KUALA LUMPUR, 29 OKTOBER 2025 — Dalam usaha memperkasakan prestasi atlet kebangsaan menjelang temasya Sukan Asia Tenggara (Sukan SEA) ke-33, Ajinomoto Malaysia sekali lagi menunjukkan komitmen utuhnya terhadap dunia sukan negara. Syarikat tersebut mengumumkan kerjasama rasmi dengan beberapa atlet kebangsaan terpilih sebagai persediaan menghadapi kejohanan yang akan berlangsung di Thailand pada Disember 2025.
Langkah ini merupakan sebahagian daripada inisiatif global Ajinomoto Group yang dikenali sebagai “The ASEAN Victory Project”, sebuah program yang memfokuskan kepada sokongan pemakanan sukan berasaskan sains untuk meningkatkan prestasi atlet. Majlis perasmian kerjasama tersebut telah berlangsung di pejabat Ajinomoto (Malaysia) di MRANTI, Taman Teknologi Malaysia, di mana pihak syarikat menegaskan iltizam mereka untuk terus memainkan peranan dalam memajukan pembangunan sukan dan pemakanan sihat di negara ini.
Sokongan Pemakanan Berasaskan Sains untuk Atlet Kebangsaan
Sebagai peneraju kesejahteraan di Asia Tenggara selama lebih enam dekad, Ajinomoto Co., Inc. telah membangunkan pelbagai produk dan program sokongan kesihatan serta pemakanan untuk komuniti serantau. Melalui The ASEAN Victory Project, syarikat ini menekankan kepentingan pemakanan yang seimbang dan berasaskan fakta saintifik untuk para atlet yang menjalani latihan intensif dan persediaan kompetitif.
Di Malaysia, beberapa atlet kebangsaan menyertai program pemakanan sukan Winning Meals Kachimeshi®, termasuk:
- Tan Tang Jie dan Teoh Ee Wei, atlet beregu campuran badminton negara
- Zaidatul Husniah Zulkifli, ratu pecut kebangsaan bagi acara 100 meter
- Wan Muhammad Fazri Wan Zahar, atlet larian 200 meter
- Jonah Chang Anak Ngipan, pelari maraton 10 kilometer
Menerusi program ini, para atlet menerima pelan pemakanan peribadi yang direka khusus oleh pakar pemakanan profesional Ajinomoto. Pelan tersebut merangkumi nutrisi seimbang, fokus kepada peningkatan tenaga, pemulihan otot lebih pantas, serta penyediaan makanan berkhasiat yang sesuai dengan keperluan latihan masing-masing.
Formula aminoVITAL® dan Kepentingannya Dalam Prestasi Atlet
Antara komponen utama dalam pelan pemakanan ini ialah aminoVITAL®, formulasi Ajinomoto yang diperkaya dengan Asid Amino Rantaian Bercabang (BCAA). Kajian menunjukkan bahawa BCAA membantu mengurangkan keletihan otot, meningkatkan daya ketahanan fizikal, serta mempercepatkan pemulihan selepas latihan intensif. Ini sangat penting bagi atlet yang perlu mengekalkan kecergasan optimum sepanjang tempoh latihan yang padat menjelang temasya besar.
Selain itu, Winning Meals Kachimeshi® turut diperkenalkan sebagai satu pendekatan menyeluruh untuk memastikan atlet mengambil hidangan seimbang dan enak, sekaligus membantu mereka mengekalkan kesejahteraan tubuh dan minda dalam menghadapi tekanan pertandingan besar.
Usaha Memperkukuh Perpaduan Serantau Melalui Sukan
Sukan SEA dan Sukan Para ASEAN bukan sekadar acara sukan — ia menjadi platform penting bagi menyatukan negara-negara Asia Tenggara serta mempromosikan gaya hidup aktif dan berprestasi tinggi. Ajinomoto Malaysia melihat penyertaan mereka dalam projek ini sebagai sokongan terhadap perpaduan serantau serta usaha melahirkan atlet yang mampu bersaing di pentas antarabangsa.
Penglibatan Ajinomoto dalam dunia sukan bukan sahaja mencerminkan aspirasi korporat mereka, malah menjadi simbol sokongan terhadap impian atlet muda untuk mencapai kecemerlangan. Syarikat berkeyakinan bahawa pemakanan berasaskan pengetahuan saintifik dan pendekatan holistik dapat membantu atlet menyedari potensi sebenar mereka.
