Telur Bungkus tidaklah sangat susah untuk membuatnya. Intinya boleh dipelbagaikan namun bancuhan telur serta teknik untuk mendadar yang tidak tepat kadang-kadang membuatkan telur bungkus kita tidak menjadi. Bagi yang nak cuba buat telur dadar hari ini, anda boleh cuba resipi di bawah.
BAHAN INTI:
- Bawang putih | dihiris@ditumbuk
- Bawang ros ( merah kecil) | dihiris@ditumbuk
- Bawang besar | dihiris
- Cili merah | dihiris
- Cili hijau | dihiris
- Isi ayam | dihiris kecil
- Sos Tomato
- Sos tiram
- Sos thai
- Sedikit air
- Sayur campur
- Sedikit cili kisar
- Garam secukup rasa
* Jumlah bahan diatas ikut kesesuaian dan citarasa masing-masing.
BAHAN TELUR DADAR:
- 6 biji telur
- Sedikit daun sup
- Sedikit garam
CARA MEMASAK:
1.Pecahkan telur dan pukul. Masukkan daun sup dan garam secukupnya. Ketepikan.
2.Panaskan minyak dan tumis bawang putih, bawang merah hingga garing.
3.Kemudian masukkan cili kisar. Kacau rata.
4.Masukkan sedikit air dan isi ayam. Masak hingga empuk.
5.Akhir sekali masukkan semua bahan-bahan yang lain. Masak hingga pekat. Angkat.
6.Untuk menyediakan telur, panaskan sedikit minyak dalam kuali dan ratakan.
7.Goreng bancuhan telur tadi hingga masak. Padamkan api.
8.Bagi membungkus telur dadar, boleh ikut langkah-langkah dibawah ini.
Kredit resipi & gambar: Linda Ali
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Sambal Telur Bendi Makan Dengan Nasi Panas, Memang Ngam. Lauk Ni Pun Dah Cukup!
Sambal telur bendi hidangan sayur yang ringkas tetapi cukup buat kita berselera makan. Gabungan telur dan sayur bendi memang puas hati makan dengan nasi panas. Lauk macam ni pun dah cukup tak payah banyak-banyak
SAMBAL TELUR BENDI
BAHAN-BAHAN:
- Sayur bendi-potong serong nipis
- 1 biji telur
- 5 biji cili padi-ditumbuk kasar
- 3 biji bawang merah-ditumbuk
- 4 ulas bawang putih-ditumbuk
- 1 biji bawag merah dihiris
- Cili kering-dikisar halus
- Garam
- Gula
- Serbuk perasa
CARA MEMASAK:
1. Tumis bawang putih, bawang merah dan cili padi sehingga naik bau.
2. Masukkan cili kisar dan hirisan bawang merah. Tumis hingga pecah minyak.
3. Bila cili kisar sudah garing. Pecahkan sebiji telur.
4. Bila telur sudah separuh masak terus masukkan bendi. Perasakan dengan gula, garam dan serbuk perasa.
5. Masukkan sedikit air dan kacau sampai bendi masak.
KREDIT RESIPI & GAMBAR: Amy Huszainie
[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Sambal Bilis Bertelur Paling Sedap, Wajib Cuba Ni!
Orang dulu-dulu cakap sambal ni sambal bodoh, sebab orang malas tapi nak cepat makan. Lalu campurkannya telur dalam sambal tumbuk, kacau rata dalam kuali dah siap terus boleh makan. Tapi kalau nak tahu sambal bodoh ini sangat sedap dan boleh habiskan nasi berpinggan-pinggan. Tak percaya cuba buat ye…
SAMBAL BILIS BERTELUR
BAHAN-BAHAN:
- 150gm ikan bilis | dikopek
- 2 biji telur
- 20 biji cili padi
- 1 biji bawang besar
- 1 ulas bawang putih
- Sedikit air asam jawa
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
CARA MEMASAK:
- Masukkan ikan bilis, cili padi, bawang besar dan bawang putih dalam pengisar .
- Kisar kasar tanpa air. Atau gunakan pengisar kering.
- Panaskan minyak, tumiskan bahan kisarkasar hingga sedikit garing.
- Masukkan air asam dan lengkap rasa dengan garam dan gula.
- Akhir sekali pecahkan telur di dalamnya, kacau rata sehingga telur sebati dengan sambal ikan bilis.
- Tutup api angkat dan hidangkan.
Cara Buat Telur Kelapa, Lauk Nostalgia Yang Sedap Tapi Dah Jarang Jumpa
Telur kelapa ini boleh dianggap sebagai lauk nostalgia. Kali terakhir merasai lauk ini mungkin ketika masih kecil dimasak oleh ibu atau nenek kita.
Lauk telur ini memang jarang sangat dihidangkan pada masa kini sebab itu tak mustahil anak-anak sekarang tak pernah menikmati keenakannya. Supaya lauk ini tak hilang ditelan zaman sesekali gantikan telur dadar dengan telur kelapa.
Cara buat telur kelapa
Bahan-bahan
5 biji telur
Kelapa parut secukupnya
Bahan ditumbuk
2 biji bawang merah kecil
2 ulas bawang putih – 2 ulas
1/2 inci kunyit hidup – stgh inci
1/2 inci halia
4 tangkai cili hijau
Cara membuat
1. Pecahkan telur dalam bekas dan masukkan bahan tumbuk bersama kelapa parut.
2. Gaul sebati dan masukkan garam dan bahan perasa. Kacau rata.
3. Panaskan minyak dan goreng telur dan balikkan selepas keperangan. Angkat dan hidangkan.
Kredit resipi & foto: Halimatun Saadiah
