Mi Bandung Muar memang istimewa rasanya. Air rebusan daging boleh maniskan kuah.

Ada pulak hirisan daging dan udang segar. Memang terbaiklah, dengan pes asli homemade. Boleh buat sarapan dan minum petang.

MI BANDUNG MUAR

BAHAN-BAHAN :

Bahan pes :
10-15 tangkai Cili kering (buang biji & rebus)
6 biji bawang merah
5ulas bawang putih
100g udang kering (kisar kering & halus)
Minyak untuk menumis secukupnya
Garam & Gula secukupnya

CARA MASAK :
1. Kisar cili kering,bawang merah dan bawang putih dan tumis hingga pecah minyak.
2. MasukKan udang kering.
3. Perasakan dengan garam/gula ikut tekak korang.

Bahan untuk mi bandung :
200gm mi kuning | dicelur

80gm udang segar
Hirisan daging | direbus
2 @ cawan air rebusan daging
2 biji telur
Tauhu
Sawi

CARA MEMASAK :
1. Panaskan 4-5sudu besar pes mee bandung dalam air rebusan daging.
2. Bila dah mendidih sikit masukn udang, daging. Try la rasa dulu, kalau pedas adjust la dgn garam gula. Kalau tak pedas tambah pes lagi.
3. Perlahankan api. masukan tauhu/sawi & telur sebiji-sebiji. Jangan kacau. Bila telur dah masak, kuah sedia dihidang bersama mee kuning.

Nota: Original mee bandung muar takde sebarang rasa masam. Takde letak tomato ye.
Kalau nak style Batu Pahat, boleh tambah kacang tanah.

Selamat mencuba 😊

Kredit : nisa liyana (mahn)
Foto : simplysugarstudio

ANDA MUNGKIN JUGA SUKA RESIPI INI :

DAN JUGA RESIPI INI :

Resipi Mi Goreng Daging Cara Kampung Paling Mudah & Sedap.

Nak kudapan enak masa menonton tv dengan keluarga Ni dia resipi cornflakes peanut butter mudah tak payah dibakar.Buat lebih sikit, simpan dalam bekas kedap udara sure tahan lama.

Yang menarik resipi ni ada ramuan mentega kacang, memang cepatlah habis sebalang.

CORNFLAKES PEANUT BUTTER

BAHAN-BAHAN :

• 6 cawan cornflakes (ramas bagi dia hancur sikit)
• 1 cawan mentega kacang
• 1 cawan sirap jagung
• Esen vanilla
• 25 gram gula perang/brown sugar
• 25 gram gula halus/castor
• Secubit garam

CARA MEMASAK :
1. Sediakan kuali. Campur semua bahan kecuali cornflakes. Masak guna api kecil jer.
2. Kacau sampai sebati. Bilar dia pekat sikit. Tutup api. Alihkan kuali. Campurkan cornflakes. Kacau rata & sebati.
3. Sediakan loyang. Lapik kertas minyak tekan adunan dalam loyang. Bila daH padat. Potong mengikut besar mana. Biar kan sejuk. Simpan dalam bekas kedap udara.
4. Tadaa dah siap.

kredit: cik kuna ahmad

Cara masak pulut kuning, biasanya kita perlu merendam beras pulut sebelum dikukus. Ia bagi memastikan pulut kuning yang dimasak menjadi sempurna.

Namun ada dikalangan kita yang tak ada periuk kukusan untuk masak hidangan ni. Jangan risau, versi ini sangat mudah. Jom lihat cara-caranya menerusi perkongsian dari saudari Faidhatul Arfah Ahmad ini.

Hi ! Arfah nak share dengan korang cara masak pulut yang paling senang, simple di abad ini. Tak payah nak pening kepala nak rendam pulut dulu 2 jam. Rebus air kukus etc. Tak sampai 40 minit pulut dah boleh makan dengan riangnya ahahahaha.

 

CARA MASAK PULUT TANPA KUKUS DAN TAK PERLU RENDAM TERLEBIH DAHULU

1. Ikut koranglah berapa cawan pulut yang korang nak buat makan cucikan dan masukan ke dalam kuali.
2. Masukan air ke dalam kuali banyak manapun takpe ikut suka uols dan bukakan api. Boleh letakan pewarna kuning / serbuk kunyit atau biarkan warna putih sahaja, terpulang yaa. Kemudian gaul-gaulkan pulut tersebut, jika korang letak pewarna tujuanya supaya warna itu nanti kena sekata pada keseluruhan pulut kite itu.
3. Pastikan tunggu sehingga air rebusan pulut tu betul-betul mendidih / mengelegak terus tutupkan api. Apabila air rebus pulut sudah mendidih jangan biar terlalu lama sangat yaa takut pulut kembang nanti apabila kita nak masak dalam rice cooker.
4. Kemudianya, tapiskan pulut kite tu, buangkan air rebusan tadi. Sebab kite taknak guna air dah.
5. Masukan pulut kite ke dalam rice cooker. Jika tak nak santan tak payah letak santan dan tidak perlu tambah langsung air okeh . Tapi arfah buat pulut santan. Santan tu letak bersama sedikit garam kemudian gaulkan dengan pulut kite tadi agar sebati. Santan tu letak betul-betul paras pulut sahajaa atau kurang dari paras pulut yee, jangan sampai pulut tengelam dengan santan sebab takut nanti pulut kite tu lembik pulak kang.
6. Kemudianya, masak di dalam rice cooker sehingga rice cooker dari button “cooking” menjadi, “keep warm”. Dalam 10 minit – 15 minit cenggitu, bergantung jugak kepada berapa banyak pulut kita masak.
7. Bila pulut dah masak / button keep warm yeaahh masa itu uols letakan gula dan gaul-gaulkan rata. Kemudianya tutupkan sekejap periuk rice cooker kite tu semula, tapi tak payah lama sangat. Tujuan letak gula itu nanti cantik elok je pulut kite berkilat gojess hihihi . Anddd, pulut anda sudah siap & boleh di makan dengan bahagianyaaaaa.

InsyaAllah, kalau korang masak pulut mengunakan kaedah ini walaupun pulut tidak di rendam dahulu. Tetapi, pulut akan masak elok, tidak kembang dan tesktur pulutnya cantik dan sangat-sangat menjimat masa.

Setengah orang suka jugak kan masak pulut di dalam rice cooker kalau nak cepat, tetapi yg versi kene sukat air tu kan, kalau tak pandai nak agak sukatan kuantiti air memang pulut akan kembang hihihi :’).

Moga-moga perkongsian ini memberi manfaat dan selamatt mencuba guys ⚘.

Kredit resipi: Faidhatul Arfah Ahmad