Seperti yang dijanjikan chewah, haja nak share resipi cookies yang super duper sedap ni. Nak tahu sedap ke tak korang WAJIB la try.
Bahan simple, mudah, Cara buat kalau takde mixer pun takpe. Kita kacau guna senduk kayu je. Kalau senduk kayu takde jugak kena la Beli
BAHAN A 250 gm butter (jenama lurpak) 120-130 gm brown sugar 1 biji kuning telur 2 sudu teh susu segar full cream jenama Dutch lady 1 sudu teh Essen vanilla (imported Essen vanilla lebih wangi)
BAHAN B 300 gm tepung diayak dulu ( haja guna self raising flour) Nak guna tepung gandum pun boleh tapi kena tambah baking powder (serbuk penaik)
BAHAN C 200 gm CHOC CHIP
Cara memasak:
1.
Ads
1. Pukul butter yang dah agak lembik( biarkan sekejap suhu bilik) . Pukul butter bersama brown sugar. Kacau adunan sehingga sebati, nampak creamy dan, bertukar warna sedikit. 2.
2. Masukkan telur kuning, esen vanilla dan susu (BAHAN A) Pukul sehingga tiada lagi ketulan gula (sikit2 tu kira halal la). 3.
Ads
3. Campurkan BAHAN B (tepung ) ke dalam aduanan tadi. Gaul sehingga sebati. Biar adunan jadi MESRA 4.
4. Last sekali boleh masukkan semua choc chip. Yumeeeh! Gaul biar sebati semuanya. Senangkan?Ok bab bakar kena kenali oven dulu. Oven jenis built in (my oven) 150 , 30 Minit (ni memang ranggup la) ranggup ye bukan hangit. Kalau oven yang lebih kecil boleh cuba dulu 140 darjah, 30 Minit .Make sure PANASKAN OVEN dulu sebelum Bakar cookies.
Katakan nak guna piping beg pun boleh.
Ads
5.
Lepas tu boleh terus piping atas Loyang. Siap!!! Tunggu sejuk sikit dah boleh makan. Yumeeeh Makan ni confirm tak makan sesikit.kredit resipi & foto: Haja Saleh
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Masakan air tangan ibu semestinya yang terbaik. Walaupun ada kalanya menu ringkas sahaja, namun setiap suapan memberi nikmat tak terkata. Ada ketika, teringin nak menjamu selera di restoran namun bila memikirkan keadaan semasa, SOP dan juga keselamatan keluarga, ada baiknya masak sendiri sahaja di rumah. Mudah sahaja masak sajian persis restoran jika tahu caranya. Paling penting semuanya segar, sedap dan penuh dengan nutrisi.
Seleksi Perencah Masakan Rumah Seri-Aji® adalah ramuan masakan terbaik, dilengkapi bahan-bahan asli dan perasa yang anda perlukan untuk menghasilkan masakan yang sedap, mudah serta cepat untuk keluarga terutamanya bila tiba waktu makan malam. Ini biasanya waktu makan begini, ramai yang suka beli di kedai atau makan di restoran. Tapi kini, anda boleh masak sendiri sajian makan malam ala restoran terkenal hanya di rumah sendiri. Lebih jimat dan memuaskan hati.
Terdapat pelbagai pilihan perencah masakan rumah yang boleh dipilih mengikut cita rasa masing-masing. Seri-Aji® Perencah Tom Yam, Seri-Aji® Perencah Rempah Gorengan Serbaguna, Seri-Aji® Perencah Masak Lada Hitam, Seri-Aji® Perencah Masak Merah, Seri-Aji® Tepung Goreng Perisa Asli, Seri-Aji® Tepung Goreng Perisa Pedas dan Seri-Aji® Perencah Nasi Goreng Kampung tentunya membantu melazatkan masakan anda tanpa perlu menambah bahan-bahan perasa yang lain. Semua rasa yang diperlukan sudah lengkap dalam satu paket. Sangat mudah digunakan dan kosnya juga jauh lebih murah.
