Selalu buat telur dadar kita terus pecah telur, letak garam dan tambah bawang atau cili sikit dan terus goreng. Ini pun dah sedap.
Tapi untuk telur dadar kita jadi lebih sedap, crispy dan gebu kat dalam boleh ikut pula cara yang dikongsi oleh Fika Chan ini.
Rupanya untuk hasilkan telur dadar yang sebegini kena tambah lagi dua bahan iaitu cuka dan air.
Ads
Cara buat telur dadar yang crispy di luar, gebu di dalam
Caranya
1. Pecahkan 2 biji telur
2. Masukkan bawang holland yang dicincang.
3. Masukkan garam, serbuk Cukup Rasa
4. Letak juga 1 sudu cuka dan 1 sudu air (boleh kurangkan cuka kepada setengah sudu juga).
5. Kemudian pukul sampai kembang dan berbuih
6. Panaskan minyak, guna minyak banyak
7. Bila minyak dah panas, tuang bancuhan telur tadi.
8. Balikkan bila bahagian bawah bertukar warna.
9. Bila sebelah lagi bahagian masak, angkat dan tos minyak.
10. Sedia dinikmati, rangup di luar dan gebu di bahagian dalamnya. Jangan bimbang telur takkan ada rasa masam.
Sedapnya Telur Masak Tomato. Bagi yang dah mula tak tahu nak masak apa dan nak makan apa, RASA kongsikan satu resipi paling ringkas perkongsian saudari Dilla Min yang boleh dicuba. Menurut beliau, resipi mudah ni memang sedap. Anak-anak yang tak makan tomato pun boleh suka menu ni. Jadi, jom cuba.
CARA MASAK TELUR MASAK TOMATO YANG SEDAP & MUDAH
BAHAN-BAHAN:
3 biji telur
2 biji tomato – potong dadu
3 ulas bawang putih – cincang
Garam secukupnya
Kicap manis secukupnya – beli online disini
Sos cili secukupnya – beli online disini
Sedikit minyak masak
Sedikit air
Hirisan daun bawang – jika suka
CARA MEMASAK:
1.Cincang bawang putih, tomato dipotong dadu dan telur dipukul macam nak buat telur dadar.
2. Panaskan kuali dan goreng telur seperti nak masak ‘scramble egg’. Angkat dan ketepikan seketika.
3. Tuang sedikit minyak dalam kuali dan tumis tomato. Tumis sekejap sahaja.
4. Kemudian masukkan sos cili untuk dapatklan sedikit rasa pedas dan sedikit kicap manis untuk cantikkan warna merah tomato.
5. Jika anda suka rasa lebih pedas, boleh tambahkan hirisan cili padi atau cili merah. Terpulang pada selera masing-masing.
6. Perasakan garam dan tambah sedikit air untuk kuah.
7.Masukkan kembali telur tadi. Sebelum tutup api masukkan bawang putih. Kacau kacau manja.
Sup Telur Chinese Style tambah dengan crab stick lagi sedap. Buat menu macam ni tak perlu makan dengan nasi, ratah macam tu pun pasti tak cukup semangkuk.
Sesuai juga jadi hidangan buat yang rasa tak sedap badan. Yang penting skill pecahkan telur supaya tidak bergumpal.
Memang sedap dan menyelerakan, rugi kalau tak cuba.
Sup Telur Chinese Style
Bahan-bahan:
Bawang putih (cincang halus)
Halia (cincang halus)
Kiub pati ayam (tiada MSG)
Filamen ketam (dihiris nipis)
Telur ayam (dibancuh)
Tepung jagung (dibancuh)
Cara memasak:
Panaskan air di dalam periuk; masukkan kiub pati ayam, bawang dan halia. Biarkan sehingga mendidih.
Setelah air rebusan mendidih, isi filamen ketam dan biarkan masak.
Kemudian, tuangkan bancuhan tepung jagung sedikit demi sedikit sehingga sup menjadi pekat.
Kacau sup secara pusingan dan tuangkan bancuhan telur secara perlahan supaya telur tidak bergumpal.
Tambahan perasa; secubit garam, sesudu kecil cuka, dan sesudu kecil kicap pekat.
Sedia dihidang/dimakan bersama daun bawang & minyak bijan.
Sup Telur memang sangat mudah disediakan. Ia merupakan salah satu menu yang menyihatkan yang tidak memerlukan kos yang banyak untuk dimasak. Selain itu, ia juga sesuai untuk kanak-kanak terutamanya bagi yang ‘picky eater’, susah nak makan nasi dan juga si kecil yang baru nak tumbuh gigi. Jom cuba resipi perkongsian saudari Li Yowni. Pasti puas hati.
CARA MEMASAK SUP TELUR YANG SEDAP & MUDAH
BAHAN-BAHAN: 3 biji telur gred A 1500ml air Sayur campur secukupnya 2 biji cendawan – beli online disini 3 sudu makan tepung jagung – bancuh dengan 5 sudu makan air – beli online disini ½ kiub pati ayam – beli online disini 2 ulas bawang putih – dilenyek Sedikit serbuk lada putih – beli online disini Sedikit minyak bijan – beli online disini Hirisan daun bawang secukupnya ½ sudu makan garam atau secukupnya
CARA MEMASAK: 1.Bersihkan cendawan dan potong dadu mengikut saiz sayur campur.
2. Pecahkan telur ke dalam cawan. Tambah 1 sudu makan air dan sebatikan.
3. Sediakan juga air tepung jagung untuk mengentalkan sup nanti.
4. Didihkan air dalam periuk. Masukkan kiub pati ayam. Jika mahukan rasa yang lebih, boleh lebihkan jumlahnya. Boleh juga menambah bawang putih lenyek untuk menambahkan lagi rasa.
5. Bila kiub ayam telah larut dan air mendidih, masukkan kesemua sayur-sayuran. Masak selama 1 minit.
6. Kemudian masikkan bancuhan air tepung jagung secara perlahan-lahan.
7. Masukkan pula bancuhan telur secara perlahan-lahan dan senipis yang mungkin. Proses ini penting untuk memastikan telur tidak bergumpal.
8. Bila telur masuk ke dalam air, ia akan segera masak. Selesai masukkan telur, boleh terus tutup api. 9. Bila api padam, masukkan garam atau serbuk perisa dengan secukupnya.
10. Masukkan sedikit serbuk lada putih.
11. Tambahkan juga sedikit minyak bijan.
12. Ceduk sup ke dalam mangkuk hidangan. Masukkan hirisan daun bawang dengan secukupnya. Boleh juga tambah sedikit bawang goreng.
13. Sup Telur sedia untuk dinikmati. Selain telur, boleh juga masukkan hirisan ayam atau udang.
INFO: Cara yang mudah untuk menghasilkan telur yang nipis dan halus adalah, guna mug penyukat yang ada muncung untuk memudahkan kerja menuang bancuhan telur.
Sambal ayam daun kari ini boleh masuk dalam senarai resipi sambal ayam kita yang sememangnya ada banyak versi.Tapi resipi yang ini rasanya tidak semata...