Berita gembira buat semua pencinta makanan! Jabatan Warisan Negara secara rasmi telah mewartakan 117 jenis makanan Malaysia sebagai Warisan Kebangsaan di bawah Deklarasi Objek Warisan 2025.
Kalau tahun lepas hanya 10 makanan saja diiktiraf, tahun ini senarainya jauh lebih meriah dan penuh warna. Dari capati yang sentiasa ada di meja makan, nasi minyak di majlis kahwin, apam gebu kegemaran ramai, sehinggalah ke tuak yang sinonim dengan perayaan di Borneo – semuanya kini diangkat sebagai simbol budaya dan identiti negara.
Perisytiharan ini ditandatangani oleh Pesuruhjaya Warisan, Mohamad Muda Bahadin, dan dibahagikan kepada 12 kategori utama termasuk makanan ruji, lauk-pauk, kuih tradisional, minuman, pencuci mulut dan juga buah-buahan tempatan.
Foto : Borneo Heritage Ruai Rico
Apa yang menarik, senarai ini bukan sekadar menampilkan hidangan popular, tetapi juga mengangkat makanan unik yang jarang didengar generasi muda. Antaranya:
Ads
Ambuyat/Pinantung (ruji masyarakat Brunei & Sabah)
Ayam Pong Teh (peranakan Nyonya)
Masak Lemak Kulat Sisir
Ketupat Sotong Berlemak
Kuih Kasidah dan Kuih Tahi Itik
Air Janda Pulang yang penuh nostalgia
Dan sudah tentu, durian raja buah kegemaran rakyat turut tersenarai dalam kategori buah.
Ads
Pengiktirafan ini bukan sekadar label, tapi usaha untuk memastikan resipi, tradisi, dan cerita di sebalik setiap hidangan tidak hilang ditelan zaman. Ia juga menjadi simbol kepada dunia bahawa Malaysia bukan saja kaya dengan kepelbagaian kaum, tapi juga kaya dengan kepelbagaian rasa.
Makanan yang diwartakan merangkumi:
Ads
Makanan Ruji – seperti nasi dalam buluh & ubi gadong
Lauk-Pauk – dari kari kapitan, sambal goreng hingga opor daging
Kuih Tradisional – apam, putu piring, kuih angku, tepung pelita
Setiap hidangan ada cerita, ada sejarah, ada kenangan yang mengikat kita sebagai rakyat Malaysia. Dengan pengiktirafan ini, makanan bukan sekadar untuk dinikmati, tapi diraikan sebagai warisan yang wajib dipelihara.
Jadi, lepas ni bila anda makan rojak, apam, atau hirup segelas air nira – ingatlah bahawa anda sebenarnya sedang menikmati sebahagian daripada khazanah warisan negara.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
AMK Fried Chicken terus mengukuhkan kehadirannya dalam industri makanan segera yang semakin sengit dengan pembukaan rasmi cawangan terbaharu di Shah Alam.
SHAH ALAM, 17 NOVEMBER 2025 – Dalam industri makanan segera yang semakin kompetitif, sebuah jenama tempatan terus muncul sebagai pesaing baharu yang semakin mendapat perhatian. AMK Group Sdn. Bhd. hari ini mengumumkan pembukaan rasmi cawangan kedua AMK Fried Chicken di Shah Alam, menandakan perkembangan signifikan dalam perjalanan syarikat yang bermula dengan modal kecil tetapi diiringi impian besar.
Pelancaran cawangan baharu ini hadir selepas kejayaan cawangan pertama mereka di Sentul, Kuala Lumpur yang dibuka pada awal tahun lalu. Sejak hari pertama, sambutan pelanggan begitu memberangsangkan, terutama kerana kekuatan resipi ayam goreng rangup AMK serta rangkaian sos yang dirumus khas untuk selera rakyat Malaysia. Kini, dengan permintaan yang terus meningkat dari pelanggan setia, mereka bersedia melangkah lebih jauh.
Pembukaan di Shah Alam tidak dibuat secara sembarangan lokasi ini dipilih berdasarkan kajian teliti terhadap demografi, kelajuan pembangunan bandar, serta potensi pelanggan. Shah Alam dikenali sebagai kawasan kediaman yang pesat, dipenuhi keluarga muda, profesional bandar dan komuniti aktif yang sentiasa mencari pilihan makanan berkualiti, cepat dan berbaloi. Bagi AMK, ini adalah titik strategik terbaik untuk memperkenalkan diri kepada lebih ramai pelanggan.
Pengasas AMK Group, Mohammad Assraf Maidin Koty, 32, bukanlah nama asing bagi komuniti usahawan muda tempatan. Kisahnya sudah menjadi inspirasi ramai kerana membuktikan bahawa kejayaan boleh dikecapi walaupun bermula dari bawah. Dengan hanya RM750 modal permulaan, beliau memulakan perniagaan ayam goreng dari sebuah kafe kecil di kampus universiti. Ketika itu, tidak ramai yang mengenali jenama AMK, namun Assraf percaya pada resipi, cita rasa pelanggan dan kerja keras.