Istimewa buat semua, Seri-Aji® berkongsi tujuh resipi makan malam terbaik ala restoran yang boleh anda cuba masak untuk seminggu. Tidak perlu fikir untuk bawa keluarga makan diluar lagi lebih-lebih lagi di musim pandemik ini. Cubalah resipi-resipi hebat ini dan pastinya akan berpuas hati.
1. TOM YUM SUP
Cadangan hidangan: 2 orang
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
1. Didihkan air dan tukar api ke sederhana, masukkan 2 sudu besar Perencah Tom Yam Seri-Aji®.
2. Masukkan semua bahan kecuali tomato dan didihkan. Kacau sekali-sekala hingga ayam dan makanan laut masak.
3. Masukkan tomato, biarkan ianya didih sekejap lagi. Seterusnya, masukkan jus limau dan kacau sehingga sekata. Hidangkan ketika panas.
2. IKAN GORENG Seri-Aji®
Cadangan hidangan: 6 orang
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
1. Salutkan ikan dengan 1 paket Seri-Aji® Perencah Rempah Gorengan 26g.
2. Panaskan minyak masak dan gorengkan ikan.
3. Apabila ikan telah masak dan keemasan, angkat dan sedia untuk dihidang
Tip: Resipi ini juga sesuai untuk menggoreng ayam
3. DAGING LADA HITAM
Cadangan hidangan: 4-5 orang
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak masak, goreng daging sehingga sedikit garing.
2. Campur Seri-Aji® Perencah Masak Lada Hitam dengan air rebusan daging didalam mangkuk. Kemudian tuangkan kedalam kuali, didihkan.
3. Masukkan lada benggala dan bawang kuning, gaul sebati.
4. Taburkan daun bawang dan sedia untuk dihidang.
4. AYAM MASAK MERAH
Cadangan hidangan: 4 orang
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
1. Gaulkan ayam bersama Seri-Aji® Perencah Rempah Gorengan.
2. Gorengkan sehingga garing dan ketepikan.
3. Gaul Seri-Aji® Perencah Masak Merah bersama air sehingga sebati.
4. Panaskan 6 sudu minyak gorengan, tumis bawang besar sehingga layu.
5. Masukkan bancuhan Seri-Aji® Perencah Masak Merah, didihkan sehingga pekat.
6. Masukkan ayam goreng, kacang pis dan tomato. Kacau sebati dan masak selama 5 minit.
7. Sedia untuk dihidang.
5.UDANG GORENG DAUN KARI
Cadangan hidangan: 4-5 orang
BAHAN -BAHAN:
BAHAN – BAHAN A:
CARA MEMASAK:
1. Campurkan bahan-bahan A dengan Seri-Aji® Tepung Goreng Perisa Asli dalam mangkuk.
2. Masukkan kelapa parut dan daun kari. Gaul rata.
3. Masukkan udang dan gaul rata.
4. Gorengkan campuran udang dengan api sederhana sehingga warna kuning keemasan.
5. Hidangkan semasa panas.
6. AYAM GORENG ALA MAMAK
Cadangan hidangan: 4-6 orang
BAHAN-BAHAN:
BAHAN-BAHAN A:
CARA MEMASAK:
1. Satukan ke semua bahan-bahan (A), gaul sebati.
2. Ratakan bancuhan ke atas ayam.
3. Masukkan daun kari dan gaul rata.
4. Panaskan minyak masak, gorengkan ayam dengan api sederhana sehingga masak.
Tips: Tanda ayam sudah masak adalah apabila buih yang terhasil berkurangan.
7. NASI GORENG KAMPUNG ASLI
Cadangan hidangan: 4-5 hidangan
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak masak.
2. Gorengkan ikan bilis sehingga keemasan. Diketepikan.
3. Dengan minyak yang sama, gorengkan ayam, sayur kangkung dan telur.
4. Tambahkan nasi dan taburkan 1 paket Seri-Aji® Perencah Nasi Goreng Kampung 26g.
5. Taburkan ikan bilis.
6. Gorengkan hingga sekata. Hidangkan ketika panas.
Anda Handal Di Dapur? Ayuh Sahut Cabaran Dengan Menyertai Peraduan Seri Aji® Jaguh Memasak!
