Ayam Goreng Sedap Tanpa Serbuk Kunyit sememangnya antara pilihan menarik untuk mereka yang mahukan kelainan daripada resipi ayam goreng biasa. Ayam goreng merupakan makanan kegemaran ramai, terutama kanak-kanak. Malah, ada yang boleh menikmatinya hampir setiap hari tanpa rasa jemu.
Namun bagi ibu-ibu di rumah, menyediakan lauk yang sama setiap hari kadangkala boleh menyebabkan rasa bosan. Jika anda sedang mencari resipi ayam goreng yang mudah tetapi mempunyai rasa yang berbeza, perkongsian daripada saudari Mleisya Scaft Comey Sokmo ini memang patut dicuba.
Menariknya, resipi ini tidak menggunakan serbuk kunyit seperti kebanyakan resipi ayam goreng tradisional. Sebaliknya, gabungan bawang putih, bawang merah, halia dan sedikit serbuk cili menghasilkan rasa yang lebih beraroma serta menyelerakan. Walaupun bahan yang digunakan sangat ringkas, hasilnya cukup memuaskan dengan isi ayam yang berjus di bahagian dalam dan rangup di bahagian luar.
4. Perap selama kira-kira 10 minit supaya perisa meresap ke dalam isi ayam.
5. Panaskan minyak yang mencukupi untuk menggoreng.
6. Goreng ayam sehingga garing dan masak sepenuhnya.
7. Angkat dan toskan minyak sebelum dihidangkan.
Keunikan Ayam Goreng Sedap Tanpa Serbuk Kunyit ini terletak pada penggunaan bahan tumbuk segar yang memberikan aroma semula jadi kepada ayam. Bawang putih membantu menaikkan rasa manakala bawang merah pula menambahkan sedikit rasa manis semula jadi ketika digoreng.
Halia pula berfungsi menghilangkan bau hanyir ayam serta memberikan aroma yang lebih segar. Apabila digabungkan dengan serbuk cili, hasilnya ialah ayam goreng yang mempunyai rasa pedas ringan dan sangat menyelerakan.
Walaupun tidak menggunakan serbuk kunyit, warna ayam yang terhasil tetap menarik dan cukup membangkitkan selera. Resipi ini sesuai untuk mereka yang mahukan rasa ayam goreng yang lebih asli tanpa terlalu banyak rempah tambahan.
Minyak yang cukup panas membantu menghasilkan lapisan luar yang garing dengan lebih cepat. Ini juga dapat mengelakkan ayam menyerap terlalu banyak minyak ketika proses menggoreng.
Goreng ayam secara berperingkat jika kuantiti ayam banyak. Meletakkan terlalu banyak ayam dalam satu masa boleh menyebabkan suhu minyak menurun dan ayam tidak menjadi rangup.
Walaupun resipi asal hanya memerlukan sekitar 10 minit perapan, anda boleh memerap lebih lama untuk mendapatkan rasa yang lebih meresap ke dalam isi ayam.
Ayam Goreng Sedap Tanpa Serbuk Kunyit ini boleh dihidangkan bersama nasi putih panas, nasi lemak, nasi tomato atau dijadikan lauk untuk bekal anak-anak ke sekolah. Rasanya yang tidak terlalu pedas juga menjadikannya sesuai untuk dinikmati oleh seisi keluarga.
Selain itu, ayam goreng ini boleh dipadankan dengan sos cili, sos tomato atau sambal kegemaran anda. Tekstur yang rangup di luar serta lembut di dalam menjadikannya hidangan yang sukar ditolak oleh sesiapa sahaja.
Bagi pencinta ayam goreng, resipi ini sememangnya wajar dicuba. Dengan hanya beberapa bahan asas yang mudah diperoleh, anda sudah boleh menyediakan Ayam Goreng Sedap Tanpa Serbuk Kunyit yang lazat dan beraroma. Tidak hairanlah ramai yang menyukai Ayam Goreng Sedap Tanpa Serbuk Kunyit kerana rasanya yang ringkas, sedap dan sesuai dinikmati pada bila-bila masa bersama keluarga tercinta.
Kredit resipi & foto: Mleisya Scaft Comey Sokmo
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
