Cara Goreng Tempe Rangup & Sedap.

Tidak perlu menu yang rumit untuk membuka selera. Bagi anda yang tercari-cari lauk yang ringkas, hidangan Kepak Ayam Tumis Halia ni sangat sesuai dicuba. Malah aroma halianya juga menjadikan sajian lebih sedap dan boleh membuang angina dalam badan. Dalam masa 15 minit sahaja dah siap masak. Mudah kan? Jom cuba menu mudah dan ringkas ni. Pasti puas hati.

KEPAK AYAM TUMIS HALIA

BAHAN-BAHAN:

• 1kg kepak ayam | dibersihkan
• 4 ulas bawang putih | ditumbuk
• 2 inci halia | dihiris
• 5 sudu makan sos tiram
• 2 sudu teh serbuk lada hitam
• 1 keping asam gelugur
• 2 pokok daun bawang | dihiris 1 inci
• 1 biji cili merah | dihiris
• 6-7 biji tomato ceri | dibelah dua
• Sedikit air
• Minyak untuk menumis

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak dan tumis bawang putih serta halia hingga wangi.
2. Masukkan ayam. Kacau rata sehingga ayam separuh masak.
3. Tambahkan sos tiram. Gaul rata hingga rata.
4. Kemudian tambah sedikit air. Teruskan masak hingga ayam empuk.
5. Seterusnya masukkan serbuk lada hitam serta asam keeping. Biarkan merenih dan ayam masak sepenuhnya.
6. Akhir sekali, masukkan daun bawang, cili dan tomato.
7. Gaul seketika dan angkat. Sedia untuk dinikmati.

Dapatkan resipi, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang

Korang kalau teringin makan Pepes Daging, menu daging yang dimasak dengan pelbagai rempah ratus, kemudian bakar, pegrhhhh sedap. Baunya yang wangi menjadikan  hidangan ini begitu enak sekali dijamah dengan nasi putih panas-panas ada ulam dengan sambal belacan..

BAHAN-BAHAN:

• 400gm daging | rebus ¾ masak
• Daun pisang secukupnya

BAHAN KISAR:

• 2 inci lengkuas
• 1 inci halia
• 2 batang serai
• 5 biji cili besar merah
• 1 inci kunyit hidup
• Gula dan garam secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Kisar kesemua bahan dan gaul bersama daging yang telah direbus tadi.
2. Kemudian balut dengan daun pisang.
3. Bakar selama 8-10 minit.
4. Sedia dinikmati.

Dapatkan resipi, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang

Kalau sebut pasal lauk kampung yang menaikkan selera, Udang Sambal Kantan memang antara yang wajib dicuba. Aroma bunga kantan yang harum semerbak bila digabungkan dengan lemak manis udang galah serta kuah sambal pekat, memang boleh buat orang tambah dua pinggan nasi!

Hidangan Udang Sambal Kantan ini bukan sekadar sedap, tapi juga mencerminkan seni masakan tradisional Melayu yang kaya dengan bahan segar dan rasa seimbang — pedas, masam, manis dan lemak semuanya berpadu sempurna. Ia sesuai untuk hidangan keluarga mahupun untuk menjamu tetamu kerana baunya sahaja sudah cukup membangkitkan selera.

Bahan-bahan Utama Udang Sambal Kantan

• 500g udang galah, dibersihkan
• 2 sudu besar minyak masak
• 3 ulas bawang merah, dihiris
• 2 ulas bawang putih, diketuk
• 3 tangkai cili merah, diketuk
• 1 biji bawang holland, dihiris
• 1 batang serai, diketuk
• 1 labu bunga kantan, dihiris nipis
• 200ml santan pekat
• 1 sudu teh serbuk kunyit
• 1 sudu teh garam
• 1 sudu teh gula
• Sedikit air asam jawa (ikut citarasa)
• Daun limau purut secukupnya, dihiris halus

Cara Memasak Udang Sambal Kantan

1. Panaskan minyak dan tumis bawang merah, bawang putih, bawang holland, serai, dan cili merah hingga naik bau.
2. Masukkan serbuk kunyit dan kacau sebati supaya warna sambal lebih menarik.
3. Tambah udang galah dan kacau hingga separuh masak supaya isinya kekal berjus.
4. Masukkan hirisan bunga kantan dan santan pekat, kacau perlahan supaya santan tidak pecah dan kuah kekal berkrim.
5. Perasakan dengan garam, gula dan air asam jawa. Biarkan kuah mendidih hingga pekat dan sebati dengan udang.
6. Akhir sekali, taburkan daun limau purut untuk aroma segar dan wangi semulajadi.

Tip Menyediakan Udang Sambal Kantan Yang Lebih Padu

Untuk menjadikan Udang Sambal Kantan lebih istimewa, gunakan udang galah segar dan santan asli supaya rasa lebih lemak dan kuahnya pekat berkrim. Jika suka pedas, boleh tambah sedikit cili kisar semasa menumis. Hidangan ini juga sedap dimakan bersama nasi panas, nasi lemak atau pulut kuning.

Rahsia Aroma Wangi Dalam Udang Sambal Kantan

Rahsia utama terletak pada bunga kantan dan daun limau purut yang memberi bau segar serta rasa eksotik. Gabungan dua bahan ini menjadikan masakan Udang Sambal Kantan bukan sahaja sedap di lidah, tapi juga menggoda deria bau. Ia benar-benar melambangkan keunikan citarasa Melayu yang penuh tradisi dan keaslian.

Kesimpulan

Dengan bahan mudah dan langkah yang ringkas, Udang Sambal Kantan boleh disediakan dalam masa kurang 30 minit. Hidangkan panas-panas bersama nasi putih, dan nikmati rasa pedas, masam serta aroma wangi bunga kantan yang pasti memikat setiap kali. Sekali cuba, pasti nak lagi!

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Power, Masak Asam Pedas Rebus Stail Orang Utara

Resipi Kerabu Telur Masin Mudah & Sedap. 10 Minit Je Dah Siap.

Adunan Tepung Pisang Goreng Sedap, Rangup & Tak Serap Minyak

Cara Buat Sira Buah Cermai. Resipi Orang Dulu-Dulu Yang Sedap & Wajib Cuba

5 Resipi Sajian Air Asam Pembuka Selera. Memang Sedap!

Sedap…Begini Cara Buat Coleslaw Sebijik Macam KFC

Cara Mudah Buat Tat Telur Portugis Homemade Yang Sedap

Dapatkan Pes Sambal Tumis sekarang

Tak sempat nak tumis bawang & cili? Pes Sambal Tumis ni penyelamat. Mudah & lazat!

Beli Sekarang

Dapatkan resipi, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang