Jom Masak Secara Sihat Tanpa Minyak Dengan COSORI Air Fryer!

SG Academy ni satu lagi peluang belajar yang baik buat adik-adik yang minat kulinari. Akademi ini ialah pusat bertauliah kemahiran swasta yang menjalankan pelbagai program kemahiran selaras dengan permintaan industri terkini.

Ditubuhkan pada tahun 1999, dahulunya dikenali sebagai SG Systems & Multimedia Centre (SGSMC) berikutnya dilantik sebagai NCC Pendidikan, Pusat Latihan U.K dan Pusat Latihan Majlis Latihan Vokasional Kebangsaan (MLVK) di bawah Kementerian Sumber Manusia pada tahun 2001.

Matlamat akademi ini adalah untuk menempatkan pelajar di industi sejurus tamat kursus dengan melengkapi pelajar dengan kemahiran seperti yang dikehendaki oleh industri. Ia juga ingin meningkatkan peluang kepada para graduan melanjutkan pendidkan di tahap yang tinggi. Pelajar juga mempunyai piilihan untuk mendapatkan dwi-diploma.

Di antara program yang disediakan adalah Diploma dan Sijil dalam Servis Makanan dan Minuman, Diploma dan Sijil dalam Penyediaan Makanan serta Diploma dan Sijil Pembuatan Pasteri di samping program-program lain selain kulinari.

SG Academy menyediakan fasiliti latihan terbaik dan persekitran kondusif latihan kemahiran di dalam kesemua pusat latihan kemahiran . Disebabkan itu SG Academy dianugerahkan taraf 5 bintang oleh Jabatan Pembangunan Kemahiran untuk tahun 2013.

Di antara fasiliti yang disediakan bagi program di atas adalah dapur utama, dapur konvensional pastri dan bakeri, cold kitchen, Chinese kitchen, Mock table Dine Restaurant, Ballroom Hall, Dry Store, Banquet Store, Mock Up Beverage Bar Counter dan Kawasan Perkhidmatan.

Di antara peluang kerjaya dalam bidang masakan dan penyediaan makanan, modul pengajiannnya turut menekankan dan membentuk golongan usahawan. Kalau nak tahu di antara rakan kongsi industri akademi ini adalah KLCC Convention Centre, Big Onion Cateres, Sheraton Petaling Jaya dan pawagam GSC.

Pencapaian yang pernah diraih adalah semi finalis dalam SCaT Fair 2017, tempat ketiga dan kedua Pertandingan Masakan SABERKAS kali ke- 4. Finalis Worldskill Sarawak Malaysia Cooking Competition dan Pemenang Episod Versus 1001 Rasa BABA’S

Diiktiraf oleh Badan Persijilan Tempatan dan Antarabangsa seperti berikut ;

Inilah antara resipi hebat yang pernah dihasilkan oleh Sg. Academy untuk majalah RASA:

GERMAN SPAETZLE SAUBIAN

BAHAN-BAHAN :

Bahan spaetzle :

Bahan ditumis : 

 CARA MEMASAK :

1. Dalam periuk besar isi air dan biarkan hingga mendidih. Sementara itu ayakkan tepung ke dalam mangkuk

2. Dalam mangkuk lain, pukul telur dengan garam dan air.

3. Secara beransur-ansur tambahkan campuran telur ke tepung dan pukul bersama dengan tangan atau menggunakan pengadun elektrik sehingga adunan dipukul dengan baik dan berbuih, tanpa sebarang ketulan.

4. Bentukkan doh menjadi spaetzle (mi berbentuk butiran kecil),kemudian masukkan ke dalam air yang mendidih sehingga masak.

5. Selepas 3-5 minit setelah spaetzle masak ( terapung atas air), keluarkan dan toskan sehingga tiada air. Ketepikan

6. Gaulkan spaetzle dengan mentega dan tambah sedikit garam dan lada secukup rasa.

7. Dalam kuali panaskan minyak, tumiskan bawang putih ,bawang holland, lada benggala dan dada ayam dan letakkan serbuk cili,rosmary dan thyme.Tambahkan sedikit garam sehingga cukup rasa.

8. Masukkkan spaetzle dan gaulkan dengan bahan tumisan, tuangkan susu segar dan masak seketika . Tutup api dan hidangan siap disediakan.

