Tular di media sosial mengenai sebuah premis memproses sate tulang tersohor di Jelebu yang didapati kotor dan tidak menjalankan teknik penghasilan makanan yang bersih.
Dari foto-foto yang tersebar itu menunjukkan pengusaha mengabaikan aspek kebersihan dimana bahan-bahan masak dibiarkan di atas lantai serta tidak bertutup. Malah persekitaran tempat penyediaan makanan juga sangat menjijikkan.
Berikutan dengan itu, Pejabat Kesihatan Daerah Seremban telah melakukan pemeriksaan dan mendapati secara keseluruhan premis menyediakan makanan itu didapati tidak bersih dan tidak menepati piawaian yang ditetapkan.
Menurut Pengarah Kesihatan negeri, Dr. Zainudin Mohd. Ali berkata, selain dari keadaan premis yang kotor, antara kesalahan lain yang dilakukan ialah pengendali makanan tidak mengambil suntikan tifoid, peralatan memasak kotor dan amalan pengendalian makanan tidak bersih.
Ads
Oleh yang demikian, premis tersebut diarahkan tutup selama 14 hari di bawah Seksyen 11, Akta Makanan 1983.
Ads
Ads
FOTO: Gambar Dari Sosial
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Kalau anda ada di pusat beli-belah One Utama, jangan lupa singgah ke restoran Noodle Shack. Restoran yang mula beroperasi sejak 2009 ini menyajikan hidangan mi dan pencuci mulut yang amat sedap. Dimiliki oleh pasangan suami isteri berbangsa Cina namun segala bahan yang digunakan adalah daripada pengedar yang mempunyai sijil halal.
Mencintai makanan yang sedap bagaikan masakan ibu, Natalie Ng Phui Phui dan suaminya, Joseph Sun Chee Fai yang juga sebagai Pengurus Besar dan Pengasas Noodle Shack menampilkan hidangan bangsa Cina tanah air yang boleh dinikmati oleh semua bangsa di Malaysia. Secara mudahnya, Noodle Shack menyediakan hidangan mi yang dikenali sebagai Mian Fen Gua atau lebih mudah, Pan Mee serta Ban Mian.
Mi yang dimasak secara tradisional ini diberikan nafas baru supaya lebih segar, diperkaya dengan cita rasa dan lebih lembut. Pun begitu, menurut Natalie, walaupun resipinya diperbaharui mengikut peredaran masa, namun dia sesekali tidak berkompromi tentang rasa dan cara membuat supaya tidak menjejaskan cita rasa.
CITA RASA BERBEZA
Jika pada hari ini, kebanyakan restoran menyediakan makanan dengan pantas secara komersial. Misalnya menggunakan mesin dan menambah perasa tiruan, pewarna dan juga penambah perisa. Namun di Noodle Shack, Natalie selaku Pengarah Perniagaan dan Pemasaran mengakui bahawa mereka masih mengekalkan keaslian rasa hidangan yang disediakan.
“Kami berbangga kerana menawarkan makanan yang lebih sihat sebagai menggalakkan pelanggan makan makanan sihat. Semua makanan yang kami hidangkan tiada sebarang MSG, tiada pengawet dan tiada pewarna tiruan. Malah kami masak dengan cara terbaik iaitu kurang garam dan kurang minyak,” ujarnya.
Sebab itulah restoran ini dikatakan sebagai restoran yang menyediakan comfort food untuk pelanggan. Hidangannya sihat, bercirikan masakan rumah, sedap dan menyihatkan. Bagi anda yang mahukan hidangan kaum Cina tanah air yang dimasak menggunakan bahan berkualiti dan halal, bolehlah ke sini untuk mencuba.
MI DIMASAK SENDIRI
Kebanyakan restoran menyediakan hidangan mi menggunakan mihun, mi kuning atau kuetiau yang dibeli di pasar raya. Namun berbeza dengan Noodle Shack yang memasak mi sendiri untuk diolah menjadi resipi mengikut menu yang disediakan. Malah mi yang dihidang pula warnanya berbeza mengikut bahan asli yang digunakan untuk dimasak.
“Setiap mi di sini kami masak sendiri bukan dibeli di mana-mana pasar raya. Sebab itulah rasanya takkan sama dengan mana-mana kedai. Semuanya dihidangkan segar dari dapur. Resipi kami adalah resipi tradisional kaum Hakka. Semua bangsa boleh mencuba resipi kami. Ibu kepada suami saya memang suka masak dan beliau masak sendiri mi untuk dinikmati seisi keluarga. Dari situlah timbul idea untuk mengkomersialkan hidangan keluarga kepada orang ramai,” ceritanya lagi.
SUASANA SEPERTI DI RUMAH
Menikmati hidangan di restoran Noodle Shack, terasa bagaikan makan di rumah. Manakan tidak, suasana restoran ini dihias bagaikan persekitaran kediaman kita di rumah. Dengan adanya potret di dinding yang bagaikan potret keluarga. Turut mencuri perhatian adalah lampu neon yang bagaikan kita makan di bawah lampu suasana kediaman bangsa Cina suatu ketika dulu.
Ruang di sebelah dapur juga amat ringkas dekorasinya namun turut sedap mata memandang. Hiasan seperti ruang kanak-kanak mencetuskan suasana riang tatkala menikmati makanan. Malah semua pelayan di restoran ini juga amat dedikasi dan peramah.
Meja kerusi kayu dan dinding kayu turut menguatkan lagi persekitaran bagaikan di rumah sendiri. Inilah yang ingin Natalie dan suaminya tonjolkan kepada pelanggan iaitu mereka mahu pelanggan benar-benar merasai suasana makan masakan ibu sendiri di rumah.
