Musim panas ni kalau dapat makan tembikai manis memang paling heaven lah. Tapi bila beli hampa sebab tak manis dan kurang berjus. 7 tip ini mudah ni untuk anda kenal pasti buah tembikai terbaik untuk anda beli. Boleh lah buat jus atau makan begitu sahaja, hilang sedikit rasa panas membahang di musim El Nino ini.

7 Tip Pilih Tembikai Manis

1. Pilih tembikai dengan bentuk yang sama

Datang dalam pelbagai saiz mesti susah kalau nak pilih yang mana yang manis kan. Sebenarnya semua bentuk tembikai itu boleh menjadi pilihan yang terbaik untuk anda.

Perkara paling penting adalah pastikan buah yang dipilih itu mempunyai bentuk yang sana dan juga simetri.

Elakkan buah yang mempunyai benjolan, kemek atau terkopek. Kecacatan pada buah tembikai mungkin menunjukkan buah tersebut menerima jumlah air yang tidak konsisten atau tidak dibiakkan dengan betul.

Selain itu, tanda calar atau terkopek pada buah pula menandakan kewujudan serangga atau kulat.

2. Lihat bahagian bawah buah tembikai

Lihat pada bahagian bawah buah tembikai yang akan anda beli. Tompok kecil berwarna kecoklatan atau kekuningan itu boleh menentukan kemanisan buah tembikai.

Tompok berwarna kekuningan dan bersaiz besar menandakan bahawa buah tersebut mengambil masa yang lebih lama untuk dituai dan rasanya lebih manis.

Manakala buah dengan tompoka  berwarna keputihan menandakan ia mungkin telah dituai lebih  awal daripada tempoh matang. Rasanya juga lebih tawar.

3. Rasa berat buah tembikai

Nak tahu buah tembikai itu masak dengan betul dan manis, berat buah juga memainkan peranan. Buah yang masak dan manis akan terasa lebih berat sesuai dengan saiznya. Itu bermakna buah tersebut masih tinggi dengan kandungan air atau jus.

Buah yang terasa ringan mungkin kurang berkualiti kerana sudah kehilangan sejumlah besar kandungan airnya.

4. Kulit buah yang kuat dan tebal

Buah tembikai yang matang dengan elok mempunyai kulit yang tebal dan kuat. Ia tidak terasa lembik apabila dipicit dan juga tidak mudah pecah. Jika kulit tembikai mudah menjadi lembik apabila ditekan, ia bermakna buah tersebut sudah terlebih matang.

5. Bunyi tembikai apabila ditepuk

Bunyi yang dihasilkan apabila menepuk buah tembikai dengan tangan juga antara tip untuk memilih buah tembikai yang baik dan manis. Buah tembikai yang masak dengan elok mempunyai bunyi yang lebih mendalam apabila ditepuk.

Jika tembikai mengeluarkan bunyi yang agak nyaring atau mendatar, bermakna buah tersebut sudah terlebih masak atau kurang kandungan air di dalamnya.

6. Lihat tangkai buah

Jika tangkai berwarna hijau, ia bermakna buah tembikai tersebut telah dituai lebih awal daripada tempoh matang yang sepatutnya dan biasanya lebih muda dan tidak masak. Tetapi jika tangkai buah telah kering, ia bermaksud buah tersebut telah masak sepenuhnya.

7. Lihat tompok coklat pada bawah buah tembikai

Tompok coklat pada bahagian bawah tembikai adalah tempat dimana gula buah tersebut meresap keluar ke permukaan kulit. Ini menandakan bahawa buah tersebut mempunyai isi yang lebih manis.

Selain itu, lihat juga kepada bintik-bintik coklat dalam bentuk garisan (bukan calar) yang menandakan bahawa ia adalah titik pendebungaan. Semakin banyak bintik tersebut, maka semakin manislah isinya.

Kredit: Hello Doktor

SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI 

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Cadangan 5 Tempat Makan Best Di Pontian Bersama Keluarga

Resipi Kerabu Telur Masin Mudah & Sedap. 10 Minit Je Dah Siap.

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official

Pohon mangga bukan sekadar buahnya sahaja lazat berkhasiat, tetapi daunnya juga banyak tersimpan pelbagai manfaat kesihatan.

Jom semak khasiat yang terkandung padanya. Jika pohon herba lain sukar dicari, daun mangga nyata pilihan yang mudah didapati. Jom semak khasiat yang ada padanya.

1. Mengubati Diabetes

Daun mangga dipercayai sangat bermanfaat untuk mengubati kencing manis atau diabetes. Daun pohon mangga mengandung tanin yang disebut anthocyanidins, yang membantu dalam mengubati diabetes tahap awal.

Daunnya dikeringkan dan dijadikan serbuk, atau digunakan sebagai infuse untuk mengubati diabetes.Rendam daun mangga dalam secangkir air semalaman. Tapis dan minum air ini untuk membantu meringankan gejala diabetes

2. Mengurangkan Penyakit Asthma

Debu, kotoran, asap kendaraan dan rokok membuatkan kualiti udara yang dihirup menurun. Daun mangga baik untuk semua jenis masalah pernafasan, terutama berguna bagi orang yang menderita bronkitis dan asthma.

Minum daun mangga yang dibuat dengan cara merebus daun mangga dalam air dengan sedikit madu. Cara ini membantu untuk menyembuhkan batuk secara efektif. Ia juga boleh membantu dalam menyembuhkan hilangnya suara.

