Kali ini RASA nak tampilkan lima resipi minum petang yang sedap dan menarik daripada blogger My Kitchen Diary. Daripada senarai resipinya, nampak macam senang. Bahan-bahan pun tak susah nak disediakan. Jom apa kata kita try buat.

PUDING KARAMEL TANPA TELUR

BAHAN KARAMEL
1/4 cawan gula
3 sudu besar air

CARA MEMBUAT KARAMEL
1. Panaskan kuali. Masukkan gula dan air.
2. Kacau dengan api perlahan sehingga keperangan.
3. Tuang ke dalam loyang. Ketepikan.

BAHAN PUDING
1 tin krimer sejat cair
1/2 cawan krimer sejat pekat
4 cawan air
3/4 cawan gula
1 peket agar-agar serbuk
3 sudu besar kastard
1 sudu teh esen vanila

CARA MEMBUAT
1. Masukkan semua bahan ke dalam periuk. Masak di atas api sederhana.
2. Biarkan sehingga semua bahan larut sambil dikacau supaya tidak berketul.
3. Apabila sudah pekat sedikit, tapi adunan ke dalam loyang berisi karamel.
4. Sejukkan di dalam peti ais.

PUDING LAICI BANDUNG

BAHAN-BAHAN
1 tin laici (asingkan air dan buah)
750 ml air
1 peket agar-agar segera
1 tin susu cair
1/2 tin krimer manis bandung

CARA MEMBUAT
1. Laici dipotong kecil-kecil. Ketepikan.
2. Didihkan air bersama agar-agar.
3. Kacau sehingga agar-agar hancur.
4. Masukkan air laici, susu cair dan krimer manis bandung.
5. Kacau selalu. Apabila mendidih, masukkan laici.
6. Tutup api dan masukkan puding ke dalam acuan untuk disejukkan.

KASWI

BAHAN-BAHAN
7 cawan air
2 ketul gula melaka
1 cawan gula pasir
2 cawan tepung gandum
1 cawan tepung ubi
1 sudu kecil kapur

BAHAN LAIN
Kelapa muda (diparut dan digaul dengan garam)

CARA MEMBUAT
1. Didihkan air bersama gula melaka dan gula pasir sehingga sedikit pekat. Biarkan suam.
2. Satukan tepung gandum dan tepung ubi. Masukkan ke dalam air gula dan kacau sebati.
3. Masukkan air kapur dan kacau rata.
4. Tapi adunan ke dalam loyang yang telah disapu minyak.
5. Panaskan pengukus. Balut penutup pengukus dengan kain supaya air tak menitik atas kuih.
6. Kukus dalam masa 45 minit. Guna api besar. Biarkan sejuk, baru dipotong.
7. Hidang bersama kelapa parut.

KEK SPONGE MARBLE

BAHAN-BAHAN
3/4 cawan tepung gandum
1 1/2 sudu besar serbuk penaik
1/3 cawan susu tepung
3 biji telur gred A
1/2 cawan gula kastor
1/4 cawan susu cair
1 sudu teh esen vanila
3 sudu besar minyak jagung
1 sudu besar serbuk koko

CARA MEMBUAT
1. Panaskan loyang pada suhu 160 oc
2. Ayak tepung gandum, serbuk penaik dan susu tepung.
3. Campurkan semua bahan kecuali minyak jagung dan serbuk koko. Masukkan dalam mixer. Pukul sehingga adunan jadi gebu dan putih.
4. Masukkan minyak jagung dan kacau guna spatula sahaja.
5. Bahagikan adunan kepada dua bahagian.
6. Satu bahagian dicampur dengan serbuk koko dan satu lagi warna asal.
7. Masukkan ke dalam loyang yang telah dilapik dengan kertas minyak secara berselang seli.
8. Bakar selama 40 minit hingga kek masak.
9. Terus kelukarkan dan terbalikkan di atas redai selama 5 minit.
10. Biarkan sejuk sebelum dipotong.