Saiz hidangan:1-2 orang

Waktu memasak: 25 hingga 30 minit

Cara memasak: Bakar

Jenis masakan: Masakan mi telur (Jerman)

Keistimewaan: Rasa pasta telur gandum yang lembut dan rasa berkrim susu

Anggaran kos: RM 20

2. NASI KATOK BRUNEI

BAHAN-BAHAN:

Bahan sambal (dikisar) :

Minyak masak secukupnya
Ikan bilis goreng sebagai hiasan

Bahan ayam goreng berempah :

CARA MEMASAK :
Cara masak sambal :
1. Kisar semua bahan.
2. Panaskan minyak (2 sudu besar).
3. Masukkan bahan-bahan kisar tadi dan kacau sehingga sebati.
4. Selepas itu, masukkan belacan kacau sehingga naik bau.
5. Perasakan dengan gula dan garam
6. Taburkan ikan bilis goreng di atasnya sebagai hiasan

Cara masak ayam goreng berempah :
1. Perapkan ayam dalam 3-4 jam dengan bahan-bahan yang dikisar.
2. Perasakan dengan lada hitam dan garam. Masukkan daun kari ke dalam minyak
3. Goreng hingga empuk dan keperangan
4. Siap untuk dihidang bersama nasi.

Saiz hidangan : 1- 2 orang
Waktu memasak : 1 jam 30 minit
Cara memasak : Tumis dan goreng
Jenis masakan : Nasi bungkus, Brunei
Keistimewaan : Hidangan ringkas yang dibungkus sekali nasi, sambal dan ayam
Anggaran kos : RM 10

INFO CHEF : Makanan pilihan harian ringkas yang boleh dijamu sebagai sarapan, makan tengahari atau pun makan malam

LOKASI : SG Academy, Ibu Pejabat :Putra Majestic Business Centre, Jalan Sultan Azlan Shah, Kuala Lumpur

Cawangan : SG Academy Sarawak : Lot 208 Muara Tuang Land Distict, Kuching, Sarawak

INGINKAN PERKAKAS DAPUR DAN RUMAH YANG MEMUDAHKAN KERJA ANDA DI RUMAH. JOM LAYARINYA DI SINI.

ANDA MUNGKIN MENYUKAI VIDEO MASAKAN INI :

DAN JUGA RESIPI INI :

5 Bakeri & Pastri Makanan Laut dari Sg Academy, Memang Padulah Rasanya

5 Sajian Daging Kambing Dari 3 Benua, Sedap & Sihat Makanan Sunnah Ini.

Sajian Terbaik 4 Aneka Nasi Arab dan Mediterranean Paling Sedap

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Sempena bulan Ramadan tahun ini, Nu Ideaktiv Sdn Bhd dan Majalah RASA sekali lagi meneruskan tradisi memberi dengan menganjurkan program RASA Bubur Lambuk 2U.

Bertempat di Rumah Ketupat, Seksyen 13 Shah Alam, program ini adalah kesinambungan dari Projek RASA Bubur Lambuk Mega Warisan Selangor yang diadakan pada tahun lalu.

Berikutan situasi wabak Covid-19 yang sedang melanda, untuk tahun ini program Bubur Lambuk ditukar menjadi kempen CSR Majalah RASA supaya bersesuaian dengan situasi semasa.

Projek ini juga adalah sebagai tanda terima kasih serta menghargai jasa dan pengorbanan para petugas barisan hadapan dalam menangani pandemik Covid-19 tanpa mengenal penat lelah.

Patuh terhadap SOP serta peraturan yang ditetapkan oleh pihak berkuasa, program Bubur Lambuk 2U ini berjalan dengan lancar dengan sokongan daripada rakan-rakan penaja iaitu Santan S&P dan AJI-SHIO®.

Sebanyak tiga periuk bubur lambuk telah dimasak menggunakan ramuan-ramuan terbaik oleh pihak keterer. Antara ramuan istimewa yang menyedapkan lagi rasa Bubur Lambuk tentunya dengan penggunaan bahan utama iaitu Santan S&P serta AJI-SHIO® Lada Berperisa dan AJI-SHIO® Lada Hitam Berperisa.

600 pek Bubur Lambuk telah berjaya dihasilkan dan diagihkan kepada para petugas di Hospital Shah Alam dan juga Balai Polis Seksyen 9, Shah Alam.

Penyampaian ringkas di Hospital Shah Alam telah disempurnakan oleh Timbalan Pengurus Besar (Operasi), Puan Ani Nadila Yusof kepada Timbalan Pengarah (Perubatan) 3, Dr Syrrunnaja Bin Adnan.

