Selain nasi boleh juga jadikan roti sebagai menu makan malam. Roti puri antaranya sangat mudah buat dan boleh dimakan dengan sardin dan gulai kari.
ROTI PURI BELON
Bahan-bahan:
2 cawan tepung gandum-BELI ONLINE DI SINI
1 sudu besar yis-BELI ONLINE DI SINI
3 sudu besar minyak masak
1 sudu teh gula
1/2 sudu teh garam
3/4 cawan air panas
Cara memasak:
1.Tepung gandum, yis, garam, gula ,minyak masak digaul ke semua bahan ini.
2.Masukkan air panas, gaul rata. Uli sampai adunan tidak lekat di tangan. Kemudian bulatkan seperti bola ping pong. Perap selama 1/2 jam.
3. Setelah adunan kembang, lenyekkan dengan penggelek.
4. Panaskan minyak, pastikan ia betul-betul panas baru roti kembong.
5. Goreng hingga agak kekuningan.
Boleh makan bersama sambal sardin dan gulai ayam.
INGIN MEMBELI HAND BLENDER @ FOOD PROCESSOR, BOLEH BELI DI SINI.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Sambal Tempe Basah, Sangat Sedap & Cara Masak Pun Mudah
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
https://www.dailymotion.com/video/x8c32hr
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Tat Keju Lembut Yang Dipenuhi Buah-Buahan Segar. Nyaman!
Pastri yang rangup dipadankan bersama keju yang lembut menjadikan tat ini sangat enak. Buah-buahan segar memberikan rasa yang lebih segar.
BAHAN-BAHAN:
Inti:
- 1 biji buah mangga | dipotong dadu kecil
- 1 biji buah naga merah | dipotong dadu kecil
- 1 biji kiwi | dipotong dadu kecil
- 200gm krim keju
- 50ml krim masakan
- 100gm gula perang
- 1 biji telur
Kulit Tat:
- 1 cawan tepung gandum
- 6 sudu besar mentega sejuk di potong dadu
- ½ cawan air sejuk
- ½ sudu kecil garam
- 1 sudu kecil gula halus
CARA MEMASAK:
- Campurkan tepung, garam dan gula ke dalam mangkuk besar. Kemudian cubitkan mentega sejuk dengan campuran tepung sehingga bergumpal dan tambah air sejuk sedikit demi sedikit sedikit sehingga adunan lembut.
- Kepalkan doh dan bungkus dengan pembalut plastik. Simpan di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 30 minit.
- Tabur sedikit tepung dan uli doh sederhana tebal dan letakkan ke dalam acuan tat. Cucuk- doh dengan garfu supaya kulit tat masak sempurna. Bakar pada suhu 180C selama 30 minit sehingga masak. Sejukkan kulit seketika.
- Seterusnya putar telur dengan gula sehingga kembang. Kemudian masukkan krim keju dan krim putar. Pukul lagi sehingga sebati.
- Tuang bancuhan keju ke dalam kulit pai. Sejukkan seketika dan susun buah buahan mengikut citarasa anda.
- Sejukkan di dalam peti sejuk sebelum di potong.
Wah! Puan Sharifah Tak Kedekut Kongsi 5 Resipi Roti Gebu & Sedap.
Roti makan panas-panas, memang sedap. Ada pulak air kopi memang layan. Masalahnya susah nak dapat roti panas, kecuali buat sendiri. Kalau nak buat sendiri tak ada masalah sebab Puan Sharifah bermurah hati share lima resipi roti yang jadi pilihan ramai pelanggannya dengan anda semua.
Apa tunggu lagi cuti hujung minggu ni, kita buat roti sebagai hidangan minum petang keluaraga atau sebagai bekal keluar berkelah dengan bersama.
BAN OREO CRUMBLE
BAHAN A:
- 500gm tepung high protein
- 80gm gula
- 30gm susu tepung
- 1 sudu teh bread improver
- 1 sudu teh bread softener
- 11gm yis
- 1 biji kuning telur
- 150gm air
- 100gm ais
- 60gm marjerin
- Secubit garam
BAHAN B (TOPPING):
- 25gm mentega
- 100gm tepung gandum
- 20gm gula kasar
- 30gm Oreo
*Campurkan kesemua bahan dan gaul sehingga menjadi seperti serbuk roti. Tabur di atas doh sebelum bakar.