“Shah Alam bukan sekadar lokasi baharu untuk kami. Ia merupakan simbol perjalanan panjang yang penuh jatuh bangun,” kata Assraf.
“Setiap cawangan yang kami buka hari ini adalah hasil usaha banyak tahun penuh cabaran, pengorbanan, tapi juga penuh harapan.”
Di sebalik perkembangan jenama yang pesat, tidak ramai mengetahui bahawa Assraf pernah berdepan tekanan kewangan sehingga terpaksa membuat pinjaman tidak formal untuk memastikan perniagaannya terus hidup. Cabaran itu tidak mematahkan semangatnya. Sebaliknya, ia membentuk AMK sebagai jenama yang bukan sahaja menjual makanan, tetapi membawa semangat ketabahan dan keberanian.
Menu AMK Fried Chicken terus menjadi tumpuan kerana keistimewaan ayam goreng rangupnya yang dimasak segar setiap hari. Resipinya diformulasikan bagi memastikan gabungan rasa yang seimbang rangup di luar, berjus di dalam, dan dipadankan pula dengan rangkaian sos yang memikat.
Varian sos seperti sweet chilli, cajun BBQ, mango habanero, cheesy, gochujang dan garlic soy membuktikan bahawa AMK memahami selera pengguna Malaysia yang gemarkan pilihan rasa yang pelbagai. Setiap sos mempunyai identiti tersendiri, membolehkan pelanggan mencuba sesuatu yang baharu setiap kali berkunjung.
Selain rasa, AMK Fried Chicken juga menitikberatkan pengalaman makan. Setiap cawangan direka dengan suasana mesra, bersih dan santai, sesuai untuk keluarga, rakan-rakan atau pelanggan yang ingin makanan segera tetapi berkualiti.
Bagi Assraf, AMK Fried Chicken bukan hanya perniagaan. Ia adalah legasi yang dibina atas asas kekeluargaan dan penghargaan kepada ibu bapa.
“Setiap cawangan kami memaparkan wajah ibu bapa saya di pintu masuk. Itu adalah cara saya mengucapkan terima kasih kepada mereka. Nilai keluarga, keberanian dan impian itulah yang menjadi roh jenama ini.”
Sentuhan peribadi seperti ini menjadikan AMK Fried Chicken mempunyai identiti tersendiri. Ia bukan sekadar restoran makanan segera, tetapi simbol usaha gigih yang memberi inspirasi kepada ramai anak muda yang ingin terjun dalam dunia keusahawanan.
Dengan cawangan kedua kini beroperasi, AMK Group turut mengumumkan perancangan untuk membuka dua lagi cawangan baharu, masing-masing di Bangi dan Kajang, dalam masa terdekat. Selain itu, syarikat sedang dalam proses menilai beberapa lokasi strategik lain bagi mempercepatkan perluasan jenama ke seluruh negara.
AMK Group percaya bahawa masa depan industri F&B tempatan adalah cerah, terutamanya dengan sokongan pengguna yang semakin mengutamakan produk dan jenama buatan Malaysia. Mereka yakin bahawa dengan kualiti konsisten, inovasi menu dan pengalaman pelanggan yang lebih baik, AMK Fried Chicken mampu menjadi antara jenama pilihan utama negara.
Lokasi: AMK Fried Chicken,101, Jalan Pelabur A 23/A, Seksyen 23, 40300 Shah Alam, Selangor
Waktu operasi: 12.00 pm – 12.00 am (setiap hari)
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Rasakan menu lokal yang lazat hasil kolaborasi Chef di Kuang’s Hyatt Kuala Lumpur Bukit Jalil bersama JPteres untuk menghasilkan menu lazat antaranya seperti JPteres Signature Chicken Rice, Mutton Varuval, Siakap Sayap, Special Beef Rendang, dan juga Kuey Teow Bulan Purnama.
Jangan lupa rebut peluang bermalam di Grand Hyatt Kuala Lumpur termasuk sarapan pagi dan JPteres minum petang untuk dua orang! Anda hanya perlu berbelanja sebanyak RM 88.00 di Kuang’s Hyatt Place Kuala Lumpur Bukit Jalil untuk dapatkan peluang keemasan ini. Peluang dibuka dari 13 September 2024 sehingga 16 September 2024 sahaja.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Ada restoran yang sekadar mengenyangkan perut, dan ada juga yang menyentuh rasa, menghidupkan kenangan serta membawa kita pulang ke akar budaya sendiri. Restoran baharu ini tergolong dalam kategori kedua sebuah ruang di mana masakan Melayu diraikan sebagai seni, cerita, dan identiti bangsa.
Terletak di IOI City Mall, Putrajaya, pembukaan rasmi restoran ini bukan sekadar penambahan sebuah destinasi kulinari baharu dalam landskap ibu negara pentadbiran ini. Ia merupakan simbol kematangan jenama Irama Dining Group (IDG) yang sejak sekian lama konsisten memperjuangkan keindahan masakan Melayu, kini dipersembahkan dalam bentuk yang lebih sofistikated dan kontemporari, tanpa menghilangkan jiwanya.
Majlis perasmian berlangsung penuh makna apabila ia disempurnakan oleh pengasas Irama Dining Group, Encik Arshad Kamarulzaman bersama Puan Bella, serta pemilik bersama, Encik Ikhwan Siru dan Encik Ikmal Siru. Kehadiran mereka mencerminkan satu perjalanan panjang daripada dapur yang sarat dengan resipi tradisi, kini berkembang menjadi sebuah destinasi gastronomi yang membanggakan nama tempatan.
Bagi restoran IRAMA Signature, setiap hidangan bukan sekadar menu di atas pinggan. Ia adalah cerita. Cerita tentang dapur orang lama, tentang aroma rempah yang pernah memenuhi rumah nenek, tentang lauk kenduri yang menyatukan keluarga, dan tentang rasa yang membentuk memori. Di sini, hidangan-hidangan paling diraikan daripada rangkaian restoran IRAMA dikumpulkan dan diolah dengan teknik moden serta persembahan yang lebih halus.
Menurut Encik Arshad, visi IDG sejak awal penubuhannya adalah jelas memelihara roh masakan Melayu agar terus relevan dan dihargai oleh generasi hari ini. Baginya, masakan Melayu bukan sesuatu yang perlu diubah sepenuhnya untuk menjadi moden, sebaliknya perlu difahami, dihormati dan dipersembahkan dengan penuh kejujuran. Restoran IRAMA Signature menjadi kemuncak kepada visi tersebut, sebuah ‘rumah’ di mana semua kisah kulinari IRAMA bertemu di bawah satu bumbung.
Perasaan yang sama turut dikongsi oleh Encik Ikhwan, yang menyifatkan pengalaman yang ditawarkan sebagai ‘familiar but extraordinary’. Sebuah tempat yang membuatkan tetamu rasa selesa seperti di rumah sendiri, namun pada masa yang sama teruja dengan sentuhan baharu. Sokongan berterusan para pelanggan menjadi nadi kepada kejayaan ini, dan restoran ini hadir sebagai tanda penghargaan terhadap kepercayaan tersebut.
Melangkah masuk ke ruang makan, suasananya segera memeluk deria. Reka bentuk dalaman menggabungkan elemen moden dan klasik, diinspirasikan oleh kehangatan hospitaliti Malaysia. Setiap sudut direka dengan teliti — daripada pencahayaan yang lembut, susun atur ruang yang lapang, sehinggalah kepada perincian seni yang sarat makna. Antara tarikan utama ialah IRAMA Portrait, sebuah karya visual yang berdiri sebagai penghormatan kepada budaya, identiti dan perjalanan jenama IRAMA.
Restoran ini turut menawarkan fleksibiliti pengalaman menjamu selera, dengan pilihan tempat duduk dalaman dan luaran untuk memenuhi citarasa berbeza. Sama ada untuk makan tengah hari santai, makan malam istimewa atau pertemuan sosial, suasananya sentiasa terasa sesuai. Dengan kapasiti sehingga 150 orang, ruang ini juga ideal untuk penganjuran majlis berskala besar.
Bagi mereka yang menginginkan suasana lebih peribadi, tiga bilik makan peribadi disediakan, menjadikannya lokasi sempurna untuk mesyuarat korporat, majlis keluarga, sambutan istimewa atau acara eksklusif. Setiap ruang direka untuk mengekalkan keselesaan dan keanggunan, selari dengan konsep keseluruhan restoran.
Akhirnya, IRAMA Signature bukan sekadar tentang makanan yang sedap atau ruang yang cantik. Ia adalah tentang rasa bangga terhadap warisan sendiri, tentang bagaimana masakan Melayu boleh berdiri megah dalam dunia moden tanpa kehilangan jati dirinya. Setiap kunjungan ke sini adalah jemputan untuk menikmati rasa yang pernah kita kenal, kini diceritakan semula dengan bahasa yang lebih elegan.
Restoran IRAMA Signature kini dibuka dan terletak di Lot GE-11, Symphony Walk, Tingkat Bawah, IOI City Mall Putrajaya. Bagi pencinta makanan tempatan yang menghargai cerita di sebalik setiap hidangan, tempat ini menjanjikan pengalaman menjamu selera yang bukan sahaja mengenyangkan, tetapi juga menyentuh jiwa.
sekarang!
