Tengah berada di rumah kerana Perintah Kawalan Pergerakan (PKP) macam ni, ni la masa untuk mengajak dan mengajar anak-anak dan suami ke dapur. Sama sama gotong royong biar cepat masaknya. Jangan lupa check ibadat solat anak-anak.
Masak sama-sama dan zikir solat serta berdoa sama-sama, moga Allah cepat menghilangkan virus Covid-19.
Ni ada dua resipi telur puyuh dari dapur ibundo dan sambal tumis telur dari blogger terkenal Azie Kitchen ,berbaloi untuk dicuba.
1. BEBOLA DAGING TELUR PUYUH
BAHAN-BAHAN:
20 biji telur puyuh direbus dan buanglah kulitnya
Bahan bebola daging
400 gm daging cincang
1/2 biji bawang besar
1 sudu kecil lada hitam
1 biji telur
sedikit serbuk stok ayam/daging
sedikit garam
1 sudu besar tepung gandum
1 tangkai daun sup dicincang halus halus.
Bahan kuah :
2 ulas bawang merah
1 ulas bawang putih
1 biji bawang besar dipotong bulat
2 biji cili hijau/merah
2 biji ubi kentang dipotong wedges
1 sudu besar sos tiram
3 sudu besar sos cili
2 sudu besar sos tomato
1 sudu besar tepung jagung dibancuh sedikit air
CARA MEMASAK :
1. Campurkan kesemua bahan bebola daging di atas. Ambil sekepal daging dan leperkan di tapak tangan.
2. Masukkan telur di dalamnya dan bungkus kemas. Pastikan daging yang membaluti telur tidak terlalu nipis. Nanti bila digoreng habis terbuka, 3. Ulang langkah sehingga habis.
4. Panaskan minyak dan goreng hingga kekuningan.
Cara masak kuah :
1. Goreng ubi kentang. Ketepikan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih. Masukkan sos-sos. Tambah sedikit air dan masukkan tepung jagung.
3. Masak hingga pekat.
4. Sebelum dipadamkan api, masukkan bawang besar, cili, kentang dan bebola telur puyuh.
Kredit : dapur ibundo
2. SAMBAL TUMIS TELUR
BAHAN-BAHAN :
5 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1 biji bawang besar – hiris
3-4 sb cili kisar
Sedikit belacan
Garam
Gula
Air asam jawa
Telur – rebus, kupas & goreng
CARA MEMASAK :
1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih yang dimesin sehingga garing dan wangi.
2. Masukkan cili kisar dan goreng dengan api perlahan sehingga betul betul garing. Masukkan gula terlebih dahulu supaya sambal berwarna merah cantik.
3. Masukkan garam, belacan dan air asam jawa. Kalau terlalu pekat, tambahkan air sedikit demi sedikit.
4. Kemudian masukkan bawang besar yang dihiris. Akhir sekali masukkan telur rebus yang telah digoreng. Sesuaikan rasa dan kepekatan,
5. Angkat dan hidangkan panas panas dengan nasi lemak atau nasi putih atau nasi minyak.
Kredit : Azie Kitchen
ANDA MUNGKIN SUKA JUGA RESIPI INI :
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Gulai Ikan Kering Gaya Kelantan. Sedap Sungguh Ni.
Ni dia resipi gulai ikan kering gaya Kelantan. Lauk pauk dari negeri che siti wan kembang ni memang terkenal keenakannya di seluruh negara.
Lauk berlemak dengan rasa manis masam nenas dan ikan kering ni memang mudah aje membuatnya. Jom follow resipi dari Zat Hernani ini.
GULAI IKAN KERING KELANTAN
BAHAN-BAHAN:
- 3-4 ekor ikan kering | dibasuh
- Timun | dibelah kecil
- 5-6 biji cili hijau
- 1 -2 keping nanas | dipotong dadu
- Santan secukupnya – ikut jumlah kuah yang anda nak & jumlah ikan yang digunakan – beli online DI SINI
- Garam, gula dan perasa secukupnya
BAHAN KISAR:
- 1 biji bawang besar – beli online DI SINI
- 4 ulas bawang putih – beli online DI SINI
- 3-4 tangkai cili kering – beli online DI SINI
- 1 biji cili merah
- 2-3 biji cili padi – jika nak rasa pedas
- 2 inci kunyit segar – beli online DI SINI
- Sedikit lengkuas
CARA MEMASAK:
1. Masukkan santan dan bahan kisar ke dalam kuali. Buka api dan biarkan mendidih. Pastikan santan selalu dikacau bagi mengelakkan kuah berketul.
2. Kemudian masukkan ikan kering, hirisan nanas, lada/cili hijau dan timun.
3. Perasakan dengan garam, gula dan perasa dengan secukupnya. Jangan letak garam terlalu banyak kerana ikan kering sudah memberikan rasa masin.
