Sukanya menikmati tat telur. Baunya saja sudah cukup buat anda terliur nak menikmatinya segera. Kalau dah suka boleh hadap semua sekali dalam satu masa. Pastri yang rangup, inti kurang manis dan tidak hanyir menjadikan tat ini sangat enak dinikmati pada bila-bila masa. Jom kita tengok bahan-bahan dan cara membuatnya.
BAHAN-BAHAN:
Inti tat:
5 biji telur
250ml krim putar
175gm gula kastor
125ml susu segar
1 sudu makan tepung gandum
1/2 sudu teh esen vanilla
Kulit Tat:
150gm tepung gandum
6 sudu makan mentega sejuk | dipotong dadu
125ml air sejuk
1/2 sudu teh garam
1 sudu teh gula halus
CARA MEMASAK:
IKLAN
1. Bagi menyediakan kulit tat, panaskan ketuhar pada suhu 180C.
2. Pada masa yang sama, campurkan tepung gandum, garam dan gula ke dalam mangkuk besar.
IKLAN
3. Kemudian cubitkan mentega sejuk dengan campuran tepung sehingga bergumpal dan tambah air sejuk sedikit demi sedikit sedikit sehingga adunan lembut.
4. Kepalkan menjadi bola dan bungkus dengan pembalut plastik. Simpan di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 30 minit.
IKLAN
5. Tabur sedikit tepung dan uli doh sederhana tebal dan letakkan doh ke dalam acuan. Cucuk- cucukkan pai dengan garfu supaya kulit pai masak sempurna.
6. Bakar selama 15 minit sehingga kulit tat kelihatan separuh masak. Sejukkan seketika sebelum diisi dengan inti.
7. Untuk menghasilkan inti tat, satukan kesemua bahan dan pukul hingga sebati. Tapis dan tuang ke dalam kulit pai yang telah dimasak tadi.
8. Masukkan kembali ke dalam ketuhar dan bakar sehingga tat masak.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download seeNI sekarang!
Dengan sifatnya yang kaya dengan serat, kismis amat bagus untuk diamalkan pengambilannya setiap hari. Kismis sebenarnya adalah anggur yang dikeringkan. Selain serat, kismis turut ada vitamin, mineral dan manfaat antioksidan.
Walau telah dikeringkan, kismis masih tetap manis. Pun begitu kalorinya rendah dan sesuai diamalkan oleh mereka yang mengawal pengambilan kalori dalam pemakanan.
Kismis juga membantu menurunkan tahap kolesterol dalam darah. Ramai juga yang ingin menguatkan daya ingatan dengan mengambil kismis setiap pagi.
Antara kebaikan kismis adalah:
1. Kaya dengan kalsium, zat besi dan zink.
2. Elok diambil bagi mereka yang ada masalah tekanan darah tinggi.
3. Kismis ada vitamin B kompleks.
4. Kismis sesuai dijadikan sebagai snek tanpa merosakkan kesihatan.
5. Sesuai dimakan dengan salad, bubur atau dimasukkan dalam masakan.
6. Rasa manis kismis menjadi pengganti gula dalam penyediaan bakeri dan coklat.
7. Tidak megandungi lemak, sodium dan kolesterol.
8. Mudah dihadam untuk bagi tenaga segera.
MUFIN VANILA KISMIS
Muffin yang membangkitkan selera.
BAHAN A
1 biji telur ayam
1/2 cawan minyak jagung
1 cawan susu segar
1/2 sudu kecil esen vanila
BAHAN B
2 cawan tepung gandum
3 sudu kecil serbuk penaik
1 cawan gula kastor
Secubit garam
BAHAN C
Kismis
CARA MEMBUAT
1. Ayak BAHAN B dan satukan dalam mangkuk. Buat lubang di tengah doh.
2. Dalam mangkuk lain, putar telur, esen vanila. Masukkan minyak masak dan susu. Kacau sehingga sebati. Tuangkan ke dalam BAHAN B.
3. Kacau rata secara kaup balik menggunakan senduk.
4. Biarkan adunan tadi selama 5 minit. Kacau sekejap dan tuang adunan 3/4 muffin cup.
5. Letak kismis di atas dan di dalam mufin tadi.
6. Panaskan oven dan bakar mufin pada suhu 170C selama 20 minit atau hingga masak.
RESIPI ROTI KISMIS
Roti yang mengenyangkan.