3. Mengatasi Gangguan Perut

Bila sakit perut pesakit sering mengalami cramp, kaku, dan rasa seperti ditusuk. Namun tak semua sakit perut dapat dicegah. Salah satu cara alami untuk tetap menjaga perut tetap kuat adalah dengan memanfaatkan daun mangga. Daun mangga juga dipercayai boleh mencegah pelbagai permasalahan penyakit perut.

Caranya, masukkanh beberapa daun mangga dalam air suam, tudungkan periuk dan biarkan semalam. Keesokan paginya tapis air dan minum dengan perut dalam keadaan kosong. Air daun mangga ini mampu berfungsi sebagai tonik perut yang baik dan membantu mencegah pelbagai penyakit perut.

4. Menurunkan Tekanan Darah

Orang dengan hipertensi dianjurkan untuk menjaga tekanan darah tetap stabil. Salah satu cara untuk menjaga kestabilan tekanan darah adalah dengan meminum air daun mangga. Khasiat ini akan terasa jika diminum rutin. Selain itu, kandungan dalam daun mangga membantu dalam menguatkan pembuluh darah dan merawat masalah saraf.

5. Meringankan Batuk dan Demam

Batuk dan demam ditambah selsema selalu menyerang seseorang bila terhirup debu atau ketika tibanya musim hujan. Ramai orang yang mengalami kedua penyakit ini hampir tiap tahun.
Untuk mengurangkan zat-zat kimia yang ada dalam ubat, seseorang perlu mengimbanginya dengan cara alami dengan menggunakan daun mangga. Caranya cukup dengan meminum air rebusan daun mangga.

Nah itulah manfaat-manfaat tersembunyi daun mangga uols.
FB : Tips Sehat Mudah Murah

Sekarang, harga buah cempedak memang mahal dan harganya lebih kurang macam durian dah. Sebiji cempedak saiz sederhana, harganya mampu mencecah RM20-Rm30. Begitu juga kalau beli yang dah siap digoreng. Ada yang jual RM1 untuk seulas. Mahal tu!

Kalau nak puas makan, kenalah beli sebiji dan goreng sediri di rumah. Tapi macam mana nak tahu cempedak yang kita pilih tu mempunyai isi manis, masak dan sedap? Yelah, kulitnya tebal. Kalau cium bau pun, belum tentu lagi isi dalamnya masak. Ha…ini ada lima panduan memilih buah cempedak yang sempurna. Anda bolehlah cuba nanti.

TIP PILIH BUAH CEMPEDAK YANG MANIS, SEDAP & SEMPURNA

1. KULIT SEMPURNA

Perkara pertama yang perlu dilihat masa pilih buah cempedak ialah keadaan kulinya. Pilih buah yang berkulit elok tanpa ada lubang atau kesan gigitan serangga atau haiwan. Ini kerana dibimbangi isi cempedak tidak elok, masam serta berulat.

2. BUAH BERWARNA KUNING

Cempedak yang masak serta matang mempunyai kulit yang berwarna kuning kehijauan. Jika warna cempedak yang dijual masih banyak hijau berbanding kuning, elakkan yang sedemikian kerana isi dalamnya pasti belum masak sempurna dan mempunyai rasa hambar. Selain warna kulit, lihat juga keadaan tangkainya. Pilih buah yang tangkainya berwarna coklat kerana ia menunjukkan buah tersebut berkualiti bagus.

3. DURI TUMPUL & MELEBAR

Masa pilih buah tu, sentuh permukaan kulit cempedak dan lihat durinya. Kalau duri cempedak tu rasa tumpul dan bentuk dia melebar, maksudnya buah tu memang dah masak. Cara ni juga anda boleh guna untuk buah nangka.

4. TEKAN KULIT

Selain merasa duri, anda juga boleh tekan kulit cempedak perlahan-lahan. Jika masih keras atau tak berapa boleh ditekan, ia menandakan buah masih muda. Sebaliknya pilihlah buah cempedak yang bila ditekan, kulitnya lembut dan seakan empuk.

5. BAU WANGI

Sama seperti durian, cempedak yang masak serta manis boleh dicari menerusi baunya. Kena buah yang elok, dari jauh dah boleh bau kemanisannya. Sebenarnya cempedak yang separuh matang juga mengeluarkan aroma. Cuma bezanya, cempedak yang betul-betul masak mengeluarkan bau yang sangat kuat. Oleh itu, masa pilih buah, jangan ambil yang wangi sahaja. Kena pilih yang betul-betul wangi tau. Barulah puas hati!

6. PILIH BUAH BERAT

Disebabkan harganya yang mahal, ramai yang memilih buah yang kecil dan sedikit ringan. Hati-hati! Kerana anda berkemungkinan beli buah yang kosong dan tidak berisi. Sebaliknya, pilihlah buah yang berat dan ada ciri-ciri seperti diatas. Barulah puas hati dengan isinya.

Buah cempedak ni beli mahal kan? Jadi, selain dimakan isinya, kulitnya jangan dibuat. Boleh buat Jeruk Kulit Cempedak atau dikenali juga sebagai mandai. Goreng dengan cili dan bawang memang sedap!
Jom cuba.

Cara-Cara Hasilkan Jeruk Kulit Cempedak@Mandai. Sajian Tradisi Orang Banjar Yang Sangat Sedap!