CARA MEMASAK:
- Satukan kesemua bahan A ke dalam penguli dan uli selama 30 minit. Adun sehingga menjadi doh. Keluarkan doh dan rehatkan selama 20 minit.
- Bahagikan dan bentukkan doh kepada 55gm setiap satu dan letakkan di dalam acuan kertas. Biar doh naik dua kali ganda.
- Tabur campuran crumble oreo tadi di bahagian atas doh roti.
- Bakar pada suhu 180C selama 15 minit.
- Keluarkan dan sedia dinikmati.
BAN CHICKEN FLOSS
BAHAN A:
- 500gm tepung high protein
- 80gm gula
- 30gm susu tepung
- 1 sudu teh bread improver
- 1 sudu teh bread softener
- 11gm yis
- 1 biji kuning telur
- 150gm air
- 100gm ais
- 60gm marjerin
- Secubit garam
BAHAN B (TOPPING):
- Chicken floss (serunding ayam) secukupnya
- Sos cili secukupnya
- Mayones secukupnya
CARA MEMASAK:
- Satukan kesemua bahan A ke dalam mangkuk penguli dan uli selama 30 minit. Adun hingga menjadi doh.
- Bahagikan doh kepada 60gram setiap satu. Bentukkan doh bujur memanjang dan letak di dalam acuan kertas. Biarkan doh naik sehingga dua kali ganda.
- Bakar doh terlebih dahulu pada suhu 180C selama 15 minit.
- Keluarkan dan paip sos cili dan mayones pada permukaan atas roti. Akhir sekali tabur ‘chicken floss’.
- Sedia untuk dinikmati.
BAN TUNA
BAHAN A:
- 500gm tepung high protein
- 80gm gula
- 30gm susu tepung
- 1 sudu teh bread improver
- 1 sudu teh bread softener
- 11gm yis
- 1 biji kuning telur
- 150gm air
- 100gm ais
- 60gm marjerin
- Secubit garam
BAHAN B (TOPPING):
- 1 tin tuna
- Cili merah dan daun bawang secukupnya | racik halus
- Sedikit susu cair untuk sapuan
CARA MEMASAK:
- Untuk membuat topping; hancurkan tuna dan masukkan cili merah dan daun bawang yang telah diracik. Gaul sebati. Ketepikan.
- Untuk membuat doh; satukan kesemua bahan A ke dalam penguli dan uli selama 30 minit. Adun sehingga menjadi doh. Keluarkan doh dan rehatkan selama 20 minit.
- Timbang doh kepada 55gm setiap satu dan bulatkan doh. Bentukkan doh menjadi segi tiga.
- Sapukan topping di bahagian atasnya. Biarkan doh naik dua kali ganda. Satukan susu cair pada bahagian atas topping tuna tadi.
- Bakar pada suhu 180C selama 15 minit.
- Keluarkan dan sedia dinikmati.
BAN VANILLA CRUMBLE
BAHAN A:
- 500gm tepung high protein
- 80gm gula
- 30gm susu tepung
- 1 sudu teh bread improver
- 1 sudu teh bread softener
- 11gm yis
- 1 biji kuning telur
- 150gm air
- 100gm ais
- 60gm marjerin
- Secubit garam
BAHAN B (TOPPING):
- 50gm mentega
- 100gm tepung gandum
- 1 sudu teh esen vanila
- 30gm gula pasir
CARA MEMASAK:
- Satukan kesemua bahan A ke dalam penguli dan uli selama 30 minit. Adun sehingga menjadi doh. Keluarkan doh dan rehatkan selama 20 minit.
- Bahagikan dan bentukkan doh kepada 55gm setiap satu dan letakkan di dalam acuan kertas. Biar doh naik dua kali ganda.
- Tabur campuran crumble vanilla tadi di bahagian atas doh roti.
- Bakar pada suhu 180C selama 15 minit.
- Keluarkan dan sedia dinikmati.
