Sweet Savoury memulakan perniagaan online oleh Rusliza Md Drus sejak tujuh tahun lalu. Dia menerima tempahan untuk bakeri dan pastri termasuk kek, tart,roti dan pelbagai lagi. Wanita gigih ini juga menyediakan khidmat jambangan bunga dan buah-buahan untuk majlis hari jadi dan hantaran serta kek fondant untuk majlis pertunangan dan perkahwinan.
Semuanya dibuat sendiri ‘homemade’. Kini Rusliza Md Drus menumpukan sepenuh masa menyediakan tempahan setiap hari. Menurut Rusliza kek yang menjadi kegemaran untuk majlis keraian adalah seperti lemon pound cake, kek butter marble, kek pisang, fruit pastry cake, fudgy brownies kedut. Cheese Pie Tart Mangga dan Coklat menjadi kegemaran ramai pelanggan pelbagai peringkat umur dibuat setiap hari.
Kek yang ‘trending’ terkini adalah Carrot Cake, Double Choc Nutella Cake, Biscoss Lotus Cream Cheese, Red elvet, Kek Pandan Gula Melaka, Banana Cake Cheese Caramel, Victoria Sandwich Cake, Burnt Cheese Cake, Marble Burnt Cheese Cake, Blueberry Cheese Bar, Kek Pandan Inti Kelapa, Bread Butter Pudding dan banyak lagi.
.
Pastri lapis yang menjadi kegemaran pelanggannya adalah ayam, daging,sardin dan Puff Crispy Cheese. Intinya yang lazat dengan kulit pastri yang dibakar garing dengan parutan keju menjadi keistimewaan. Manakala tauhu begedil dengan isi kentangnya yang disumbat penuh dalam tauhu digoreng keemasan, sangat sedap dicicah dengan sambal kicap istimewa turut menjadi kegemaran ramai.
Murtabak crackers dengan inti ayam, daging ataupun sardin buatannya dibakar dengan biskut crackers dan telur dipotong persegi kecil mudah untuk dinikmati. Ayam, tuna dan seafood quiche dijual sejuk beku, bila nak makan terus bakar di oven dapat dinikmati panas-panas.
Keseluruhan bahan yang digunakan dalam pembuatan kek dan pasteri adalah dari bahan-bahan premium. Rusliza amat mengutamakan kebersihan penyediaan dan kekemasan agar bersih, halal dan selamat. Pelanggan hendaklah membuat tempahan awal sekurang-kurangnya 2 hari sebelum.
Cita- cita dan impian Rusliza adalah mempunyai ruangan khas (rumah kuih) di rumah saya sendiri yang menjual pelbagai jenis menu dari dapur sendiri (home cooking). Pelanggan boleh datang dan membeli terus atau boleh juga membuat tempahan. Menu tidak terhad kepada kek dan pasteri sahaja tetapi menyediakan biskut dan kuih muih lama yang masih digemari
INFO ONLINE :
Nama : Rusliza Md Drus
Alamat : Desa Subang Permai,Seksyen U 9 ,Shah Alam, Selangor
IG : sweet ___savoury
Private fb : Rusliza Md Drus
ANDA SEDANG MENCARI PERALATAN DAN PERKAKAS DAPUR DAN RUMAH. JOM LIHAT PILIHAN DAN TAWARAN MENARIK DI SINI.
ANDA JUGA MUNGKIN SUKA RESIPI INI :
DAN JUGA RESIPI INI :
5 Pastri Lapis ‘Savoury’ Untuk Sarapan, Sungguh Menyelerakan
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Kagumas Culinary Academy Beri Peluang Kepada Pelajar OKU…
Rasanya jarang ada kolej atau institusi pengajian kulinari yang nak terima pelajar OKU belajar di tempat mereka. Di samping pelajar biasa, pengasasnya Hj Harun Nordin turut membuka kolej seliaannya pada golongan OKU (golongan kelainan upaya) iaitu pelajar lembam atau ‘slow learner’.
Menurut Hj Harun Nordin mendidik pelajar OKU ini memerlukan kesabaran , lebih perhatian dan cara mengajar sudah pasti tidak sama dengan pelajar biasa yang lain. Ini lah kefahaman yang sentiasa beliau sematkan di ingatan tenaga pengajar di sini.