Jom sertai Peraduan 𝐒𝐞𝐫𝐢-𝐀𝐣𝐢® 𝐉𝐚𝐠𝐮𝐡 𝐌𝐞𝐦𝐚𝐬𝐚𝐤 dan rebut peluang memenangi Thermomix 6 dan pelbagai hadiah menarik yang lain!
Caranya mudah sahaja. Hanya ikut 3 langkah mudah ini:
HADIAH INI BAKAL MENJADI MILIK ANDA!
ISTIMEWA UNTUK 50 PESERTA TERAWAL: Baucar Shopee bernilai RM10
Hari demi hari, bilangan kes mereka yang dijangkiti Covid-19 makin meningkat. Kesihatan menjadi sesuatu yang amat berharga dan tiada tolok bandingnya.
Dan apabila berada dalam situasi begini, mencegah itu lebih baik dari merawat. Bagaimana untuk kita mencegah dan menjaga kesihatan sebaiknya?
Nah, cara yang paling mudah adalah melalui pemakanan kita. Amalan pemakanan buah-buahan dan sayuran tempatan banyak manfaatnya.
Menerusi usaha yang dijalankan oleh Kementerian Pertanian dan Industri Makanan (MAFI) dan Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan (FAMA), dengan ini memperkenalkan menu sihat yang mengandungi pelbagai khasiat buah-buahan dan sayur-sayuran tempatan melalui program MAFI Prihatin Meal.
Buahan & Sayuran Tempatan Pilihan Terbaik
Tidak perlu diragui, buah-buahan dan sayur-sayuran tempatan adalah pilihan terbaik dalam menjaga kesihatan kita pada ketika ini.
Tahukah anda bahawa buah mangga boleh diumpamakan seperti booster otak pada waktu pagi. Terdapat banyak khasiat dan nutrisi penting yang ada di dalam mangga seperti vitamin A, C dan E, folat, B6, zat besi, kalsium dan juga antioksida. Paling menarik, kandungan nutrisi yang ada pada mangga dapat meningkatkan imunisasi tubuh, membantu penyerapan zat besi, dan baik untuk pencernaan.
Manakala betik pula, ada 5 kebaikan utama yang ramai tidak tahu. Siapa sangka betik yang mudah tumbuh dan murah ini mempunyai khasiat untuk badan kita iaitu anti oksida, anti kanser, kesihatan jantung, anti inflamasi dan menghalang kerosakan kulit.
Merujuk kepada Piramid Makanan Malaysia 2020 yang disediakan oleh Kementerian Kesihatan Malaysia (KKM), kita disarankan mengambil sekurang-kurang 2 sajian sehari bagi buah-buahan manakala 3 sajian atau lebih sehari bagi sayur-sayuran.
Percaya atau tidak, buah-buahan dan sayur-sayuran mempunyai kandungan air yang lebih tinggi berbanding makanan pepejal yang lain. Apabila kita makan buah dan sayur, ia membolehkan badan kita untuk menyerap kandungan air dalam buah dan sayur dengan lebih perlahan berbanding apabila kita minum air putih. Tambahan pula, air yang diperoleh daripada buah dan sayur ini akan kekal lagi lama dalam badan.
Antara sayur yang mengandungi peratus air yang tinggi ialah bayam, timun, saderi dan tomato.
Makanan Sihat Tidak Mahal
Orang selalu sebut makanan sihat itu mahal? Opss, salah tu. Makanan sihat tidaklah mahal jika tahu mencari sumber yang betul, contohnya buah-buahan dan sayur-sayuran tempatan kita.
Buah-buahan dan sayur-sayuran tempatan boleh diambil dengan pelbagai cara mengikut kreativiti dan selera anda dalam penyediaan makanan, selain diambil terus sebagai snek atau pembuka selera. Jadi, jom masak dengan bahan-bahan segar, murah dan berkualiti!