BAN PANDAN
BAHAN A:
- 500gm tepung high protein
- 80gm gula
- 30gm susu tepung
- 1 sudu teh bread improver
- 1 sudu teh bread softener
- 11gm yis
- 1 biji kuning telur
- 150gm air
- 100gm ais
- 60gm marjerin
- 2 sudu makan pes pandan
- Secubit garam
- Sedikit susu cair untuk sapuan
CARA MEMASAK:
- Satukan kesemua bahan A ke dalam penguli dan uli selama 30 minit. Adun sehingga menjadi doh. Keluarkan doh dan rehatkan selama 20 minit.
- Bahagikan dan bentukkan doh kepada 60gram setiap satu dan bulatkan doh. Rehatkan doh yang dibulatkan sehingga kembang dua kali ganda.
- Sapukan permukaan doh dengan susu cair.
- Bakar pada suhu 180C selama 15 minit.
- Keluarkan dan sedia dinikmati.
Cara Mudah Buat Pai & Denish Macam Pro, Lebih Jimat Ye.
Selain hidangan utama dan bermacam jenis biskut dan cookies, pastri seperti tart, pai dan denish juga menjadi pilihan sebagai hidangan meraikan tetamu untuk minum petang yang istimewa. Kalau korang suka, bolehlah cuba beberapa jenis pastri, pemanis mulut yang sedap dan mudah disediakan ini ye…
STRAWBERRY TART
BAHAN-BAHAN:
KULIT TART:
- 340gm butter
- 100gm gula Icing
- 2 biji telur gred C
- 580 gm tepung
- 1 sudu kecil vanila
BAHAN INTI:
- 250gm susu
- 50gm gula
- 40gm tepung Jagung
- 4 biji telur kuning
- 100gm non dairy whipping cream
- Buah strawberi | hiris untuk hiasan
CARA MEMASAK:
- . Gaul bersama mentega, tepung dan gula ising.
- Masukkan telur dan vanilla dan uli hingga sebati.
- Rehatkan doh sekurang kurangnya 30 minit dalam peti ais.
- Canaikan dan masukkan dalam acuan.
- Bakar pada suhu 180C selama 35 minit atau sehingga masak atau kulit tat kekuningan.
- Untuk menyediakan filing kastard, satukan semua bahan untuk kastard kecuali mentega dan esen vanilla.
- Kacau rata dengan whisk dan masak dengan api perlahan sambil terus dikacau hingga pekat.
- Padam api, tambah mentega dan esen vanla, kacau rata dan biar sejuk.
- Tuangkan dalam kulit tart, kemudian hias dengan buah strawberi dan rasberi di atasnya.
CHOCOLATE BUTTERSCOTCH TART
BAHAN-BAHAN:
KULIT TART:
- 340gm butter
- 100gm gula Icing
- 2 biji telur gred C
- 580 gm tepung
- 1 sudu kecil vanila
BAHAN INTI CHOCOLATE BUTTERSCOTCH
- 30ml krim tenusu
- 30ml susu
- 150gm chocolate butterscotch
BAHAN INTI DARK CHOCOLATE:
- 50ml krim tenusu
- 50ml susu
- 250gm coklat gelap
- 1 sudu makan mentega
BAHAN HIASAN:
- Sedikit parutan Butterscotch
- Sedikit hirisan buah Tin sega
CARA MEMASAK:
- Gaul bersama mentega, tepung, gula ising, serbuk koko dan coklat emulco.
- Masukkan telur dan uli hingga sebati.
- Rehatkan doh sekurang kurangnya 30 minit dalam peti ais.
- Canaikan dan masukkan dalam acuan.
- Bakar pada suhu 180C selama 35 minit atau sehingga masak.
- Untuk membuat inti chocolate butterscotch dan inti dark chocolate, campurkan semua bahan inti dalam periuk.
- Kacau atas api perlahan selama lima minit sehingga semua bahan sudah sebati.
- Biarkan mereneh seketika.
- Tutup api dan biarkan sejuk, baru masukkan dalam kulit tart.
- Simpan dalam peti sejuk.
- Sebelum hidang, hias di atasnya dengan hirisan Butterscotch dan buah Tin.
