Daun moringa atau daun kelor bukan saja enak dibuat tumis sayur atau masak lemak, lebih penting daun ini sebenarnya ada banyak khasiat untuk kesihatan.

Antara manfaat daun moringa adalah merawat asma, meningkatkan sistem imun badan, menjaga kesihatan mata, menurunkan paras gula dalam darah, menjaga kesihatan jantung, menjaga kesihatan otak dan banyak lagi.

Bagi yang menanam pokok ini di laman rumah, selain dimasak daunnya juga boleh diproses sendiri menjadi serbuk untuk tujuan kesihatan.  Caranya ditunjukkan oleh Suriani Lin Mat Din.

Cara proses daun moringa jadi serbuk 

Sekadar perkongsian, saya tanam pokok moringa /remunggai/murunggai ini pada bulan 8.2024. Saya pangkas pada 29.12.2024 yang lalu, sebab rimbun dan rendang daunnya. Saya jemur daun moringga untuk diadikan kapsul dan teh.

Ini langkahnya

1. Mula-mula pangkas daunnya, lurut ke semua daun itu. Pastikan buang benda asing serta tangkainya.

2. Cuci bersih daun dan tos. Masukkan ke dalam penapis dan jemur kering.

3. Pastikan daun tersebut dibalik-balikkan supaya cepat kering. Saya keringkan selama 3 hari,bergantung kepada cuaca.

4. Selepas dijemur kering, terus kisar halus supaya mudah dan cepat hancur kerana waktu itu daun sedang kering dan rapuh.

5. Selepas itu boleh lah dibiarkan sejuk dan simpan dalam bekas yang kering, dan bertutup rapat.

6. Boleh juga membeli sarung kapsul dan memasukkannya untuk lebih mudah diambil.

Manfaat moringa

Antara manfaat daun moringa adalah, merawat asma, meningkatkan sistem imun badan, menjaga kesihatan mata, menurunkan paras gula dalam darah, menjaga kesihatan jantung, menjaga kesihatan otak dan banyak lagi.

Sumber: Suriani Lin Mat Din

Baca: Kalau Tanam Aloe Vera Boleh Olah Jadi Jeli. Masuk Dalam Minuman Banyak Khasiatnya 

Peti sejuk biasanya tidak dibersihkan selalu. Bila nampak kotor barulah kita bersihkan. Sebab itulah peti sejuk ini perlu dibersihkan secara deep clean, memandangkan banyak kotoran melekat dan sukar dihilangkan.

Supaya hilang semua kotoran  dalam peti sejuk boleh gunakan cara yang dikongsi oleh Khairiyah Shahrudin.

Beliau yang baru-baru ini membersihkan peti sejuk di kediaman ibu bapanya turut berkongsi pencuci yang memudahkan kerja-kerja pembersihan.

Deep clean peti sejuk yang lama tak dibersihkan

Lama mengumpul kekuatan nak deep clean fridge. Risau terhenti separuh jalan sebab ada kekotoran yang tebal dalam fridge. Bimbang jika tak dapat hilangkan kekotoran. Al maklum, rumah orang tua.

Bukan mudah nak membuang-buang dan mengemas barang yang ada. Ini cara yang digunakan untuk bersihkan peti sejuk.

1. Keluarkan semua barang.

2. Buang semua barang yang sudah ‘expired’.

3. Sembur peti sejuk dengan pencuci pelbagai guna Gangso dan biarkan sebentar. Pencuci ini juga berfungsi menyahkan kuman.

4. Asingkan bahan makanan yang masih elok dalam bekas yang bersesuaian.

5. Lap dan bersihkan semua bahagian peti sejuk.

6. Lap dan pasang semula item yang berkaitan.

7. Susun bahan yang nak disimpan. Siap!

Sumber: Khairiyah Shahrudin

Kacang Tanah Salut Tepung antara kudapan menjadi kegemaran ramai terutamanya. Apabila tiba musim perayaan seperti Hari Raya, permintaannya menjadi tinggi sehingga kehabisan di pasaran. Pun begitu, ada juga sesetengah kacang yang dijual tidak ranggup, kadang lemau atau kurang sedap. Apa kata untuk rasa yang sedap, ranggup anda cuba buat sendiri berpandukan tip cara membuat Kacang Salut Tepung RASA kongsikan ini:-

Guna Kacang Tanah Yang Telah Dikupas:
Pilihan terbaik adalah kacang tanah yang telah dikupas kulit arinya. Selain memudahkan kerja, ia lebih sedap. Jika sukar cari kacang tanah yang telah dibuang kulit ari, beli sahaja kacang biasa kemudian rendam dalam air panas selama 10 minit kemudian kupas kulit ari hingga bersih.

Goreng Sangai ¾ Masak:
Goreng sangai (goreng tanpa minyak) kacang tanah supaya teksturnya lebih rangup dan bangkit aromanya. Semasa menggoreng sangai, anda perlu sentiasa mengacaunya supaya tidak hangus. Goreng ¾ masak sahaja kemudian sejukkannya.

Campurkan Kacang Tanah Dengan Telur Serta Ramuan Lain
Gaulkan kacang tanah yang telah digoreng sangai dengan campuran telur dan ramuan (bawang putih yang telah dikisar halus, sedikit gula halus dan garam). Pastikan semua kacang disaluti dengan campuran telur tadi.

Salut Kacang Tanah Dengan Tepung Gandum dan Tepung Ubi Kayu.
Keenakan Kacang Tanah Salut Tepung bergantung pada kerangupan lapisan tepung yang menyaluti kacang tanah. Untuk mendapatkan kerangupan itu anda perlu campurkan tepung gandum dengan tepung Ubi Kayu dengan nisbah 4:1. Pastikan salutan juga salutan itu nipis untuk memastikan kerangupannya. Caranya masukkan kacang tanah yang digaul rata dengan bahan perencah sedikit demi sedikit ke dalam aduanan tepung gaul dengan tangan supaya salutan tepung merata dengan elok Kemudian ambil kacang menggnakan penapis jarang dan ketuk-ketuk penapis untuk membuang lebihan tepung.

Goreng Dengan Api  Sederhana kecil:
Akhir sekali panaskan minyak dan goreng kacang dengan api sederhana kecil. Pastikan menggunakan minyak yang banyak supaya kacang terendam sepenuhnya dalam minyak. Goreng hingga kulit luar kacang menjadi coklat muda. Segera angkat dan toskan, setelah sejuk kacang sedia disimpan dalam bekas kedap udara.

KACANG TANAH SALUT TEPUNG :
BAHAN-BAHAN:

• 600gm kacang tanah| sangai, biarkan dingin dulu
• 2 biji telur
• 4 sudu makan margarin, dicairkan
• 150gm gula halus
• 6 ulas bawang putih | kisar halus
• 1/2 sudu teh garam
• 500 gram tepung gandum
• Minyak masak untuk menggoreng

CARA MEMASAK :

1. Campurkan telur, margarin, bawang putih, gula halus dan garam lalu kacau sampai rata.
2.  Tuangkan 2 sudu makan  adunan telur ke dalam kacang, aduk hingga rata.
3. Gaulkan  ke dalam bekas yang berisi tepung, gunakan tapak tangan agar tidak bergumpal.
4. Gunakan penapis sambil diayak supaya tepung rata.
5. Lakukan berulang kali  dan berselang seli dengan telur dan tepung hingga 3-4 kali untuk menghasilkan ketebalan yang sempurna.
6.  Goreng  menggunakan minyak panas di atas api sederhana hingga warna kecoklatan.
7. Angkat lalu toskan, setelah sejuk  simpanlah dalam bekas kedap udara.