Harapan Menggunung Menuju Thailand 2025
Menjelang Sukan SEA ke-33, semua atlet yang terlibat kini berada pada fasa persediaan intensif. Kerjasama bersama Ajinomoto Malaysia diharapkan menjadi pemangkin kejayaan, khususnya dalam memastikan tubuh dan minda para atlet berada pada tahap terbaik ketika bertanding di Thailand kelak.
Ajinomoto (Malaysia) turut menzahirkan harapan agar The ASEAN Victory Project terus memperkasakan atlet kebangsaan dan membantu mereka mencapai keputusan cemerlang pada penghujung tahun nanti. Dengan sokongan berterusan daripada pihak industri, diyakini bahawa para atlet negara mampu membawa pulang kejayaan gemilang serta mengharumkan nama Malaysia di peringkat serantau.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Jenis Daging Lembu: Panduan Lengkap & Power Untuk Pilih Potongan Terbaik
Jenis daging lembu memainkan peranan besar dalam menentukan rasa, tekstur dan hasil akhir masakan. Ramai antara kita bila pergi pasar atau ke bahagian daging di pasar raya, kita cuma tahu “ambil daging je lah…”. Sedangkan setiap bahagian daging lembu ada tekstur, aroma dan fungsi masakan yang sangat berbeza. Ada yang lembut sesuai untuk goreng cepat, ada yang liat tapi sangat sedap bila dimasak lama, dan ada juga bahagian berlemak yang memang “padu” untuk kuah berempah.
Jom kita kenali jenis daging lembu paling popular di Malaysia dan masakan apa yang paling sesuai untuk setiap bahagian supaya setiap hidangan jadi lebih sedap, lembut dan beraroma seperti yang kita mahukan.
1. Daging Batang Pinang – Paling Lembut, Premium & Serbaguna
Ciri-ciri:
Batang pinang ialah bahagian daging yang sangat lembut, kurang lemak dan berbentuk memanjang. Ia berada di bahagian belakang lembu, dan hampir tidak bekerja keras. Sebab itu teksturnya halus dan cepat masak. Tekstur ‘melt-in-mouth’ bila dimasak betul, dan tak perlukan masa masak yang lama. Ramai chef anggap batang pinang sebagai “gold standard” dalam kategori daging lembut.
Masakan sesuai:
- Daging masak black pepper
- Daging masak merah
- Stir fry Thai / daging masak thai
- Daging grill / steak ringkas
- Daging masak kicap pedas
- Daging bakar air asam
Kalau anda suka masakan yang cepat dan perlukan daging kekal lembut, batang pinang memang pilihan terbaik.
2. Daging Pejal – Serbaguna Untuk Masakan Harian
Ciri-ciri:
Daging pejal adalah bahagian yang sedikit liat berbanding batang pinang kerana ia berasal dari bahagian otot yang lebih bekerja. Namun ia tetap dikategorikan sebagai potongan “serbaguna”, tak terlalu lembut, tak terlalu keras. Sesuai untuk hampir semua masakan Melayu.
Masakan sesuai:
- Daging masak kurma
- Rendang
- Daging masak lemak cili padi
- Daging goreng kunyit
- Sup daging
- Gulai kawah
Potongan ini memang ‘all-rounder’. Kalau tak pasti bahagian mana nak beli, ambil daging pejal pun dah cukup.
3. Ekor – Kaya Kolagen & Sangat Sedap Dalam Sup
Ciri-ciri:
Ekor lembu penuh dengan tulang kecil, gelatin asli dan sedikit daging. Bila dimasak lama, ia menghasilkan kuah yang sangat berperisa.
Masakan sesuai:
- Sup ekor
- Oxtail asam pedas
- Oxtail stew (gaya western)
- Oxtail soup klasik
Sup ekor yang dimasak lama memang kaya, pekat dan umami sebab kolagen semula jadi dari tulang.
4. Bonggol (Hump Meat) – Lembut Bila Masak Lama
Ciri-ciri:
Bonggol ialah bahagian berlemak di atas belakang lembu (hump). Dagingnya agak kasar & padat, tetapi sangat sedap bila dimasak kuah pekat atau slow-cooked.
Masakan sesuai:
- Daging masak hitam
- Kari daging pekat
- Daging masak kerutub
- Stew daging
Bahagian ini kurang terkenal, tetapi sebenarnya antara yang paling ‘berlemak sedap’ bila dimasak betul.
5. Tulang – Untuk Kuah Kaw, Sup & Gulai Pekat
Ciri-ciri:
Tulang lembu biasanya mengandungi sum-sum yang memberikan rasa penuh dan kuah yang lebih wangi.