BLUEBERRY CHEESE TART
BAHAN-BAHAN:
KULIT TART:
- 340gm butter
- 100gm gula Icing
- 2 biji telur gred C
- 580 gm tepung
- 1 sudu kecil vanilla
BAHAN INTI:
- 200gm cream cheese
- 40gm gula icing
- 20gm mentega
- 1 sudu makan jus lemon
- 70gm non dairy whipping cream
- Buah Blueberry | hiasan di atas
CARA MEMASAK:
- Gaul bersama mentega, tepung, gula ising, serbuk koko dan coklat emulco.
- Masukkan telur dan uli hingga sebati.
- Rehatkan doh sekurang kurangnya 30 minit dalam peti ais.
- Canaikan dan masukkan dalam acuan.
- Bakar pada suhu 180C selama 35 minit atau sehingga masak.
- Untuk menyediakan Inti, Putar krim keju bersama sama gula kastor sehingga kembang.
- Masukkan telur dan vanilla dan puri mangga, pukul lagi hinggga kembang dan sebati.
- Tuangkan ke dalam kulit tart yang telah dibakar.
- Bakar lagi pada suhu 160C sehingga masak.
- Hiasan di atasnya dengan hirisan mangga
MANGGO CHEESE TART
BAHAN-BAHAN:
CENGKERANG TART:
- 580gm tepung gandum
- 340gm mentega
- 100gm gula ising
- 2 biji telur gred C
- 1 sudu teh vanilla
BAHAN INTI:
- 250g krim keju
- 50g gula kastor
- 1 biji telur gred B
- 1/2 sudu teh esen vanila
- 2 sudu makan puri mangga
BAHAN HIASAN:
- 1 biji mangga harum manis | dadu kecil
- 1 biji buah kiwi | hiris
CARA MEMASAK:
- Gaul bersama mentega, tepung dan gula ising.
- Masukkan telur dan vanilla dan uli hingga sebati.
- Rehatkan doh sekurang kurangnya 30 minit dalam peti ais.
- Canaikan dan masukkan dalam acuan.
- Bakar pada suhu 180C selama 35 minit atau sehingga masak atau kulit tat kekuningan.
- Untuk menyediakan Inti, Putar krim keju bersama sama gula kastor sehingga kembang.
- Masukkan telur dan vanilla dan puri mangga, pukul lagi hinggga kembang dan sebati.
- Tuangkan ke dalam kulit tart yang telah dibakar.
- Bakar lagi pada suhu 160C sehingga masak.
- Hiasan di atasnya dengan hirisan mangga
RASPBERRY PUFF
BAHAN-BAHAN:
- 1 paket pastry puff segera
- Jam strawberri secukupnya
- Krim keju segera
- Buah Raspberry secukupnya | untuk hiasan
- 1 biji kuning telur
- Sedikit air
CARA MEMASAK:
- Pastri puff di potong segi empat
- Kemudian letakkan jam raspberry di tengah sebelum di lipat.
- Susun dalam dulang pembakar, kemudian sapukan di atasnya dengan kuning telur yang dicampurkan satu sudu kecil air).
- Masukkan dalam ketuhar yang telah sedia dipanaskan. Bakar dengan suhu 170C selama 20 minit.
- Setelah masak, hias atasnya dengan krim keju dan buah raspberry segar.
- Puff sedia dihidangkan.
PEACH COBBLER PUFF
BAHAN-BAHAN:
- 1 paket pastry puff segera
- Krim keju segera
- Buah peach | untuk hiasan
- 1 biji kuning telur
- Sedikit air
CARA MEMASAK:
- Pastri puff di potong segi empat kemudian belah empat kemudian lipatkan bertentangan supaya membentuk seperti kipas.
- Susun dalam dulang pembakar, kemudian sapukan di atasnya dengan kuning telur yang dicampurkan satu sudu kecil air).
- Masukkan dalam ketuhar yang telah sedia dipanaskan. Bakar dengan suhu 170C selama 20 minit.
- Setelah masak, hias atasnya dengan krim keju dan buah peach.
- Puff sedia dihidangkan.