KUIH CARA MANIS

BAHAN-BAHAN
5 helai daun pandan
2 cawan air
2 biji telur ayam
3 cawan tepung gandum
Garam secukupnya
200 ml santan kotak
Sedikit pewarna hijau
Gula secukupnya

CARA MEMBUAT
1. Potong kecil daun pandan. Kisar bersama 2 cawan air. Tapis.
2. Masukkan telur ayam, tepung gandum, garam, santan, air pandan dan pewarna hijau ke dalam pengisar. Kisar sekali lagi. Tapiskan.
3. Panaskan acuan kuih cara yang telah disapu minyak dengan api kecil.
4. Tuang adunan ke dalam acuan. Biarkan seketika. Kemudian masukkan gula. Apabila sudah masak, keluarkan dan tuang lagi adunan lain.
5. Ulang sehingga adunan habis.

Kredit My Kitchen Diary

Lala buttermilk dengan keju cair yang melting ini memang paling sedap untuk diratah. Sebab itu juga ia sesuai dimakan dengan roti atau spageti. Rasa lemak berkrim dan pedas-pedas ‘manja’ memang akan buat satu keluarga menyukainya.

Resipi lala buttermilk dengan keju

Bahan-bahan

1kg lala -dibasuh bersih
5 ulas bawang putih -dicincang
2 biji cili api -diketuk
1 sdb chili flake
1 sdb lada hitam
1 cawan susu segar
4 keping keju
Daun bawang
Keju mozzarella

Baca : Cara Mudah Bersihkan Lala, Guna Cili Padi. Semua Selut Keluar

Cara memasak

1. Tumiskan bawang putih yang dicincang hingga naik bau.

2. Kemudian masukkan cili api, chili flakes dan lada hitam. Kalau suka pedas boleh gandakan jumlah cili api.

3. Selepas tumisan garing dan wangi bubuhkan susu segar (boleh juga gunakan susu cair).

4. Bila susu sudah mendidih masukkan keju keping. Gaul gaulkan supaya semua rata.

5. Bila keju cair elok masukkan lala yang dah dibasuh bersih dalam kuali. Gaul gaulkan biar lala masak.

6. Selepas lala masak, tutup api dan tuang kesemuanya dalam mangkuk tahan panas.

7. Taburkan keju mozarella dan daun bawang. Bakar dalam ketuhar 180 darjeh selsius selama 25 minit sampai keju cair. Siap.

Kredit resipi & foto: Umi Watie

Siapa di sini suka mengunyah sambil tengok drama di tv? Jom buat potato chips homemade!

Menerusi perkongsian daripada Mar Dhiah, buat peminat kentang sepertinya, dia suka untuk mencuba sesuatu yang seperti kerepek kentang ini.

Nah buat anda yang ada banyak kentang di dapur, bolehlah cuba buat kerepek kentang (potato chips) sendiri di rumah. Bahan-bahan pun senang je.

RESIPI BUAT POTATO CHIPS HOMEMADE

BAHAN-BAHAN:

3 biji kentang – beli online di sini 
2 sudu cuka – beli online di sini
500ml air
Serbuk perasa (seasoning)
Minyak secukupnya (untuk menggoreng) – beli online di sini

TONTON Dapur Rasa Live: Asam Pedas Ikan Kembung 

TONTON Dapur Rasa Live: Ikan, Sotong & Udang Celup Tepung 

CARA-CARA:

1. Kupas kulit kentang dan hiris nipis menggunakan pisau buah. Kalau nak guna penyagat (slicer) pun boleh.

2. Panaskan air bersama cuka. Apabila sudah mendidih, baru masukkan hirisan kentang tadi dan biarkan dalam 3 minit.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

3. Angkat dan bilas kentang tersebut dengan air bersih. Lepas tu, toskan sebelum menggoreng.

[KLIK DI SINI SERTAI PERADUAN MAGGI RASA]

4. Panaskan minyak dan goreng sampai kentang garing.

5. Apabila sudah nampak garing, bolehlah angkat. Kemudian tabur serbuk perasa kesukaan anda. (saya guna serbuk perasa jenama Bon Chef, beli di kedai eco saja).

6. Gambar close-up, nipis dan rangup. Ni kalau makan sambil tengok tv, memang sedap sangat!

Kredit resipi: Mar Dhiah

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Shepherd’s Pie Cheese, Resipi Pai Yang Paling Mudah Disediakan

Resipi Cara Buat Cempedak Goreng Crispy Walaupun Sejuk

Guna Ketulan Ais, Rahsia Pisang Goreng Jadi Lebih Rangup

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official: