Bahan alam semulajadi sememangnya banyak membantu merawat sistem tubuh badan kita. Selain berkhasiat ia juga berguna untuk merawat kecantikkan kulit. Rasa berkongsi resipi Jus sihat dari Sharinaz Redwan yang hanya menggunakan 4 bahan asas sahaja. Lepas minum badan akan rasa kenyang berpanjangan, badan rasa fresh, rasa fit..
Bahan Asas:
timun
epal hijau
lemon
madu.
TIMUN DAN KHASIATNYA
Antara kelebihan timun ia mengandungi kandungan tinggi kalium, magnesium dan silikon yang sangat berguna untuk kesihatan dan kecantikan kulit.
Sebab itu banyak terdapat rawatan spa yang berasaskan timun. Selain tu timun ni jugak boleh membuang toksin dalam badan dan berikan rasa sejuk dalam badan.
EPAL HIJAU DAN KHASIATNYA
Ads
Epal hijau dapat mengurangkan tahap kolestrol dalam badan, kurangkan risiko sakit jantung.
Sesiapa yang mempunyai masalah sembelit, elok amalkan makan epal hijau ni tau.
LEMON DAN KHASIATNYA
Tidak dinafikan buah lemon lagi tinggi dengan Vitamin C, boleh kurangkan risiko kanser dan juga dapat membersihkan usus kita.
Ads
BAHAN-BAHAN:
1 biji epal hijau
1/2 biji timun
2 slice lemon, amik jus je
1-2 sudu besar madu
Air suam untuk kisar
Ads
CARA-CARA:
Semua atas ni blender. Nak tapis boleh. Lagi bagus tak di tapis kerana hampas itu menjadikan fiber lebih tinggi.
Minum macam tu je.
Bila cantik dalam, baru lah terserlah kat luar. Nak cantik kena seimbang. Bukan jaga kulit ,tepek tu tepek ni, pemakanan pun kena jaga tau. Baru kebabom!
Kongsi resipi: Sharinaz Redwan
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Kepala ikan bilis biasanya akan diasingkan terlebih dahulu sebelum memasak atau menggunakan ikan ini dalam masakan.
Tapi selepas diasingkan, kepala ikan bilis jangan terus dibuang. Ia masih ada kegunaannya terutama jika turut menanam sayur dan pokok bunga di laman rumah.
Bahagian ini boleh dijadikan baja yang sangat berkesan untuk tanaman. Selain tulang ikan bilis yang selalu kita asingkan malah serbuk hancur di bawah bungkusan ikan bilis juga boleh digunakan.
Bagaimana untuk buat baja dari sisa ikan bilis ini? Caranya sangatlah mudah.
1. Ambil satu cawan sisa ikan bilis campur dengan 2 liter air.
2. Kisar keduanya hingga hancur dan ia boleh terus digunakan.
3. Boleh terus siram pada pangkal pokok bunga untuk supaya berbunga lebat. Jika tanam pokok cili juga siram untuk melebatkan buahnya.
Ikan bilis lebih elok simpan dalam peti sejuk bahagian ‘chiller’. Tetapi sebelum itu pastikan ikan bilis dibungkus dalam plastik atau bekas kedap udara.
Elakkan dari sinaran cahaya matahari secara langsung terhadap ikan bilis. Sebab pancaran UV yang berterusan akan rosakkan ikan bilis.
Pernah tak anda alami situasi di mana masakan bersantan seperti rendang, gulai atau kuih-muih cepat basi walaupun baru beberapa jam dimasak?
Memang frust, kan? Penat memasak, tapi hasilnya tak tahan lama dan terpaksa dibuang. Ramai yang sangka punca utamanya ialah cara memasak atau suhu penyimpanan, tetapi sebenarnya masalah santan cepat basi sering berpunca daripada kualiti santan itu sendiri.
Santan yang tidak segar, diproses dalam keadaan tidak bersih, atau daripada kelapa yang tidak cukup tua boleh menyebabkan makanan berbau masam walaupun baru dimasak. Tapi jangan risau, ada rahsia santan tahan lama dan beberapa petua dapur mudah yang boleh anda amalkan supaya masakan bersantan kekal segar dan berlemak berkrim!
Kalau nak hasil masakan yang sedap dan tahan lama, pilih kelapa yang baru dikupas dari sabut dan betul-betul tua. Kelapa yang tua mengeluarkan santan yang lebih pekat, berlemak dan kaya minyak semula jadi. Inilah kunci rahsia santan tahan lama.
Sebelum beli, perhatikan warna isi kelapa. Pastikan putih bersih dan tidak berbau masam. Jika anda beli di kedai runcit atau pasar, minta pekedai belah kelapa baru supaya tidak terbeli kelapa yang lama atau tengik.
Tip tambahan: Kalau nak kelapa parut yang elok untuk gulai dan kari, pilih kelapa yang kulit arinya tidak terlalu keras supaya santan lebih lemak dan tidak berkeladak bila dimasak lama.
Tahukah anda, setiap jenis kelapa sebenarnya ada fungsinya berbeza? Salah pilih bukan saja rasa masakan berubah, tapi juga boleh menyebabkan santan cepat basi.
Untuk rendang, kari, opor dan gulai: gunakan kelapa tua. Kandungan minyaknya tinggi, menghasilkan santan pekat dan beraroma. Sesuai dimasak lama atas api.