Kagumas Culinary Academy telah diasaskan oleh Hj Harun Nordin (FCIM) pada tahun 2008 berbekalkan pengalaman beliau dalam bidang perhotelan dan hospitaliti selama 21 tahun. Beliau juga telah menerima pengiktirafan daripada Chartered Institue of Marketing, UK.
Hasrat murninya adalah untuk melatih anak muda dan juga anak-anak slow learner (OKU) supaya mereka dapat bersaing dan mempersiapkan diri bersesuaian dengan kehendak dan keperluan industri khususnya hotel dan perusahaan F & B.
Ia menawarkan program Sijil dan Diploma (City & Guilds, UK) yang terdiri daripada Sijil Penyediaan dan Pembuatan Makanan serta Diploma Seni Kulinari/ Seni Pastri. Senang dipelajari dan mudah serta praktikal. Tempoh belajar Diploma Seni Kulinari dan Seni Pastri adalah 6 bulan teori/ praktikal dan lagi 6 bulan pula adalah latihan industri.
Penyertaan terbuka kepada pelajar berusia 16 tahun ke atas dengan kelulusan PMR atau SPM. Paling mengagumkan adalah usaha murni akademi ini yang turut membuka peluang kepada pelajar OKU yang mengalami masalah pembelajaran untuk menyertai Sijil Penyediaan dan Pembuatan Makanan.Tempoh pembelajaran bagi Sijil adalah 3 bulan praktikal/teori dan dan 3 bulan latihan industri.
Di samping itu terdapat juga kursus jangka pendek yang dibuka kepada semua golongan iaitu kepada pelajar-pelajar, surirumah tangga dan mereka yang berminat untuk mempelajari dan mengasah lagi bakat mereka dalam bidang masakan.
Dapur latihan yang disediakan memenuhi keperluan industri serta mempunyai kelengkapan dan peralatan lengkap. Tenaga pengajar terdiri daripada mereka yang berpengalaman dalam industr serta pernah memegang jawatan penting di dapur hotel. Ruang kelas yang lengkap dan selesa, serta kolaborasi bersama Kolej Kemhairan Kiblah bagi kemudahan hostel.
Sijil diiktiraf oleh Jabatan Pembangunan Kemahiran Malaysia, Kementerian Sumber Manusia dan City & Guild London , United Kingdom.
Kalau nak tahu apa lagi institusi pengajian yang menawarkan program kulinari dan bakeri, jangan lupa nantikan majalah RASA yang bakal membuat come back.
INGIN MENCARI PETI SEJUK UNTUK MENYIMPAN BARANGAN BASAH KEKEAL SEGAR, JOM LAYARI DI SINI.
ANDA MUNGKIN MENYUKAI RESIPI MASAKAN INI :
https://www.rasa.my/lauk-pauk-minang-untuk-hidangan-pagi-raya/
5 Lauk Pauk Raya Dari Bahagian Lain Daging Lembu. Gerenti Sedap.
DAN JUGA VIDEO MASAKAN INI :
Inovasi Berinspirasikan Asia, Magnum Matcha Crumble Perisa Baharu Buat Si Pencinta Aiskrim
Jenama aiskrim terkenal, Magnum baru-baru ini memperkenalkan perisa terbaharunya Magnum Matcha Crumble. Aiskrim yang diinovasikan daripada gabungan harmoni berkonsepkan Timur dan Barat iaitu budaya Jepun yang sinonim dengan teh hijau dipadankan dengan Belgium coklat.
Magnum Matcha Crumble aiskrim teh hijau yang disaluti coklat Belgium dengan kepingan biskut shortbread yang rangup. Gabungan luar biasa ini menawarkan simfoni tekstur dan perisa yang benar-benar meningkatkan pengalaman menikmati aiskrim.
“Di Magnum, kami sentiasa keluar dari sempadan. Kami telah mengembara ke seluruh dunia untuk mendapatkan bahan-bahan terbaik, dan kali ini kami mendapat inspirasi daripada budaya Timur yang bertenaga dan menawan,” kata Peneraju Perniagaan Unilever Ice Cream Malaysia, Jean Nichapat Valaiphatchra
“Kami bukan sekadar mencipta aiskrim, kami mencipta pengalaman. Magnum Matcha Crumble adalah bukti komitmen kami terhadap kualiti, inovasi dan mengejar keseronokan sebenar,” tambah Jean.
