Malam ni jom kita makan dari kebiasaan. Apa kata nikmati apam lenggang yang boleh dimakan begitu sahaja mahupun dipadankan dengan sambal bilis. Dari satu mungkin berkeping anda menikmatinya. Ada resipi yang menggunakan nasi dan ada juga yang menggunakan ragi.Cara orang lama ialah menggunakan nasi sejuk. Apabila bancuhan diperap, rasa yang enak dari beras dan tekstur yang lembut dan gebu akan terhasil.
Apam lenggang lemak manis
Bahan2
2 cawan tepung beras
1-2 sudu makan yis kering tp xyah membukit
3 sb gula
Sedikit garam
3/4 cawan air suam
Satukan dan kacau ttup biar 30 mnt
Bukak ttup masukkn 1 biji telur
1/2 cawan santan pekat kalau xde pakai je susu segar kacau rata adunan
Panaskan kuali letak minyak sket atas tisu dan sapukan pd kuali non stick lg bagus
tuang 1 senduk dan lenggang kan kuali tu.. ttup pakai ttup periuk sekejap 3mnt sekejap je xyah lama2 sgt nnti hangus plak.. dh siap, blh gulung kan..
Kredit: Wirawati Negara
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Masak Gulai Ketam Berapi Cara Orang Penang. Sedap Menjilat Jari
Ketam enak dimasak dengan pelbagai cara. Salah satunya ialah dengan cara masak gulai atau kari. Kali ini RASA nak kongsi resipi Gulai Ketam Berapi Penang Style perkongsian saudari Saiful Nasuha. Melihat gambarnya sahaja sudah cukup membuatkan rasa terliur. Kalau dirasa, pasti enak sekali. Jom cuba resipi ini. Pasti puas hati.
RESIPI GULAI KETAM BERAPI PENANG STYLE
BAHAN-BAHAN:
6 ekor ketam bunga
6 biji bawang merah – beli online disini
5 ulas bawang putih – beli online disini
½ inci halia – diketuk
2 pelepah daun kari
½ keping kulit kayu manis – beli online disini
2 bungkus Rempah Kari Ikan Babas – beli online disini
1 ½ sudu makan Rempah Kari Daging Babas – beli online disini
Segenggam kelapa parut – kisar halus
Santan segar rm3
1 sudu teh jintan manis – tumbuk halus – beli online disini
1 sudu teh jintan putih – tumbuk halus – beli online disini
1 sudu teh lada hitam – tumbuk halus – beli online disini
1 keping asam gelugur saiz sederhana – beli online disini
Garam & aji secukupnya
BAHAN HIASAN:
2 pelepah daun kari
1 biji cili hijau – belah 2
CARA MEMASAK:
1.Bersihkan ketam terlebih dahulu. Potong dua.
2. Sediakan bahan-bahan untuk tumisan seperti bawang merah, bawang putih, halia, 2 pelepah daun kari dan kulit kayu manis.
3. Bahan-bahan yang perlu ditumbuk halus, kisar halus dan bahan hiasan.
4. Panaskan minyak dan tumiskan bahan tumis sehingga kekuningan.
5. Masukkan rempah yang dikacau bersama air panas dan dicampur dengan jintan manis, putih dan lada hitam yang ditumbuk halus.
6. Masak sampai pecah minyak.
7. Kemudian masukkan kelapa parut yang dikisar halus dan juga santan.
8. Setelah mendidih, masukkan asam keping dan perasakan dengan garam secukupnya. Masak santan seketika dengan api perlahan.
9. Apabila santan masak dengan mesra, masukkan ketam.
10. Renehkan dengan api perlahan. Biarkan ketam masak. Akhir sekali masukkan bahan hiasan untuk mewangikan lagi gulai.
11. Gulai ketam ni memang akan pekat kuahnya sebab tu guna santan yang banyak baru umphh.
Kredit resipi & foto: Saiful Nasuha
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Buat Sendiri Perapan Lamb Chop Guna Resipi Yang Mudah & Sedap
Gulai Ikan Masin Tumis Darat Resipi Orang Lama, Sedap Tak Terkata
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Resipi Serunding Halia, Boleh Buang Angin Dalam Badan
Halia sangat berkesan untuk membuang angin dalam badan. Jika dimakan secara terus atau segar, rasanya agak ‘letar’. Oleh sebab itu ramai yang mencampurnya dalam masakan atau dijadikan minuman. Bagi anda yang tak boleh nak makan halia ni, boleh cuba hasilkan serunding halia. Halia akan rasa lebih sedap. Sekali cuba, tak sedar hampir sebalang habis. Nak buatnya pun mudah dan ringkas. Boleh cuba resipi perkongsian Nor Haidah Md Said ni.