Manakala di Balai Polis Seksyen 9 Shah Alam pula, penyerahan pek-pek bubur lambuk telah disampaikan oleh Pengurus Kanan Jualan, Encik Mohd Affandi Abdullah kepada Ketua Balai, Inspektor Ahmad Fazlin Bin Rasli.

Turut hadir Pengurus Pemasaran Digital, Liew Mei Ling, Pengurus Pemasaran, Kwan Su Khoon dan Eksekutif Pemasaran, Zuliana Zainal Abidin selaku wakil dari pihak Santan S&P serta Editor Pengurusan Majalah RASA, Ida Abd Aziz.

https://www.facebook.com/majalahrasa/videos/906795339782198/

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Sempena meraikan bulan Ramadan dan Hari Susu Sedunia pada 1 Jun, Fonterra Brands Malaysia melaksanakan tradisi tahunannya untuk berkongsi kebaikan tenusu dengan komuniti setempat dan golongan yang memerlukan di Masjid Seksyen 7, Shah Alam pada 15 Mei yang lalu.

Syarikat pemakanan tenusu dari New Zealand mengedarkan lebih dari 500 bungkus bubur lambuk yang diperkaya dengan susu Fernleaf UHT dan pek Iftar produk tenusu kepada orang ramai, serta penduduk flat PKNS sekitarnya. Pek Iftar termasuk Fernleaf CalciYum, susu tepung Keluarga Fernleaf, susu Fernleaf UHT dan Anlene Café Latte.

Megawati Suzari, Pengarah Pembangunan Produk Baharu, Saintifik dan Hal Ehwal Pematuhan Fonterra Brands Malaysia berkata, pihak syarikat sangat berbangga untuk memberi produk tenusu terbaik dari New Zealand untuk menyokong kesihatan dan nutrisi rakyat Malaysia pada bulan Ramadan yang diberkati.

“Di Fonterra kami bermatlamat untuk menambah nilai kehidupan rakyat Malaysia dan masyarakat di tempat-tempat operasi kami. Kami amat berbesar hati kerana dapat meraikan Ramadan dengan berkongsi khasiat tenusu bersama penduduk setempat dan masyarakat yang memerlukan di kawasan sekitar Masjid Seksyen 7, termasuk golongan miskin, anak yatim, ibu tunggal dan asnaf,” kata Puan Megawati.

Puan Megawati juga menekankan kepentingan mengamalkan diet yang seimbang dan sihat, terutamanya ketika berpuasa apabila nutrien utama mungkin hilang, dan sebahagian daripadanya termasuk tenusu.

“Sebagai contoh, susu merupakan salah satu makanan yang paling bernutrisi lengkap dan mengandungi nutrien penting yang boleh membuat seseorang bertenaga sepanjang hari, dan yang lebih penting, menambahkan nutrien dan cecair yang hilang semasa berpuasa,” kata Puan Megawati.

Ujar Ustaz Burhanuddin Ahmad, pengurus Masjid Seksyen 7, “Ramadan ialah bulan istimewa untuk memberi – ia mengingatkan kita untuk berkongsi rezeki bersama mereka yang kurang bernasib baik. Kami berterima kasih kepada Fonterra yang turut ada bersama kami hari ini untuk membantu memberi makan kepada keluarga dan anak-anak yang memerlukan dengan bubur lambuk dan produk tenusu lain yang berkhasiat.

Sebagai sebahagian daripada inisiatif Ramadan, Fonterra juga menganjurkan sesi Tadarus Al-Quran dan Iftar bersama pekerjanya sempena Nuzul Al-Quran yang jatuh pada bulan Ramadan.

Sejak beberapa tahun kebelakangan ini, Fonterra Brands Malaysia telah bekerjasama dengan pelbagai masjid dan komuniti tempatan untuk meraikan Ramadan, dengan mengedarkan bubur lambuk yang diperkaya dengan susu Fernleaf dan pek berbuka puasa yang dimuatkan dengan produk tenusu untuk menyokong gaya hidup sihat ketika berpuasa.

Semua produk Fonterra Brands Malaysia adalah disahkan Halal oleh Jabatan Kemajuan Islam Malaysia (JAKIM), dan mematuhi sistem jaminan Halal yang ketat dan proses keselamatan dan kualiti makanan dari rumput ke gelas (from grass to glass), dari ladang-ladang di New Zealand hingga produk akhir yang sampai kepada pengguna.

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!