True Pleasure Moment
Magnum meraikan perisa baharu ini dalam satu acara tertutup di Sentul Depot, Kuala Lumpur yang turut dihadiri selebriti seperti Daiyan Trisha, Ben Amir dan Qiu Wen pada 11 September yang lalu.
Para tetamu turut diberi peluang merasai sendiri diri pelbagai aktiviti budaya Jepun sebagai pengisian pada acara tersebut, antaranya merasai dan mempelajari teknik sebenar mengaduk teh hijau premium, memcipta kipas Jepun mereka sendiri disaimping menikmati hidangan Omakase yang menghidangkan juadah ekslusif ciptaan chef Magnum X Chateau Dionne.
Peminat aiskrim kini boleh menikmati Magnum Matcha Crumble yang tersedia di seluruh negara di seluruh pasar mini utama, pasar raya, kedai serbaneka, stesen minyak, laman e-dagang dan platform penghantaran makanan seperti Grab dan Foodpanda.
Callebaut Lancar Coklat Ruby RB2 & NXT, Coklat 100% Tanpa Tenusu Di Malaysia
Callebaut, pembuat coklat yang menjadi ilihan chef dan artisan coklat dengan bangganya telah melancarkan coklat gourmet yang inovatif dan serba baharu iaitu Ruby RB2, NXT Dark dan NXT M_lk di Malaysia.
Coklat Ruby R2
Ruby RB2 merupakan coklat keempat selepas coklat gelap, susu dan putih. Uniknya coklat ini kerana ia mempunyai rasa buah yang tersendiri dan rasa masam yang menyegarkan serta warna batu delima (ruby) yang luar biasa. Warna dan rasa unik Ruby RB2 berasal daripada buah koko ruby, tanpa pewarna tiruan atau perisa seperti beri.
Kajian mendapati bahawa Ruby memang diminati oleh generasi baharu terutamanya golongan milenial (18–35 tahun) yang mengimbangi gaya hidup aktif dengan keseronokan hidup yang ketara. RB2 juga pasti menarik perhatian hotel, restoran dan kafe terkemuka dan juga kedai bakeri dan pastri di Malaysia.
Callebaut NXT, 100% Tanpa Sumber Tenusu
Manakala Callebaut NXT pula dirumus 100% daripada tumbuh-tumbuhan, tanpa sumber tenusu dan berbentuk vegan. NXT mengekalkan cita rasa asli dan kualiti yang setanding coklat tradisional. Terdapat dua jenis iaitu NXT Dark Chocolate (coklat gelap) dan NXT M_lk Chocolate (coklat susu). NXT dicipta untuk semua chef, penggemar coklat, komuniti pengamal vegan dan peminat makanan berasaskan tumbuhan untuk merangsang deria rasa mereka dengan ramuan yang lebih mesra bumi.
Menurut Robert Kotuszewski, Pengarah Urusan Barry Callebaut di Malaysia, langkah memperkenalkan Callebaut Ruby RB2 dan NXT mencerminkan kebangkitan semula para pakar pembuat konfeksi coklat, chef pastri, artisan, hotel, restoran dan pengusaha katering di Malaysia.
“Rakyat Malaysia semakin menitikberatkan pengalaman menjamu selera yang unik dan juga kepentingan menjaga kesihatan dan kesejahteraan mereka. Tambahan lagi, lebih separuh daripada penduduk yang bekerja di Malaysia terdiri daripada Gen Z dan golongan milenial. Para pengguna muda ini mempunyai kuasa beli, tabiat menikmati snek dan cita rasa yang berbeza.
Justeru, saya teruja untuk melancarkan coklat RB2 dan NXT Dark dan M_lk. Kami bawakan generasi baharu coklat yang penuh inspirasi dan inovasi kepada pelanggan kami, yang memenuhi keperluan generasi pengguna lebih muda: lazat untuk dimakan, sihat untuk badan dan baik untuk alam!” kata Robert.
Untuk maklumat lanjut, layari www.callebaut.com.
