Masak Lemak Ikan Masin Kurau Campur Nanas, Mau Bertambah-tambah Nasi.

Masak lemak Ikan Masin campur nanas, sentiasa menjadi antara hidangan paling laku dan suka dimasak oleh orang Malaysia dari semua negeri. Dan antara ikan yang sedap dimasak begini semestinya Ikan Kurau. Kalau nak tahu bahagian mana yang paling sedap semestinya pada  bahagian tulangnya. Kalau dah mula makan, mau habis nasi seperiuk.

5 potong ikan masin kurau

300gm nangka muda | dibersihkan dan rebus hingga empuk

6 biji bawang merah

3cm halia

5cm kunyit hidup

15 biji cili api

500ml santan kelapa

3 batang serai

Garam secukup rasa

 CARA MEMASAK: 

1. Kisar bawang merah, halia, kunyit hidup dan cili api. Ketepikan.

2. Ambil sebiji periuk, masukkan kesemua bahan kisar dan santan. Masukkan juga sedikit air, bergantung pada kepekatan yang diingini. Gaul sebati.

3. Kemudian, masukkan pula ikan masin, nangka muda dan serai yang telah dititik.

4. Masak di atas api sederhana besar sambil kuah dikacau sentiasa supaya tidak pecah minyak. Perasakan dengan garam secukup rasa. Masak hingga mendidih.

5. Sedia untuk dihidangkan.