Inilah menu street food Penang yang wajib try. Kuah dia putih pucat, tapi jangan tertipu… bila campur dengan sambal, terus rasa power gila! Simple tapi ikonik. Mi Kari Putih dengan kuah creamy, tauhu puff, fishball, taugeh & sambal merah pekat. Rugi tak cuba!

MI KARI PUTIH

Bahan bahan sambal cili:
2 sudu besar rempah kari daging atau kawi seafood
3 sudu besar pes cili kisar
2 ulas bawang besar – kisar
5 ulas bawang putih – kisar
1 inci lengkuas – kisar
1 batang serai – dititik
Gula dan garam secukupnya
Sedikit Gula melaka atau gula nise atau gula kabung.
Udang kering – kisar (jika buat kuah tak guna udang, sebalinya guna ayam, saya sarankan letak udang kering. Jika dah guna udang, tak perlu udang kering)

Bahan kuah putih:
Stok udang atau air rebusan kepala dan kulit udang yang dah ditapis
1 batang serai diketuk
1-2 inci lengkuas diketuk
3 batang daun bawang
1 paket kecil fishball
1 paket fishcake
10 biji tauhu kembong.
250gm santan
kotak Garam, gula sedikit serbuk perasa

Bahan lain (dicelur):
1 paket mi kuning
200g udang
5-6 batang crab stick
10 batang kacang buncis
Tauge
Daun kucai

Cara penyediaan boleh tonton di video. Selamat mencuba!

#majalahrasa #rasashare #resipi #resepi #dapurrasa #ingatmakaningatrasa #mikariputih #mikari #ResipiRASA #resipimudah