Antara lauk kampung yang menambat selera ketika menjamahnya. Menu paling mudah dan sedap bila mak-mak yang buatkan. Kamu boleh cuba saat teringatkan masakan kampung nanti. Selamat mencuba!

RESIPI MASAK LEMAK SEPAT MASIN DAN NENAS

BAHAN-BAHAN:

Bahan tumbuk
1 biji Bawang Besar
3 biji Bawang Putih
6 biji Cili Padi
1 inchi Kunyit Hidup

Bahan utama
1/2 biji Nanas
3 ekor Ikan Sepat Masin
150 gram Santan Pekat
300 ml air kosong
2 keping Asam Gelugur
1 batang Serai
Ajinomoto secukup rasa

CARA MEMASAK:

1) Masukan air kosong dalam periuk dan masukan bahan ditumbuk masak sehingga mendidih
2) Masukkan asam gelugur dan buah nanas masak sekejap
3) Masukkan ikan sepat masin yang dibasuh dan dipotong
4) Masukkan serai dan baru masukkan santan masak sekejap jangan kacau selalu nanti ikan akan hancur
5) Akhir masukan ajinomoto untuk rasa lebih lemak dan sedap.

*Tidak perlu garam kerana masin dari ikan sepat kalau nak letak boleh juga.

Kredit : Mahamahu

Ikut cara-cara memasak seperti di video:

https://www.facebook.com/denaihati/videos/880308898825850/

Resipi Sup Soto Ayam bersama Bergedil Kentang perkongsian saudari Khadijah Jaafar ni memang padu. Nak buat pun senang. Sesuai dinikmati sebagai sajin makan tengahari atau pun jika nanti ada bercadang nak buat makan-makan, menu ini boleh disajikan. Lengkap dengan resipi Sambal Kicap padu. Sangat sedap dan mudah nak masak. Kanak-kanak dan orang dewasa juga gemarinya. Jom cuba!

RESIPI SUP SOTO LETOP PALING SEDAP

BAHAN-BAHAN:

• 1 ekor ayam – potong 4
• 3 sudu besar rempah soto/rempah sup – beli online disini
• 1/4 sudu kecil serbuk lada putih – beli online disini
• 1 jug air
• Rempah 4 sekawan – cengkih, bunga lawang, kayu manis, buah pelaga

BAHAN KISAR:

• 1 biji bawang besar
• 5 ulas bawang merah
• 2 ulas bawang putih
• 1 inci halia
• 1 batang serai

CARA MEMASAK:

1.Tumiskan 4 sekawan dan bahan kisar sehingga naik bau & sedikit kuning.

2.Kemudian masukkan ayam bersama dengan rempah soto/rempah sup. Jika tiada rempah soto ganti dengan rempah sup. Kacau sehingga sebati dengan ayam.

3.Bila sudah sebati dengan ayam, tuangkan air.

4.Masukkan serbuk lada putih dan perasakan dengan garam. Masakkan sehingga mendidih dan ayam masak.

5.Setelah masak, keluarkan ayam. Gorengkan ayam sehingga luarnya garing. 6.Angkat dan carikkan ayam. Ketepikan.

SAMBAL KICAP KETAGIH

BAHAN-BAHAN:

• 2 genggam cili padi hijau
• 2 ulas bawang putih
• Kicap – beli online disini

CARA MEMASAK:

1.Goreng seketika dua bahan di atas.

2.Cili padi perlu dipatah-patahkan supaya tidak meletup semasa menggoreng. Bila digoreng sambal kicap akan tahan lama & lebih sedap.

3.Kisarkan dalam blender dengan kicap. Kicap tu letak sehingga tutup paras cili.

4.Kisar sehingga hancur semuanya.

RESIPI BERGEDIL

BAHAN-BAHAN:

• 5 biji kentang – kupas kulit dan potong setebal 1/2 inci – beli online disini
• 3 sudu besar daging cincang/ayam cincang
• 3 sudu besar bawang goreng – beli online disini
• Sedikit daun sup
• 1/4 sudu kecil serbuk lada putih
• Garam
• 1 biji telur ayam

CARA MEMASAK:

1.Goreng dulu ubi kentang sehingga lembut dan kekuningan.

2.Lenyekkan ubi kentang semasa masih panas.

3.Masukkan daging cincang, daun sup, lada putih dan garam. Bentukkan bergedil.

4.Panaskan kuali. Sementara itu, pecahkan telur, kacau telur.

5.Celup Begedil di dalam telur dan goreng di dalam minyak yang panas sehingga kekuningan.

6.Tunggu sehingga bahagian bawah Begedil keras sedikit baru diterbalikkan untuk mengelak Begedil dari hancur.

7.Angkat dan hidangkan bersama Soto.

Kredit resipi & foto: Khadijah Jaafar

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Resipi Tat Nanas Homemade Sedap & Cair Di Mulut

Resipi Biskut Tat Teratai Sedap Boleh Buat Untuk Aidilfitri Nanti.

Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan

Nampak Sedap! Resipi Kerang Masak Cili Ala Sheila Rusly

Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je

Dumpling Soup Homemade Halal, Modal Bawah RM10 Boleh Dapat 40 Biji  

Sangat Sedap, Resipi Sambal Lada Bilis Extra Pedas

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Pucuk paku ni memang sedap di makan kalau tahu pilih cara masakan yang sesuai. Contohnya seperti resipi yang dikongsikan oleh Redza Rosida di Facebook ni. Kerabu pucuk paku yang sangat mudah di sediakan boleh jadi penambah selera waktu makan. Pucuk paku ni kalau nak buat ulam pun sedap, nak masak sebagai lauk pun sedap! Jom kita cuba resipi ni.

RESIPI KERABU PUCUK PAKU

BAHAN-BAHAN:

Pucuk paku

Tauge

Mangga muda

Bawang besar – BELI DI SINI

Kerang

Kelapa parut (putih sahaja)

Lada besar 10 biji* – BELI DI SINI

Cili api* – BELI DI SINI

Belacan* – BELI DI SINI

Air asam jawa* – BELI DI SINI

Limau kasturi 4 biji* – BELI DI SINI

Garam*

Ajinomoto*

Ikan bilis segenggam digoreng* – BELI DI SINI

CARA PENYEDIAAN:

1. Celur pucuk paku

2. Sangai tauge tanpa minyak sekejap sahaja jangan lama

3. Sagat mangga muda

4. Hiris nipis bawang merah

5. Rebus kerang

6. Sangai kelapa parut sehingga perang

7. Kisar semua bahan yang bertanda *.

8. Gaul kesemua bahan sehingga sebati dan boleh dihidangkan.

SELAMAT MENCUBA!

Kredit: Redza Rosida

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Nasi Ulam Yang Sedap Dan Lebih Sihat!

Petua Jeruk Mangga Krup Krap Tak Cukup Sebalang

Telur Cili Kering Berempah Yang Mudah Dan Jimat Masa Di Dapur!

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official