BAHAN-BAHAN
1/2 kg tepung gandum
2 sudu makan susu tepung
100 gram gula castor
1 pek kecil yis
1 biji telur ayam gred B
Garam secukup rasa
20 gram shortening
40 gram marjerin
250 ml air sejuk
Kismis secukupnya
CARA MEMBUAT
1. Satukan semua bahan kecuali kismis. Uli sampai doh boleh ditarik.
2. Rehatkan sehingga doh kembang. Tumbuk doh dan keluarkan angin. Kemudian uli jadi leper dan taburkan kismis. Uli dan ratakan kismis.
2. Bentukkan doh ikut cita rasa dan rehatkan lagi. Apabila doh semakin naik, sembur sedikit air pada doh.
3. Bakar doh pada suhu 170 darjah selsius selama 25 minit menggunakan api atas bawah.
CARA MEMBUAT
1. Pukul mentega dan gula halus sehingga kembang.
2. Masukkan telur ayam dan esen vanila. Pukul lagi.
3. Masukkan tepung dan nestum, gaul.
4. Masukkan kismis dan uli adunan ikut bentuk yang digemari.
5. Bakar pada suhu 180 darjah selsius selama 20 minit.
BISKUT COKLAT CIP DAN KISMIS
Sedap weh!
BAHAN-BAHAN
185 gram mentega
185 gram gula kastor
1 biji telur
375 gram tepung gandum
½ sudu teh serbuk soda
¼ sudu teh garam
1 sudu teh esen vanila
90 gram walnut (dicencang)
90 gram kismis
185 gram cip coklat
CARA MEMBUAT
1. Pukul mentega, gula dan telur sehingga sebati.
2. Masukkan tepung gandum, serbuk soda, garam dan esen vanila. Gaul sehingga sebati. 3. Akhir sekali masukkan walnut, kismis dan cip coklat. Gaul sedikit.
4. Sendukkan adunan menggunakan sudu teh dan letakkan atas dulang pembakar dan bakar sehingga masak.
Anak-anak menang suka makan pizza, tapi nak makan selalu harganya pun boleh tahan. Jadi bagi memenuhi kehendak anak-anak yang asyik lapar cuti sekolah ni, Apa kata mak-mak cuba buat sendiri pizza yang ringkas tapi rasanya tak kalah dengan pizza yang dijual direstoran. Ikut je resipi dan cara membuatnya seperti yang RASA kongsikan ini.
PIZZA GUNTING
BAHAN-BAHAN:
1/2 batang roti Perancis | potong dadu
BAHAN ISIAN:
5-6 biji telur
200gm daging kisar
200gm keju Mozarella
3 sudu makan sos tomato
Sedikit hirisan cili benggala merah dan hijau
Sedikit nanas dalam tin
Sedikit cendawab inoki
Sedikit hirisan tomato
1/2 biji bawang Holland | potong dadu
2 ulas bawang putih | cincang kasar
Sedikit minyak untuk menumis
BAHAN PERISA:
Sedikit lada hitam | kisar kasar
Sedikit perasa ayam
Sedikit garam
LANGKAH DEMI LANGKAH:
LANGKAH 1:
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang Holland hingga wangi. Kemudian masukkan daging kisar dan kacau rata hingga daging bertukar warna coklat.
LANGKAH 2 :
Masukkan sos tomato dan terus kacau.
LANGKAH 3:
Masuk garam, serbuk lada hitam dan serbuk perasa ayam secukup rasa. Tutup api dan sejukkan.
LANGKAH 4: Pecahkan telur dalam mangkuk dan kacau rata, kemudian masukkan bahan tumisan dan kacau sebati.
LANGKAH 5:
Masukkan roti dalam Loyang pembakar non stick. Kemudian tuangkan bancuhan telur bersama bahan tumisan di atasnya.
LANGKAH 6:
Taburkan di atasnya dengan hirisan cili benggala, cendawan, nanas dan akhir sekali, keju. Kemudian bakar dalam dengan suhu 180 lebih kurang 20-25 minit. Atau ikut kesuaian ketuhar.
Musim PKP ni, tak tahu nak pergi mana kan? Asyik ulang-alik pergi dapur, bilik air dan bilik sendiri sajalah.
Tapi waktu macam nilah kita nak pelajari lebih banyak ilmu tentang juadah-juadah istimewa kan. Lagipun tak lama lagi hari istimewa Hari Bapa pun bakal menjelma.
Jadi, apa kata kita pelajari juadah makan petang yang sangat senang ini. Guna air fryer saja! Bahan-bahan pun mudah untuk didapati.
Jom kita tengok macam mana untuk membuatnya dengan menggunakan resipi daripada Izz Aishah.