Masakan sesuai:
- Gulai tulang kawah
- Sup tulang merah (style utara)
- Bone marrow soup
- Tulang masak berempah
Masakan tulang memang naik aromanya, dan ramai suka hirup kuah pekatnya.
6. Ribs (Rusuk) – Lembut, Berlemak & Juicy
Ciri-ciri:
Rusuk lembu kaya dengan kombinasi daging dan lemak. Apabila dimasak lama, ia menjadi sangat lembut dan berjus.
Masakan sesuai:
- Short ribs BBQ
- Rusuk masak merah
- Sup tulang rusuk
- Sticky ribs ala Korea
- Rusuk panggang madu
Antara potongan paling popular untuk masakan ala fusion atau panggang.
7. Tetel – Lemak Lembut Yang Rangup Bila Masak Lama
Ciri-ciri:
Tetel ialah bahagian hujung daging bercampur sedikit lemak dan tisu penghubung. Ia memberi tekstur chewy yang digemari ramai, terutama dalam masakan berkuah.
Masakan sesuai:
- Gulai kawah
- Sup tetel
- Kari tetel
- Masak lemak tetel
- Asam pedas tetel
Sesiapa yang suka ‘lemak-lemak manja’ dalam kuah pasti suka tetel!
8. Perut Lembu – Pelbagai Tekstur, Pelbagai Gaya Masakan
Perut lembu ada beberapa jenis perut tuala, perut tebuk, perut lemak. Teksturnya kenyal tapi lembut bila dimasak lama.
Masakan sesuai:
- Perut masak lemak cili api
- Hati & perut goreng kunyit
- Sup perut
- Perut masak kari
- Perut pedas berlada
Masakan perut memang perlukan masa rebusan yang lebih lama, tapi hasilnya sangat sedap.
Setiap bahagian daging sebenarnya ada ‘keistimewaan’ tersendiri. Bila kita tahu potongan yang betul, bukan saja masakan jadi lebih sedap malah jimat masa, tenaga dan kos. Semua ini kembali kepada memahami jenis daging lembu dan kegunaannya dalam masakan harian.
Kalau nak masak cepat, pilih batang pinang.
Kalau nak masakan berkuah pekat, ambil tetel, rusuk atau tulang.
Kalau nak sup wangi & kaya kolagen, ekor adalah juara.
Semoga panduan ini membantu anda memilih daging yang paling sesuai setiap kali masuk dapur atau buat rakaman video masakan untuk RASA!
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
AMK Fried Chicken Buka Cawangan Baharu Shah Alam Dengan Perkembangan Hebat & Inspirasi Menakjubkan
Pembukaan Cawangan Baharu AMK Fried Chicken Di Shah Alam
AMK Fried Chicken terus mengukuhkan kehadirannya dalam industri makanan segera yang semakin sengit dengan pembukaan rasmi cawangan terbaharu di Shah Alam.
SHAH ALAM, 17 NOVEMBER 2025 – Dalam industri makanan segera yang semakin kompetitif, sebuah jenama tempatan terus muncul sebagai pesaing baharu yang semakin mendapat perhatian. AMK Group Sdn. Bhd. hari ini mengumumkan pembukaan rasmi cawangan kedua AMK Fried Chicken di Shah Alam, menandakan perkembangan signifikan dalam perjalanan syarikat yang bermula dengan modal kecil tetapi diiringi impian besar.
Perkembangan Strategik Di Shah Alam
Pelancaran cawangan baharu ini hadir selepas kejayaan cawangan pertama mereka di Sentul, Kuala Lumpur yang dibuka pada awal tahun lalu. Sejak hari pertama, sambutan pelanggan begitu memberangsangkan, terutama kerana kekuatan resipi ayam goreng rangup AMK serta rangkaian sos yang dirumus khas untuk selera rakyat Malaysia. Kini, dengan permintaan yang terus meningkat dari pelanggan setia, mereka bersedia melangkah lebih jauh.
Pembukaan di Shah Alam tidak dibuat secara sembarangan lokasi ini dipilih berdasarkan kajian teliti terhadap demografi, kelajuan pembangunan bandar, serta potensi pelanggan. Shah Alam dikenali sebagai kawasan kediaman yang pesat, dipenuhi keluarga muda, profesional bandar dan komuniti aktif yang sentiasa mencari pilihan makanan berkualiti, cepat dan berbaloi. Bagi AMK, ini adalah titik strategik terbaik untuk memperkenalkan diri kepada lebih ramai pelanggan.
