Sekali tumis, satu dapur bau. Gulai Ayam Serai ni simple tapi rasa dia padu. Siap ada masam segar hujung-hujung tu… memang ngam!

GULAI AYAM SERAI

Bahan-bahan:

½ ekor ayam
3 batang serai
Rempah 4 sekawan | 1 batang kulit kayu manis, 1 bunga lawang, 3 biji cengkih, 2 biji buah pelaga
2 tangkai daun kari
1 sudu serbuk kari ayam
½ kotak santan | 100 – 125ml
1 cawan air | tambah jika perlu
2 biji kentang | belah 4
1 sudu kecil asam jawa
2 sudu kecil mushroom seasoning
Garam
5 biji cili padi | diketuk
1 biji perahan limau nipis

Bahan Kisar:

2 genggam cili kering
2 biji bawang merah besar
4 ulas bawang putih
1 inci belacan
2 inci halia
2 inci kunyit hidup
2 batang serai | dihiris halus
Sedikit air

Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!

#majalahrasa #rasashare #gulaiayamserai #minitekspress #resipi #resepi #recipe #ingatmakaningatrasa