Matcha kini bukan sekadar trend, tetapi sudah menjadi sebahagian daripada gaya hidup ramai. Ia hadir dalam pelbagai bentuk seperti latte, kek, aiskrim, boba, roti, malah dijadikan tambahan dalam smoothie dan makanan sihat. Warna hijau pekatnya yang cantik dan rasanya yang earthy membuatkan matcha digemari oleh semua peringkat umur. Ditambah pula dengan reputasinya sebagai ‘superfood’, ramai menganggap matcha sebagai minuman yang boleh diminum tanpa had. Namun, di sinilah ramai tidak sedar bahawa terdapat beberapa bahaya matcha jika ia diambil secara berlebihan.
Namun, seperti mana-mana makanan atau minuman lain, pengambilan matcha secara berlebihan sebenarnya boleh memudaratkan. Matcha memang kaya antioksidan dan mempunyai manfaat seperti meningkatkan fokus, memberi tenaga stabil dan menyokong kesihatan jantung. Tetapi apabila jumlahnya melampaui saranan, ia boleh memberi kesan negatif pada badan.
Dalam artikel ini, kita kupas keburukan dan bahaya matcha berlebihan yang ramai tak sedar.
1. Kafein Tinggi: Boleh Sebabkan Cemas & Jantung Berdebar
Walaupun matcha dikatakan memberi tenaga lebih stabil berbanding kopi, kandungan kafeinnya tetap tinggi. Malah, 1 sudu kecil matcha boleh mengandungi 60–80mg kafein, hampir sama seperti secawan kopi biasa.
Jika diminum berlebihan, kesannya boleh termasuk:
- rasa gelisah & resah
- jantung berdegup laju
- sukar tidur
- sakit kepala
- mudah marah
Individu yang sensitif terhadap kafein mungkin mengalami simptom lebih teruk walaupun hanya minum satu cawan sehari. Inilah salah satu bahaya matcha yang sering tidak disedari.
2. Mengganggu Tidur & Ritma Badan
Matcha selalunya diminum pada waktu pagi, tetapi ramai yang gemar menikmatinya pada bila-bila masa termasuk malam. Jika anda minum matcha lewat petang atau banyak dalam sehari, ia boleh mengacau waktu tidur.
Kafein kekal dalam badan sehingga 6–8 jam. Ini bermakna secawan matcha pada jam 5 petang boleh membuatkan anda susah lena pada jam 11 malam. Tidur terganggu pula memberi kesan lain seperti:
- mood tidak stabil
- kurang fokus
- badan cepat letih
- hormon stress meningkat
Tanpa disedari, lama-lama prestasi hidup dan kerja juga terjejas.
3. Risiko Keradangan Perut & Asid Berlebihan
Matcha mempunyai sifat yang agak berasid dan boleh merangsang pengeluaran asid perut. Jika diambil berlebihan, anda mungkin mengalami:
- pedih ulu hati
- gastrik atau perut memulas
- loya
- cirit-birit
- ketidakselesaan perut
Bagi mereka yang ada masalah gastrik atau GERD, minum matcha terlalu kerap boleh menyebabkan keadaan lebih teruk. Walaupun matcha dianggap ‘gentle’ berbanding kopi, ia tetap boleh menganggu sistem pencernaan jika berlebihan.
4. Pengumpulan Logam Berat (Jika Mutu Rendah)
Ramai tidak tahu bahawa pokok teh termasuk matcha boleh menyerap logam berat daripada tanah seperti plumbum (lead). Teh dalam bentuk biasa mungkin kurang risiko, tetapi matcha lebih tinggi risikonya kerana kita minum seluruh serbuk daun, bukan hanya air rendaman.
Jika matcha yang diambil berkualiti rendah atau dari sumber tidak diperiksa, pengambilan berlebihan boleh meningkatkan risiko pendedahan kepada:
- logam berat
- sisa racun perosak
- bahan kimia pertanian
Dalam jangka panjang, ini boleh memberi kesan kepada fungsi hati, buah pinggang dan kesihatan keseluruhan. Ini juga antara bahaya matcha yang ramai tidak jangka.
5. Boleh Mengganggu Penyerapan Zat Besi
Antioksidan dalam matcha memang bermanfaat, tetapi ia juga boleh mengurangkan penyerapan zat besi bukan heme (dari sayuran dan bijirin). Jika diambil berlebihan, terutama sebelum atau selepas makan, ia boleh menyumbang kepada:
- risiko anemia
- badan cepat letih
- pucat & lesu
- pening ringan
Golongan wanita yang sedang haid, ibu mengandung, vegetarian dan individu kekurangan zat besi perlu lebih berhati-hati dalam jumlah pengambilan matcha.
6. Tekanan Pada Hati Jika Diambil Secara Berlebihan
Matcha mengandungi catechin seperti EGCG (epigallocatechin gallate) yang bagus dalam kuantiti sederhana. Tetapi jumlah yang terlalu tinggi boleh memberi tekanan pada hati.
Dalam beberapa kajian, pengambilan catechin berlebihan dikaitkan dengan:
- keradangan hati
- peningkatan enzim hati
- keletihan kronik
- loya
Ini jarang berlaku, tetapi risiko meningkat jika seseorang mengambil suplemen teh hijau dan pada masa sama minum matcha setiap hari.
Berapa Banyak Matcha Yang Selamat?
Kadar selamat yang disarankan ialah:
- 1–2 cawan sehari (lebih kurang 1–2 sudu kecil matcha)
- Elakkan minum pada waktu malam
- Gunakan air tidak terlalu panas (supaya nutrisi terjaga)
Pastikan juga memilih matcha yang:
- gred premium / ceremonial
- mempunyai ujian makmal bebas
- warna hijau cerah, bukan kusam atau kecoklatan
Kesimpulan
Matcha adalah minuman yang bermanfaat dan boleh menjadi sebahagian daripada gaya hidup sihat selagi diambil dengan sederhana. Ia memberi tenaga, meningkatkan fokus dan kaya antioksidan. Namun, pengambilan matcha secara berlebihan boleh menyebabkan kesan yang bertentangan, seperti gangguan tidur, masalah perut, peningkatan kafein, hingga risiko logam berat jika pilih produk berkualiti rendah.
Dalam dunia pemakanan, prinsipnya tetap sama: lebih banyak tidak semestinya lebih baik. Nikmati matcha anda, tetapi kenal sedikit had, pilih produk berkualiti, dan dengar apa yang badan anda beritahu. Paling penting, ambil perhatian terhadap bahaya matcha jika ia mula mempengaruhi kesihatan anda.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