SOMTAM BETIK MUDA & MANGGA
BAHAN-BAHAN:
½ biji betik muda | dihiris memanjang 1 biji mangga muda | dihiris memanjang ½ biji lobak merah | dipotong memanjang 3 biji kacang panjang | dipotong seinci panjang 1 biji tomato | dibelah 4-6
BAHAN SOS:
1 biji bawang putih |ditumbuk 2-6 biji cili padi | ditumbuk 2 sudu makan udang kering | tumbuk kasar 2 sudu makan kacang goreng | tumbuk kasar 3 sudu besar jus limau nipis 3 sudu makan sos ikan 3 sudu makan gula
CARA MEMASAK:
1. Masukkan bawang putih, cili padi, udang kering, jus limau, sos ikan serta gula ke dalam bekas dan gaul hingga sebati. 2. Kemudian masukkan betik, mangga, tomato dan kacang panjang. Gaul dan tumbuk-tumbuk sedikit sayuran agar ramuan mesra. 3. Akhir sekali masukkan kacang. Sesuaikan rasa dan sedia dihidangkan.
KENGSOM IKAN SIAKAP
BAHAN-BAHAN:
1 ekor ikan siakap | dipotong sederhana besar ½ biji nenas | dipotong mengikut citarasa ½ ikat kangkung 2 batang serai | ketuk 1 biji limau nipis| ambil jus Garam secukup rasa Gula secukup rasa
BAHAN KISAR:
2 biji cili merah 8 biji cili padi 1 biji bawang besar 6 ulas bawang putih 3cm kunyit hidup Sedikit belacan
CARA MEMASAK:
1. Masukkan bahan kisar dan air secukupnya ke dalam periuk. Masak hingga mendidih. 2. Masukkan nanas dan serai, didihkan seketika. Kemudian masukkan ikan. 3. Setelah ikan masak, masukkan garam dan gula. 4. Tutup api dan masukkan kangkung agar kangkung tidak layu dan lembik 5. Kemudian,masukkan perahan jus limau, kacau rata dan sedia dihidangkan
PANKEK BUAH NAGA / DRAGON FRUIT PANCAKE
BAHAN-BAHAN:
1 cawan tepung gandum ½ sudu kecil soda bikarbonat ½ sudu kecil baking powder 1 cawan susu segar ½ biji buah naga merah 1 sudu besar gula kastor 1 biji kuning telur 2 biji putih telur, putar hingga kental 3 sudu besar mentega cair
CARA MEMASAK:
1. Ayakkan tepung, soda bikarbonat, baking powder dan ketepikan. 2. Kisar buah naga dan susu segar hingga halus. Masukkan gula, kuning telur dan mentega cair, kacau hingga sebati. 3. Kemudian masukkan tepung, kacau hingga sebati dan licin. 4. Masukkan putih telur (meringue) sedikit demi sedikit dan kaup balik hingga sebati. 5. Panaskan kuali, tuang adunan dan masak dengan api yang perlahan. Tutup kuali dengan penutup dan masak hingga permukaan atas kering. 6. Angkat dan hidangkan dengan buah naga yang dipotong dadu, madu atau jem.
JELI HONEY DEW
BAHAN-BAHAN:
¼ biji honey dew | buang biji Jus honey dew secukupnya 10gm agar-agar ½ kilo gula 4 liter air
CARA MEMASAK:
1. Masak agar-agar hingga betul-betul cair dan hancur. 2. Masukkan gula dan jus honey dew. Masak lagi hingga gula larut dan sebati. 3. Kemudian tutup api dan biarkan selama 20 minit. 4. Sediakan acuan, masukkan buah honey dew secukupnya ke dalam setiap acuan. 5. Kemudian tuang agar-agar tadi dan biarkan sejuk seketika sebelum dimasukkan ke dalam peti sejuk. Sedia untuk dihidangkan.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Gamat seketika di dalam bilik persediaan apabila sos kari tertumpah ke dalam hidangan yang telah siap disusun kemas. Semuanya terjadi akibat rasa gemuruh dan tangan yang ‘shaking’. Namun, segalanya berbaloi apabila nama Aliff Oslan diumumkan sebagai Top 2 bagi Team Selatan. Hilang segala rasa gemuruh dan tidak sangka namanya terpilih ke peringkat separuh akhir.