Dari RM750 Ke Sebuah Empayar Bernilai Tinggi
Pengasas AMK Group, Mohammad Assraf Maidin Koty, 32, bukanlah nama asing bagi komuniti usahawan muda tempatan. Kisahnya sudah menjadi inspirasi ramai kerana membuktikan bahawa kejayaan boleh dikecapi walaupun bermula dari bawah. Dengan hanya RM750 modal permulaan, beliau memulakan perniagaan ayam goreng dari sebuah kafe kecil di kampus universiti. Ketika itu, tidak ramai yang mengenali jenama AMK, namun Assraf percaya pada resipi, cita rasa pelanggan dan kerja keras.
“Shah Alam bukan sekadar lokasi baharu untuk kami. Ia merupakan simbol perjalanan panjang yang penuh jatuh bangun,” kata Assraf.
“Setiap cawangan yang kami buka hari ini adalah hasil usaha banyak tahun penuh cabaran, pengorbanan, tapi juga penuh harapan.”
Di sebalik perkembangan jenama yang pesat, tidak ramai mengetahui bahawa Assraf pernah berdepan tekanan kewangan sehingga terpaksa membuat pinjaman tidak formal untuk memastikan perniagaannya terus hidup. Cabaran itu tidak mematahkan semangatnya. Sebaliknya, ia membentuk AMK sebagai jenama yang bukan sahaja menjual makanan, tetapi membawa semangat ketabahan dan keberanian.
Keunikan Menu Dan Identiti AMK Fried Chicken
Menu AMK Fried Chicken terus menjadi tumpuan kerana keistimewaan ayam goreng rangupnya yang dimasak segar setiap hari. Resipinya diformulasikan bagi memastikan gabungan rasa yang seimbang rangup di luar, berjus di dalam, dan dipadankan pula dengan rangkaian sos yang memikat.
Varian sos seperti sweet chilli, cajun BBQ, mango habanero, cheesy, gochujang dan garlic soy membuktikan bahawa AMK memahami selera pengguna Malaysia yang gemarkan pilihan rasa yang pelbagai. Setiap sos mempunyai identiti tersendiri, membolehkan pelanggan mencuba sesuatu yang baharu setiap kali berkunjung.
Selain rasa, AMK Fried Chicken juga menitikberatkan pengalaman makan. Setiap cawangan direka dengan suasana mesra, bersih dan santai, sesuai untuk keluarga, rakan-rakan atau pelanggan yang ingin makanan segera tetapi berkualiti.
Bagi Assraf, AMK Fried Chicken bukan hanya perniagaan. Ia adalah legasi yang dibina atas asas kekeluargaan dan penghargaan kepada ibu bapa.
“Setiap cawangan kami memaparkan wajah ibu bapa saya di pintu masuk. Itu adalah cara saya mengucapkan terima kasih kepada mereka. Nilai keluarga, keberanian dan impian itulah yang menjadi roh jenama ini.”
Sentuhan peribadi seperti ini menjadikan AMK Fried Chicken mempunyai identiti tersendiri. Ia bukan sekadar restoran makanan segera, tetapi simbol usaha gigih yang memberi inspirasi kepada ramai anak muda yang ingin terjun dalam dunia keusahawanan.
Dengan cawangan kedua kini beroperasi, AMK Group turut mengumumkan perancangan untuk membuka dua lagi cawangan baharu, masing-masing di Bangi dan Kajang, dalam masa terdekat. Selain itu, syarikat sedang dalam proses menilai beberapa lokasi strategik lain bagi mempercepatkan perluasan jenama ke seluruh negara.
AMK Group percaya bahawa masa depan industri F&B tempatan adalah cerah, terutamanya dengan sokongan pengguna yang semakin mengutamakan produk dan jenama buatan Malaysia. Mereka yakin bahawa dengan kualiti konsisten, inovasi menu dan pengalaman pelanggan yang lebih baik, AMK Fried Chicken mampu menjadi antara jenama pilihan utama negara.
Lokasi: AMK Fried Chicken,101, Jalan Pelabur A 23/A, Seksyen 23, 40300 Shah Alam, Selangor
Waktu operasi: 12.00 pm – 12.00 am (setiap hari)
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Dulu Peguam, Kini Usahawan Ayam Goreng! MyBaik Fastfood Muslim Buatan Malaysia Pertama Dilancarkan di Bandar Seri Putra
Dari dunia undang-undang ke dunia ayam goreng, inilah kisah berani Dato’ Hifdzi Hamzah, bekas peguam korporat ternama yang kini menjadi pengasas kepada jenama makanan segera tempatan iaitu MyBaik.