“Selain mengangkat suasana seperti di rumah, saya turut membuat kelainan pada buku menu. Saya reka buku menu berbentuk buku nota sekolah. Ini kelainan yang ingin saya tonjolkan supaya pelanggan ingat restoran kami dengan keunikan ini,” katanya lagi.
Selain di pusat beli-belah One Utama, Noodle Shack juga ada cawangannya di IPC Shopping Centre dan Avenue K di Jalan Ampang. Orang ramai boleh mengunjungi mana-mana cawangan Noodle Shack untuk menikmati hidangan mi homemade yang sedap dan menyihatkan.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Jika anda ingin menikmati pengalaman berbuka dengan sajian autentik dan tradisional serantau, di Hilton Garden Inn, Desa Millenia, Puchong, Selangor, tersedia hidangannya.
Bermula 13hb Mei hingga 31hb Mei Hilton Garden Inn ‘menjemput’ pelanggan untuk menjamu selera berbuka dengan semangat memberi dan berkongsi.
Berbuka dengan rakan taulan dan keluarga dalam suasana penuh kemeriahan dan kemesraan. Inilah masa untuk berkumpul dengan orang-orang yang disayangi, berbuka dengan pilihan makanan yang lazat serantau baik sajian Melayu Tradisional dan juga seleksi pasta yang lazat.
Lokasi Hilton Garden Inn yang terletak berdekatan kawasan Puchong Perdana, Selangor ini sememangnya menjanjikan suasana berbuka dan lokasi yang damai dan jauh dari kesibukan kotaraya.
Sebaik Min menjejak kaki Garden Grille, deretan makanan dan lauk pauk lazat terbentang di ruangan utama. Merasa lah min makan Nasi Minyak Badam, Lauk Asam Pedas, Kari Ikan Tenggiri dan Ayam Masak Merah. Woww memang sedap, seindah rupa selazat rasanya.
Sup Kambing, Kacang Pool dan Roti Bakar dan pasta Bolognese, carbonara dan pelbagai lagi ada di meja utamannya. Beralih ke ‘gerai’ kuih muih , pilihan kuih tradisional dan kek berwarna warni merancakkan selera.
Bukan setakat di ruangan dalaman, menjenguk ke luar, terdapat gerai sate, rendang dan lemang, cendol durian, kambing golek, ABC dan pelbagai lagi pilihan juadah berbuka yang membangkit selera. Bersesuaian dengan citarasa inspirasi dari kampung, bufet Ramadan kali ini tutrut mengangkat ‘SeleraDesa’ sebagai tema makanan.
Salad tradisional iaitu pilihan kerabu dan pilihan bubur lambuk dan Gulai Kawah melengkapkan lagi hidangan bufet Jom Makan kali ini. Jika anda membuat tempahan sekarang hingga 6hb Mei anda akan menerima harga istimewa iaitu RM69 seorang berbanding harga biasanya RM 80.
Jangan lupa hashtag #jommakanathilton dan #hiltlongardeninnpuchong. Jom berbuka di sini.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Di waktu pandemik ini, nak makan di kedai pun tak boleh , Jadi apa yang mudah dan tak perlu difikirkan ialah bawa balik ke rumah makanan yang disukai dan nikmatinya bersama keluarga.
Jika anda masih buntu nak masak menu apa, boleh saja tapau di daporoy_.Masakannya ternyata sempurna macam masakan homemade.
Menurut Rohaya Mohamad Yusoff, sudah lapan tahun dia berniaga secara online kerana minatnya suka memasak dan arwah ibu banyak mendorongnya untuk memasak dengan ikhlas kerana keikhlasan hati akan menjadi makanan ini sedap dinikmati oleh semua orang.
Bermula dengan tempahan kecil-kecil dari kenalan rapat. Mereka order untuk majlis hari jadi, kenduri doa selamat dan juga jamuan rumah terbuka.Pada awal bisnes saya hanya menjualnasi lemak, nasi minyak bersama lauk pauk seperti ayam masak merah, dalca, rendang ayam, daging dan banyak lagi. Semua masakan ini adalah resepi tersendiri dan ada sesetengahnya resepi dari ibu.
Kini Rohaya lebih fokus menyediakan makanan seperti bihun soto, nasi goreng petai, tauhu bergedil, sambal petai bilis dan lain-lain lagi untuk bisnes onlinenya. Ada juga diselitkan menu tradisional seperti rendang dan daging dendeng yang mempunyai peminatnya tersendiri.
Makanan yang menjadi best seller ialah bihun soto, nasi goreng petai, tauhu bergedil dan sambal petai bilis.
Bagi sambal petai bilis sebekas RM25 untuk 250gram dan 500gram RM45. Nasi Goreng Petai sebekas RM10. Bihun soto dan bergedil ayam semangkuk RM8. Daging dendeng 500gram RM40 manakala 1kg RM80. Sambal kicap dijual dengan harga RM10.
Penyediaan bahan-bahan dilakukan sehari awal dan biasanya memasak pada awal pagi.Sekiranya ada personal order saya akan masak 3 atau 4 jam sebelum makanan akan diambil atau dihantar pada pelanggan.
Buat mereka yang ingin merasa keenakkan masakan daporoy_ , boleh buat tempahan melalui online seperti di intagram dan WhatsApp (0126912110). Penghantaran adalah menggunakan perkhidmatan grab dan lalamove.
sekarang!