“Saya memang tak berharap untuk ke peringkat seterusnya kerana ada ramai peserta membawa menu yang lebih menarik. Sejujurnya saya terkejut apabila terpilih ke peringkat yang seterusnya. Alhamdulillah, saya sangat bersyukur,” ujar Aliff Oslan.
Pabila ditanya mengapa berminat untuk sertai Pertandingan JagOH Rasa BABA’S, Aliff akui beliau gemar menghasilkan menu-menu baru yang inovatif sekaligus dapat menambah ilmu dan belajar sesuatu yang baharu.
“Saya memang suka R&D, mengolah menu serta menggabungkan teknik masakan dan menu dari seluruh negara. Disebabkan itu, saya memilih untuk mengetengahkan menu gabungan masakan Malaysia dan Perancis iaitu Savoury Murtabak Choux Ala BABA’S.
Saya mulakan dengan memilih menu yang sering kita makan dan murtabak adalah pilihan saya. Pada masa yang sama, saya suka buat dessert. Jadi, saya gabungkan choux pastry dengan murtabak dan terhasillah menu ini. Saya cuba untuk kekalkan elemen asli murtabak walaupun hidangan diolah ala Perancis. Alhamdulillah, barisan juri memberi komen yang positif, tambah Aliff lagi.
Adat dalam setiap pertandingan, pastinya setiap peserta mempunyai harapan masing-masing. Begitu juga dengan jejaka berusia 30 tahun yang bekerja sebagai tenaga pengajar di sebuah IPT. Tipu lah jika tidak berharap untuk berjaya di semi final dan layak ke peringkat akhir.
Saya berharap agar dapat mara ke peringkat akhir kerana mahu buat ibu dan ayah saya bangga. Semuanya bergantung pada rezeki. Semestinya sesiapa yang sertai pertandingan mahu berjaya. Begitu juga dengan saya. Wang kemenangan itu saya akan gunakan untuk menunaikan umrah.
Bukan itu sahaja, wang itu juga saya akan gunakan untuk mewujudkan sebuah ‘pit stop’ untuk pelajar yang tidak berkemampuan untuk mendapatkan bekalan makanan serta keperluan pembelajaran sewaktu berada di kolej. Itulah harapan saya.”
SAVOURY MURTABAK CHOUX ALA BABA’S
BAHAN-BAHAN (CHOUX PASTRY):
CARA MEMASAK:
BAHAN-BAHAN (INTI 1):
CARA MEMASAK:
BAHAN-BAHAN (INTI 2):
CARA MEMASAK:
BAHAN-BAHAN (SOS KARI):
CARA MEMASAK:
BAHAN-BAHAN (JERUK TIMUN DAN BAWANG):
CARA MEMASAK:
CARA PENYEDIAAN SAVOURY MURTABAK CHOUX ALA BABA’S:
JAGOH RASA BABA’S
Pertandingan ini terbuka kepada seluruh warga Malaysia dari pelbagai peringkat usia dan latar belakang. Berkerjaya atau tidak, suri rumah, atau masih belajar, layak untuk menyertai pertandingan ini.
Pada peringkat awal, peserta hanya perlu menghantar gambar masakan berserta resipi penuh secara atas talian iaitu melalui laman web majalah Rasa. Selepas pemilihan awal, perserta yang layak perlu melalui sesi penjurian bagi mencari Top 12 yang diadakan di empat lokasi iaitu di Pulau Pinang, Kota Bharu, Johor Bahru dan Subang Jaya.
Seterusnya peserta Top 12 akan dipilih melalui undian secara atas talian bagi mendapatkan 4 tempat ke final dan seterusnya bakal bertanding secara berhadapan.
JAGOH RASA BABA’S menawarkan wang tunai dan trofi.
Tempat Pertama: RM10,000
Tempat Kedua: RM5,000
Tempat Ketiga: RM3,000
Tempat Keempat: RM1,000
Saguhati: RM500 x 8 peserta
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Asam Rebus Daging yang masam pedas menyengat dengan aroma daun kesum memang padu dimakan bersama nasi panas. Resepi kampung simple tetapi cukup membuka selera.
sekarang!