4. Asam keping juga tidak digunakan kerana nanas sudah memberikan rasa masam pada kuah.
5. Biarkan gulai mendidih sekali lagi dan boleh padamkan api.
6. Sedia untuk dinikmati.
KREDIT RESIPI & FOTO: ZAT HERNANI
INGIN MEMBELI MESIN PENGISAR TERBARU, BELI ONLINE DI SINI
ANDA MUNGKIN JUGA SUKA RESIPI INI :
DAN JUGA RESIPI-RESIPI INI :
Resipi Campak Campak Ayam Goreng Kari,Puas Makan Rangup Di Luar, Lembut Di Dalam
Resipi Mi Kari Sedap Penuh Lauk. Kuah Tak Muak, Memang Puas Hati.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Homemade Pes Asam Pedas, Pes Sambal Tumis, Pes Nasi Goreng Dan Lada. Dah Siap!
Bulan puasa ni wanita berkerjaya memang perlu buat persiapan awal untuk memasak, kalau surirumah pun elok juga jika buat begini. Homemade pes asam pedas, pes masak sambal, pes nasi goreng kampung, sambal tumis & lada siap dikisar ni memang banyak membantu menyenangkan kerja memasak di dapur. Balik kerja terus masak, mudahkan.
PES ASAM PEDAS
BAHAN-BAHAN:
- Bawang Kecil
- Bawang Putih
- Kunyit
- Halia
- Lada
* Kisar semua bahan
PES MASAK SAMBAL
BAHAN-BAHAN:
- Bawang Kecil
- Bawang Putih
- Halia
- Lada
* Kisar semua bahan
PES NASI GORENG KAMPUNG
BAHAN-BAHAN:
- Bawang Kecil
- Bawang Putih
- Cili Api
- Ikan Bilis
- Belacan
*Kisar atau tumbuk untuk lebih sedap
PES SAMBAL TUMIS
BAHAN-BAHAN:
- Bawang Kecil
- Bawang Putih
- Ikan Bilis
- Lada blend
- Belacan sikit
- Air Asam
- Gula Garam
CARA MEMASAK:
Kisar semua dan tumis hingga kering air dan pecah minyak.
Sejukkan masuk dlm bekas2 kecil untuk sekali masak dan simpan dalam freezer sejuk beku.
Kongsi resipi: Rozi A Rahman
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
3 Resipi Masak Lemak Cili Padi Yang Superb Confirm Best
Masak lemak cili padi ni popular di Negeri Sembilan. Hidangan ni menjadi kegemaran ramai dan sudah ada macam-macam cara memasak lauk masak lemak cili api. Ada juga yang panggil masak lemak kuning. RASA nak kongsikan tiga jenis lauk yang boleh dibuat masak lemak cili api. Nanti cuba tau.
KETAM MASAK LEMAK CILI API
BAHAN-BAHAN:
Minyak masak untuk menumis
1 batang serai (titik)
1 ulas bawang merah (kisar)
1 keping asam gelugur
2 sudu kecil kunyit hidup (kisar)
10 biji cili padi (kisar)
1 mangkuk santan
Garam secukup rasa
2 ekor ketam (bersihkan dan belah dua)
CARA MEMASAK:
1. Tumis semua bahan kecuali ketam, santan dan garam.
2. Setelah naik aroma, masukkan santan. Biarkan mendidih. Kacau sekali sekala.
3. Masukkan ketam dan perasakan dengan garam secukup rasa.
4. Selepas lima minit, tutup api.
5. Hidangkan panas-panas.
UDANG MASAK LEMAK CILI API BERSAMA DAUN SELOM
BAHAN-BAHAN:
10 ekor udang saiz besar (bersih dan tos)
1 batang serai (titik)
2 ulas bawang merah (kisar)
1 keping asam gelugur
2 sudu kunyit hidup (kisar)
Seikat daun selom (potong)
10 biji cili padi (kisar)
1 mangkuk santan
Garam secukup rasa
CARA MEMASAK:
1. Masukkan kesemua bahan kecuali udang dan daun selom.
2. Kemudian didihkan kuah atas api sederhana hingga mendidih.
3. Sentiasa kacau agar santan tidak pecah.
4. Masukkan garam, udang dan daun selom.
5. Biarkan lebih kurang lima minit. Tutup api
6. Hidangkan panas-panas.
TELUR MASIN LEMAK CILI API
BAHAN-BAHAN:
4 biji telur masin
1 batang serai (titik)
1 ulas bawang merah (kisar)
1 keping asam gelugur
2 sudu kunyit hidup (kisar)
10 biji cili padi (kisar)
1 mangkuk santan
Garam secukup rasa
CARA MEMASAK:
1. Masukkan semua bahan kecuali telur.
2. Didikan kuah sehingga mendidih.
3. Kecilkan api, masukkan telur satu persatu.
4. Biarkan telur agak keras, perasakan dengan sedikit garam jika tidak berapa masin.
5. Tutup api dan hidangkan.
Selamat mencuba!
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
