ini. Memang nampak menyelerakan dan mudah disediakan. Makan dengan nasi panas memang tak pandang lauk lain dah. Anak-anak pun mesti suka!
Ayam di bersihkan (Digoreng Separuh Masak)
(Bahan Sangai)
*Jintan Manis
*Jintan Putih
*Ketumbar biji
Bawang Besar
Bawang Putih
Halia
Cili Kisar
Air Asam Jawa
Gula
Garam
Serbuk Perasa
Serai (diketuk)
Kicap Manis
Daun Sup/Limau Purut
Bawang Hiris
Cili Padi
Bawang Goreng
1. Sangai jintan manis, jintan putih dan ketumbar biji dalam kuali sampai wangi.
2.Kemudian, kisar bawang besar, bawang putih, halia dan bahan sangai tadi sehingga halus.
3. Selepas itu, masukkan sedikit cili kisar dan tumis sehingga garing.
4. Masukkan pula air asam jawa , gula, garam dan perasa.
5. Masukkan juga serai yang telah diketuk.
6. Akhir sekali, masukkan kicap dan ayam yang telah digoreng tadi.
7. Taburkan hirisan bawang, cili padi dan daun sup.
8. Boleh juga masukkan juga bawang goreng. Baru lebih umph rasanya.
sekarang!