SERUNDING HALIA
BAHAN-BAHAN:
- Halia | tumbuk halus atau sagat – beli online DISINI
- Sedikit bawang putih | ditumbuk bersama halia @ dihiris – beli online DISINI
- Ikan bilis | dibersihkan – beli online DISINI
- Sedikit garam & perasa secukupnya – beli online DISINI
- Minyak untuk menggoreng
CARA MEMASAK:
1. Perah halia yang ditumbuk tadi bagi mengeluarkan airnya. Ambil hampasnya sahaja.
2. Panaskan minyak masak dalam kuantiti yang banyak menggunakan api besar. Masukkan halia tadi. Goreng hingga garing. Angkat dan toskan minyaknya.
3. Kemudian, dengan menggunakan minyak yang sama, goreng ikan bilis hingga garing. Angkat dan toskan minyak.
4. Tumbuk ikan bilis hingga hancur atau agak hancur. ( ikut citarasa masing-masing.)
5. Tabur garam dan serbuk perasa dengan secukupnya ke dalam bekas berisi halia goreng tadi.
6. Kemudian, masukkan ikan bilis tumbuk. Gaul sekali lagi hingga rata.
7. Simpan serunding halia di dalam bekas kedap udara untuk tahan lama.
Info chef:
- Kuantiti sukatan untuk setiap bahan bergantung kepada citarasa masing-masing.
- Jika mahukan rasa serunding yang lebih sedap, boleh menambah bawang goreng.
Kredit resipi & gambar: Nor Haidah Md Said
Anda mencari KUALI NON STICK? Boleh klik DISINI.
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Tambah Cili Solok. Ini Rahsia Masak Sayur Lemak Ikan Rebus Jadi Lebih Sedap
https://www.rasa.my/cara-buat-tempe-homemade-langkah-berjimat-sepanjang-pkpb/
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official:
Cara Buat Mi Pangkor , Ringkas Dan Padu Rasa
Ada tetamu yang akan menjamu selera di rumah nanti. Fikir apa menu yang mahu dihidangkan. Bosan dengan hidangan nasi dan lauk pauk, boleh buat hidangan yang ringkas. Sape suka mee pangkor..org lumut confirm taw menu ni.
Bahan A
1. laksa mee
Bahan B ( sup ketam/sup udang lipan/sup ikan)
Terpulang pada cita rasa masing-masing
Untuk sup
1.ikan kembung
2.daun sup
3.bawang putih
4.bawang merah
Bahan C
sayur
1.kacang panjang
2.bawang putih
Bahan D
Udang
Untuk sambal
Cili giling
Bawang merah
Bawang putih
Belacan yg dibakar
Asam keping
Cara memasak:
Membuat kuah
1.Ikan kembung rebus bersama asam keping dan garam..angkat ikan perisi ambil isi ikan..(kadang -kadang terpulang ada yang letak seekor ikan yang dipotong dua..)dah letak semula dalam rebusan tadi.
2.Bahan yang tumis darat tadimasukkan..dan masuk daun sup.letak garam dan gula sikit. Siap kuah ala-ala sup ikan kembung.
Panaskan minyak (tumis darat)
Masukkan bawang putih yang diketuk dan bawang merah dihiris halus tumis sehingga garing (masukkan dalam kuah sup)
Membuat sayur
1.Kacang panjang potong halus
2.Panaskan minyak(minyak sikit je)
3.Masukkan bawang putih yang diketuk (ada orang letak lobak masin..)saya letak garam sedikit.
4.Goreng sekejap je.jangan sampai kacang panjang layu.
Membuat sambal
1.Panaskan minyak
2.Masukkan cili yang dah kisar.
3.Goreng sehingga garing ,masuk bawang putih yg dibelah dua..(sambal hampir masak lenyek bawang putih yang dibelah tadi untuk aroma bertambah naik baunya)
4.Masuk sedikit belacan yang dibakar tadi.
5.Masuk asam keping dan cili dah hampir masak masuk isi udang.
6.Masukkan garam ,gula dan secukup rasa.
7.Rebus mi seperti biasa dan hidangkan
Kredit : Lina Alias
Resipi Mi Jawa Dengan Ramuan Kuah Yang Enak Memang Tidak Cukup Sepinggan
Resipi Mushroom Sizzling Yee Mee. Begini Cara Masak Kuahnya Yang Sedap