Selepas lebih 20 tahun berkhidmat dalam bidang korporat dan pelaburan, beliau akhirnya menukar haluan hidup demi satu impian dengan membina legasi fastfood Muslim pertama yang benar-benar berjiwa Malaysia.
“Setiap kali saya ke Mekah, saya kagum melihat bagaimana rakyat Arab bangga dengan Al-Baik. Dari situ saya tertanya, bila pula kita di Malaysia akan ada jenama yang kita boleh banggakan bersama?”
— Dato’ Hifdzi Hamzah, Pengasas MyBaik
MyBaik — Rasa Baik, Layanan Baik, Niat Baik
Nama MyBaik bukan sekadar sedap disebut, tetapi sarat dengan nilai.
Ia melambangkan tiga prinsip utama jenama ini iaitu rasa yang baik, layanan yang baik dan niat yang baik untuk membangunkan ekonomi anak tempatan.
Resipi ayam goreng MyBaik dihasilkan oleh pasukan chef muda Malaysia yang memahami selera rakyat tempatan — pedasnya cukup, kulitnya rangup, sosnya pula “kena di tekak”.
“MyBaik bukan tiruan mana-mana francais luar. Ia 100% lokal, 100% Muslim, dan 100% Malaysia,” tegas Dato’ Hifdzi.
Fastfood Pertama Gabungkan Ayam, Burger & Pizza Dalam Satu Restoran 🍔🍕🍗
MyBaik muncul sebagai rangkaian fastfood pertama di Malaysia yang menyatukan ayam goreng, burger dan pizza di bawah satu bumbung. Menurut Dato’ Hifdzi, idea ini timbul kerana beliau melihat keluarga sering berdepan selera berbeza bila makan di luar.
“Ada yang nak ayam, ada yang teringin pizza. Jadi MyBaik satukan semua dalam satu meja,” katanya.
Antara menu tumpuan ialah Family Platter MyBaik, set besar yang menghimpunkan ketiga-tiga hidangan utama — menjimatkan dan sesuai untuk keluarga moden yang sibuk.
Sambutan Hangat & Langkah Luas
Dalam tempoh tiga bulan pertama operasi, MyBaik Bandar Seri Putra menerima sambutan luar biasa daripada pelanggan sekitar Bangi, Kajang dan Nilai. Ramai menyifatkan rasanya sebagai “unik tapi dekat di hati” — gabungan rempah tradisi dengan sentuhan moden.
Melihat sambutan positif ini, MyBaik kini dalam perancangan untuk membuka cawangan kedua di Presint 15, Putrajaya menjelang hujung tahun 2025. Langkah ini menjadi permulaan kepada misi membuka 20 cawangan seluruh Semenanjung Malaysia menjelang 2026, sebelum melebarkan sayap ke Sabah dan Sarawak.
Model Perkongsian Patuh Syariah — Peluang Jadi Rakan Niaga Tanpa Urus Sendiri
Lebih daripada sekadar restoran, MyBaik memperkenalkan konsep License-Partnership berasaskan prinsip Musyarakah (perkongsian patuh syariah). Ia membolehkan rakyat Malaysia menjadi Rakan Niaga MyBaik dengan modal serendah RM50,000, tanpa perlu terlibat dalam operasi harian.
Segala urusan operasi, latihan dan pemasaran dikendalikan oleh HQ MyBaik melalui Akademi MyBaik, menjadikan model ini mesra pelabur dan berisiko rendah.
“MyBaik hadir bukan sekadar untuk mengenyangkan perut, tetapi untuk membina ekonomi umat Islam. Saya mahu ramai rakyat biasa menjadi luar biasa melalui peluang ini,” ujar Dato’ Hifdzi.
Jenama Lokal, Jiwa Nasional 🇲🇾
Menjelang tahun 2026, MyBaik mensasarkan pembukaan 20 cawangan di seluruh negara, dengan setiap outlet mengekalkan identiti lokal yang moden dan membanggakan Malaysia.
“Kalau orang luar boleh bangga dengan jenama mereka, kenapa tidak kita? MyBaik ialah langkah pertama untuk membina keyakinan bahawa kita juga mampu mencipta sesuatu yang hebat — bermula dengan satu rasa yang baik,” kata beliau mengakhiri sidang media.
MyBaik — Fastfood Muslim Buatan Malaysia. Rasa baik, jiwa Malaysia.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
