“Hujung minggu ni nak buat rumah terbuka, tapi juadah apa yang ‘rare’ dan tak ada dekat rumah orang lain ya…”
Dah masuk musim hari raya ni, mesti ramai yang bercadang untuk buat rumah terbuka dan pening memikirkan soal juadah yang nak disedikan. Bagi mereka yang menginginkan kelainan, bolehlah cuba resipi juadah rumah terbuka Aidilfitri yang ‘rare’ ni.
Tak perlu susah-susah fikir, RASA kongsikan 10 resipi juadah rumah terbuka Aidilfitri yang ‘rare’, jarang dijumpai. Paling penting, pastikan juadah yang dihidangkan tu mesra kanak-kanak tau!
NASI LEMON
Bahan-bahan:
1 sudu makan minyak masak
1 sudu kecil biji sawi
½ sudu makan kacang chana dhal
½ sudu makan kacang urad dhal
12-15 biji kacang tanah
2 biji cili kering
6-7 helai daun kari
½ sudu makan halia | Dicincang
½ sudu kecil serbuk kunyit
1 mangkuk nasi putih
Garam
1 sudu makan jus lemon
Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!
LAKSA GORENG TUNA
Bahan-bahan:
4 ulas bawang putih
2 batang sosej
3 sudu besar cili kisar
Garam
1/2 kiub pati ayam
3 biji cili padi
2 sudu besar sos tiram
1 sudu besar kicap manis
400gm laksa panjang
1 tin tuna
Sawi jepun
Daun bawang
Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!
GULAI DAGING KERISIK BEREMPAH
Bahan-bahan:
1 kg daging lembu
Rempah 4 sekawan
4 biji kentang | dipotong wedges
Tomato
Garam / gula / perasa pilihan
Minyak secukupnya
Kerisik
Daun kari
Bahan bancuhan:
2 paket kecil serbuk kari
1/2 paket kecil serbuk cili
Bahan kisar:
4 ulas bawang putih
1 biji bawang merah
1 inci halia
Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!
MI SEGERA GORENG BUNGA KANTAN
Bahan-bahan:
1 biji bawang merah | ditumbuk
3 biji bawang putih | ditumbuk
6 biji cili padi | ditumbuk
2 keping mi segera | direbus terlebih dahulu
½ batang lobak merah
2 biji telur
Sayur sawi
1 batang bunga kantan | diracik halus
Serbuk kari secukupnya
Air secukupnya
Ayam secukupnya
Minyak masak secukupnya
Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!
AYAM PERCIK KELANTAN
Bahan-bahan:
3 ketul ayam
Bahan perapan ayam:
5 ulas bawang merah
5 ulas bawang putih
2 inci halia
Garam secukupnya
*Kisar kering & perap bersama ayam selama 30 minit
Bahan kuah percik:
5 biji bawang merah
2 inci halia
4 batang serai
500ml santan
2 sudu cili kisar
1 ketul gula nise
2 keping asam keping
Garam secukupnya
Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!
LEMPENG DAN SAMBAL IKAN BILIS
Bahan-bahan lempeng:
1 ½ cawan tepung gandum
1 sudu kecil garam
1 sudu besar minyak masak
1 ½ cawan air
1 biji telur
Bahan-bahan sambal ikan bilis:
150g-200g ikan bilis
1 cwn minyak masak
2 biji bawang besar
15-20 tangkai cili kering
4 biji bawang merah kecil
3-4 ulas bawang putih
1/2 inci belacan (pilihan)
1 keping kecil gula nisan
Sedikit jus asam jawa
Garam secukup rasa
Sedikit gula
Perasa jika suka
Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!
MI REBUS TERENGGANU
Bahan-bahan:
900gm mi kuning
3 batang sawi
1 batang lobak merah
2 biji tomato
4 ulas bawang putih
2 biji bawang merah
Daun bawang
Daun sup
2 biji telur
Fish ball
500gm udang kecil
5 ketul ayam | dipotong kecil
1 sudu besar lada hitam
Sedikit garam
Sedikit serbuk perasa
Air secukupnya
6 biji limau kasturi
Sambal kicap:
5 ulas bawang putih | digoreng
10 biji cili padi | digoreng
Bawang goreng
Kicap manis secukupnya
Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!
SENGKUANG CALIT
Bahan-bahan:
1 cawan kicap masin
250gm gula melaka
1/2 cawan gula pasir
Belacan
5 sudu besar sos cili
1 senduk cili kering kisar
Bancuhan tepung jagung
Bijan Putih
Kacang tumbuk
Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!
PRAWN POTATO CHIPS
Bahan-bahan:
3 biji kentang
200gm isi udang | Dikisar
1/2 cawan mixed vege | Lobak merah & Jagung sahaja
Garam
Minyak
Chilli Flakes
Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!
GARLIC BUTTER SHRIMP MANTAO
Bahan-bahan:
Mantao
10 ekor isi udang | Dicincang
1/2 sudu besar mentega
1 sudu kecil bawang putih | Dikisar/Dicincang
1 sudu kecil serbuk lada putih
Sedikit perasa
Daun sup
1 sudu besar mayonis
1 sudu besar sos cil
Sedikit gula
Chilli flakes
Serbuk parsley
Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