Untuk inti kuih atau pencuci mulut: pilih kelapa separuh tua atau muda. Teksturnya lebih lembut dan rasa manisnya ketara, sesuai untuk inti seperti kuih koci, pulut inti atau seri muka.
Cara anda memerah santan juga mempengaruhi ketahanan dan kualitinya. Jika anda memarut kelapa sendiri, pastikan kelapa diparut mengikut arah melintang supaya lebih banyak santan pekat keluar.
Kalau beli kelapa parut di kedai, perah menggunakan air masak atau air bersih. Air paip yang tidak dimasak boleh menyebabkan bakteria mencemari santan dan mempercepatkan basi.
Tip tambahan: Gunakan kain muslin atau penapis halus semasa memerah supaya santan benar-benar bersih. Santan yang bercampur hampas halus mudah basi dan menyebabkan masakan berkeladak.
Santan segar tidak boleh dibiarkan lama di suhu bilik. Selepas dibeli atau diperah, sebaiknya terus simpan dalam peti sejuk. Jika anda mahu gunakannya dalam masa sehari dua, simpan dalam peti sejuk (chiller). Tapi kalau nak tahan lama, bekukan dalam freezer.
Santan boleh tahan hingga tiga bulan jika disimpan dalam bekas bertutup rapat. Bila nak guna, keluarkan dan biarkan cair secara semula jadi di suhu bilik. Elakkan panaskan terus kerana haba boleh mengubah tekstur dan rasa santan.
Cara bijak: Bahagikan santan ke dalam bekas kecil mengikut sukatan masakan harian. Mudah nak guna tanpa perlu cairkan semuanya sekali gus!
Selain langkah asas tadi, orang dulu-dulu juga ada beberapa petua tradisional dalam rahsia santan tahan lama yang terbukti berkesan:
Santan bukan sekadar bahan asas – ia adalah jiwa kepada masakan Melayu. Dari rendang, laksa lemak hingga kuih serimuka, semuanya bergantung pada kualiti santan yang digunakan.
Masakan bersantan yang tahan lama bukan hanya bergantung pada cara memasak, tetapi bermula daripada pemilihan kelapa, teknik perahan dan cara penyimpanan. Dengan mengikuti rahsia santan tahan lama ini, anda boleh hasilkan masakan yang kekal segar, berlemak dan wangi lebih lama.
Mulai hari ini, jadikan dapur anda lebih “bijak santan”! Tak perlu risau masakan cepat basi. Sedikit ilmu ini cukup untuk pastikan setiap hidangan anda sempurna dan tahan lama seperti air tangan mak di kampung.
Hidup dikejar masa dan sentiasa sibuk menyebabkan korang rasa stres dan emosi tanpa sebab. Sabar ye, tarik nafas perlahan-lahan dan hembuskan. Kemudian fikirkan macam mana nak suntik mood ceria dan jadikan korang bersemangat. Tak tau nak buat macam mana? Jom makan lima makanan ini, ia bukan hanya kudapan yang sedap, malah makanan ini dikatakan akan memberikan mood korang kembali ceria.
BADAM
Badan adalah kekacang yang sangat baik untuk menghilangkan stres kerana ia mengandungi asid amino tripofan. Asid ini membantu pembentukan hormon serotonin yang berfungsi menstabilkan emosi korang. Oleh itu, jika anda stres kudaplah badam agar mood swing kembali tenang dan ceria.
BAYAM
Bayam dikatakan sangat baik untuk menghilangkan brain fog yang menyebabkan anda rasa sakit kepala. Brain fog adalah keadaan di mana otak tidak mampu berfikir dan mengingati sesuatu dengan baik, ia mungkin disebabkan oleh stres, kurang tidur dan kerana faktor usia. Dengan mengambil bayam yang kaya dengan lutein, ia boleh membantu otak memperkuatkan daya ingatan dan kembali ceria.
TEH HIJAU
Kandungan polifenol dalam teh hijau berupaya mencegah radikal bebas, antioksidan dan menjadikan seseorang itu awet muda termasuk mencegah otak dari mengalami kerosakan. Sementara kandungan asid amino L-theanine sangat bermanfaat untuk menghilangkan stres. Jika korang rasa tak sedap hati, rasa macam nak marah atau bosan tidak menentu, ambillah secawan teh hijau.
BLACK-EYED PEAS
Rasa stres amat sangat,cubalah bertenang sambil kudap kacang Black-Eyed Peas yang kaya dengan asid folat, di mana asid ini mampu merangsang hormon dopamin dan serotonin. Rangsangan ini membolehkan otak mengingati sesuatu dengan baik, seterusnya mood juga semakin baik dan seterus kembali bersemangat.
BUAH CERI
Buah ceri mengandungi asid amino triptofan dan melatonin yang sangat baik untuk menenangkan fikiran dan menjadikan pola tidur korang menjadi lebih baik. Oleh itu. bila korang tak boleh tidur dan stres, ambil je buah ceri dan makan.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Bagi yang rajin buat kek, biasa menggunakan whipping cream ini sebagai salah satu bahan utama. Namun sedia maklum, sekotak kecil harga Whipping Cream ni pun boleh tahan harganya. Kalau berniaga, lebih jimat kos bila buat sendiri Whipping Cream ni. Nak buat pun mudah sahaja, gaul rata semua bahan dalam 6 minit dah siap!
sekarang!
