Nak kejutkan insan tersayang dengan masakan istimewa? Menu Ayam Bakar Bersama Buah Kurma, Lemon dan Zaitun ni antara yang boleh anda sediakan. Isi ayam yang lembut dan juicy yang dibakar sempurna. Memang layan habis!

AYAM BAKAR BERSAMA BUAH KURMA, LEMON DAN ZAITUN

BAHAN-BAHAN:

• 1 ekor ayam
• 2 biji lemon | dipotong 8
• 10 biji buah zaitun hijau
• 10 biji buah kurma
• 5 ulas bawang putih|diketuk
• 1 sudu teh serbuk lada hitam
• 1 sudu teh garam
• 2 sudu makan minyak zaitun
• 1 tangkai daun thyme
• 1 sudu makan mentega

CARA MEMASAK:

1. Panaskan ketuhar ke 200C.
2. Sapu garam, lada dan daun thymedi seluruh permukaan luar dan dalam ayam.
3. Gaul buah kurma, buah zaitun, buah lemon, bawang putih dan masukkan separuh ke dalam kaviti ayam.
4. Tabur lebihan buah di sekeliling luar ayam. Letak mentega di atas dada ayam.
5. Bakar ayam selama 1 -1 ½ jam dan keluarkan dari ketuhar.
6. Biarkan selama 15-30 minit sebelum dipotong.

Info chef: Panaskan ketuhar terlebih dahulu sebelum memanggang ayam.

Kanak-kanak memang suka dengan makanan yang berwarna-warni. Buat ibu-ibu yang ingin menarik perhatian anak-anak, boleh cuba resipi apam paddlepop gebu gebas yang mudah ini.

Resipi yang dikongsi Fitrah Qaseh Rich ini, menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati.

APAM PADDLEPOP GEBU GEBAS

BAHAN-BAHAN:

140gm tepung gandum –beli online di sini
1 ½ sudu kecil baking powder – beli online di sini
90gm gula halus (resipi asal guna 100gm, tapi saya kurangkan) – beli online di sini
75 ml susu full cream
1 sudu makan ovalette – beli online di sini
2 biji telur (saya guna gred B )
Sedikit esen vanila
Inti bluberry
Pewarna yang digemari

TONTON Ayam Masak Bali | Dapur Rasa Live

TONTON Sizzling Yee Mi, Sedap & Mudah | Dapur Rasa Live

CARA-CARA:

1. Pukul telur, ovalette dan gula halus sampai kembang gebu putih. Bahagian ni paling penting supaya apam naik cantik buncit-buncit nanti.
2. Dah yakin adunan kembang gebu, baru masukkan tepung gandum dan baking powder yang dah ayak.
3. Masukkan secara selang seli dengan susu full cream. Pukul bagi sebati, kemudian masukkan esen vanilla, kacau bagi sebati.

4. Bahagikan adunan ikut warna. Saya ambil 1 sudu, kemudian warnakan turqoise, 1 sudu lagi warnakan pink dan selebihnya kuning. Warna kuning untuk base, pink dan turqoise tu untuk lorek-lorek atas tu je.
5. Masukkan dalam piping bag.

[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]

6. Paipkan adunan yang dah siap warna dalam cup separuh, lepas tu paipkan inti bluberry tadi dan tutup adunan atas sampai penuh.
7. Penuh ye bukan 3/4 atau separuh, barulah cantik naik apam nanti. Lepas tu titik-titikkan guna adunan warna lain pula. Kemudian, lorekkan guna lidi.
8. Dah siap semua, baru mula kukus. Air kukusan dah mendidih baru letak apam.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

9. Penutup kukus kena balut dengan kain. Tak nak bagi air menitik jatuh atas apam. Api jangan terlalu besar, sedang-sedang je.
10. Tetapkan masa kukusan 13 minit je ye. Jangan terlebih masa, nanti apam akan merekah. Dah masak, angkat dan sejukkan.

Kredit resipi: Fitrah Qaseh Rich

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

10 Menu Lauk Pauk Yang Sedap, Mudah Dimasak & Cepat Siap 

Simpan Resipi Mudah Buat Tart Coklat Cadbury Ini, Memang Sedap!

5 Resipi Kuih Apam Yang Sangat Mudah Untuk Dibuat

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official: 

Perintah Kawalan Pergerakan (PKP) memberikan banyak ruang untuk bersama keluarga. Pelbagai aktiviti boleh dilakukan yang tentunya saat ini sangat ‘perfect’ untuk melakar kenangan manis bersama.

Salah satu aktiviti menarik yang boleh dilakukan tentunya memasak sajian istimewa untuk keluarga. Macam-macam menu boleh cuba masa PKP ni. Masa ni juga lah nak tunjuk ‘skill’ masak.

Menerusi hantaran di laman Instagram, Puan Sri Nisa Bakri telah berkongsi telatah suaminya Tan Sri Bakri Zinin menyediakan sajian Ikan Liking.

Nampak bersahaja sahaja aksi Tan Sri bila di dapur. Tidak kekok langsung. Malah setiap pertanyaan dari sang isteri dan anak, dijawab dengan tenang. Wah…memang pandai masak juga ni. Ingatkan Puan Sri sahaja handal di dapur.

Menurut pasangan VVIP yang sangat ‘sporting’ ini, menu Ikan Liking ini sangat mudah, senang disediakan dan berasal dari Brunei. Hanya menggunakan Ikan Kembung segar dan beberapa ramuan ringkas yang lain, anda boleh hasilkan Ikan Liking di rumah. Namun resipi yang ditunjuk oleh Tan Sri ini adalah versi tidak jemur kerana tiada matahari.

Bagi anda yang tak tahu apa itu Ikan Liking, menerusi carian di laman sesawang, Ikan Liking merupakan ikan yang dimasinkan dengan bumbu asam pedas. Ia perlu diperap semalaman dan kemudian dijemur di bawah matahari seharian. Untuk menikmatinya pula, ikan ini perlu digoreng dan hidangkan panas-panas. Wah…sedapnya!

Nak terbang ke Brunei rasanya belum boleh kan? Jadi apa kata kita cuba resipi yang dikongsi oleh Tan Sri dan Puan Sri ni. Sesekali ubah menu masak, pasti lebih berselera. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.

RESIPI IKAN LIKING CARA BRUNEI

BAHAN-BAHAN:

• Ikan kembung segar – dibersihkan dan dibelah dua

BAHAN TUMBUK @ KISAR:

• Cili padi
• Halia
• Bawang putih
• Asam jawa

CARA MEMASAK:

1. Bersihkan ikan dan belah dua. Ketepikan.

2. Satukan bahan tumbuk dan tumbuk lumat. Boleh juga dikisar. Jumlahnya bergantung pada jumlah ikan yang anda guna.

3. Ambil ikan dan lumurkan bahan tumbuk tadi di bahagian perutnya. Lakukan hingga habis. Lumurkan juga pes di bahagian badan ikan.

4. Perap ikan di dalam peti sejukbeku beberapa ketika supaya isi ikan meresap rasa bahan perapan. Untuk menikmatinya, hanya perlu goreng seperti biasa.

5. Angkat dan nikmatinya segera.

Tonton video Tan Sri Bakri Zinin buat Ikan Liking

NOTA: Ikan Liking ini akan tahan lebih alam jika disimpan dalam peti sejuk.

Kredit resipi & video: Instagram Puan Sri Nisa Bakri