Asam Pedas Ekor bukan sekadar lauk, ia warisan rasa dari dapur tradisi. Gunakan bahan segar, ekor lembu empuk, dan asam jawa asli, hasilkan kuah yang betul-betul ‘kaw’. Sesuai sangat untuk menu Aidiladha atau jamuan keluarga.
BAHAN-BAHAN:
1kg ekor lembu yang telah dipotong | rebus hingga empuk
250ml air asam Jawa
150gm pes cili kering
5 tangkai daun kesum  | asingkan dari batangnya
1 batang bunga kantan | belah empat
1 sudu teh serbuk lada hitam
Garam, gula dan perasa secukupnya
200ml minyak masak untuk menumis

BAHAN KISAR:
* 1 biji bawang besar
* 4 ulas bawang merah
* 3 ulas bawang putih
* 2cm halia muda
* 2cm lengkuas
* 10 biji cili padi

Cara penyediaan boleh tonton di video. Selamat mencuba!
#majalahrasa #rasashare #resipi #resepi #recipe #ingatmakaningatrasa #asampedasekor #resipimudah #rayakorban #resipiraya #rasaumph #masakrayadenganRASA #resipirayahaji