Senang je lahai nak buat apam gula merah. Bahan-bahan pun tak banyak. Tapi apam gula merah ni special dari yang lain sebab kita letak dalam daun pisang. Sesuai untuk minum petang dengan secawan kopi panas. Selamat mencuba!

Bahan-bahan:

11grams yis kering

½ cawan air suam

4 cawan tepung gandum

2 ½ cawan air gula merah

Kelapa parut (putihnya sahaja) + sedikit garam

Daun pisang secukupnya – dilayur

Cara-cara:

1. Masukkan yis ke dalam air suam dan biarkan dalam 10-15 minit sehingga yis kembang/berbuih.
2. Dalam mangkuk besar, masukkan tepung gandum dan air gula merah sedikit demi sedikit dan kacau rata.
3. Masukkan yis yang telah kembang tadi lalu kacau bancuhan sehingga sebati.
4. Tutup mangkuk dengan cling wrap dan biarkan selama 60-75 minit sehingga adunan naik sekali ganda.
5. Tuang adunan apam ke dalam daun pisang lalu bentukkan seperti membungkus tapai.
6. Kukus adunan selama 30-45 minit atau sehingga kuih masak.

#Rasa

#GerentiJadi