Siapa tidak kenal dengan wanita hebat ini. Sheila Rusly; nama gah yang dihormati dalam lapangan dunia seni sebagai pelakon, pengacara dan penerbit popular di Malaysia.

https://www.instagram.com/p/BbBM-IeFp9v/?taken-by=sheilarusly_jspictures

Mula menceburkan diri dalam dunia seni sejak dari tahun 1986, tidak dinafikan isteri kepada Azman Hj Yahya @Jinggo ini punya aura serta karismanya yang tersendiri. Lihat sahaja setiap sentuhan karya seni yang dihasilkan beliau. Pasti ada yang melekat dan memberi kesan mendalam terhadap jiwa penonton.

https://www.instagram.com/p/Ba3iZPfFVh7/?taken-by=sheilarusly_jspictures

Dalam bidang pengacaraan pula, selebriti yang manis berhijab ini banyak mengacarakan rancangan berkaitan masakan. Antara program yang menjadi ‘signature’ Sheila adalah Ketuk-Ketuk Ramadan. Setiap kali tibanya bulan puasa, rancangan inilah yang ditunggu-tunggu oleh kaum ibu. Masakan sedap, mudah malah celotehnya juga membuatkan penonton rasa terhibur.

https://www.instagram.com/p/BVLgcyvDnAg/?taken-by=sheilarusly_jspictures

https://www.instagram.com/p/BVJhS6CDnIq/?taken-by=sheilarusly_jspictures

https://www.instagram.com/p/BVQ-dNSjd9z/?taken-by=sheilarusly_jspictures

Jangan tak tahu, Sheila Rusly juga ada koleksi buku masakan beliau sendiri tau. Antaranya ialah Ketuk-Ketuk Ramadan, Ketuk-Ketuk Sheila Rosly, Ketuk-Ketuk Sheila Rusly 2011 dan Ketuk-Ketuk Sheila Rusly: Mudah Lagi Berkhasiat.

https://www.instagram.com/p/BdCrBdPn3yj/?taken-by=sheilarusly_jspictures

Bagi yang follow selebriti ini di instagram, pasti tahu yang Sheila suka berkongsi pelbagai aktiviti beliau di laman sosial tersebut. Malah, beliau juga rajin berkongsi resipi dan video masakan dengan para peminat. Wow! Powerlah super mum nih! Jom skodeng apa menu-menu yang Sheila Rusly suka masak. Mana tahu boleh dijadikan idea masak nanti.

https://www.instagram.com/p/Bd7PtRQHt3A/?taken-by=sheilarusly_jspictures

https://www.instagram.com/p/BdzC5_AHY45/?taken-by=sheilarusly_jspictures

https://www.instagram.com/p/BbX6YLjFXRS/?taken-by=sheilarusly_jspictures

https://www.instagram.com/p/BbGv7ssFesv/?taken-by=sheilarusly_jspictures

https://www.instagram.com/p/BavTyrOlyRw/?taken-by=sheilarusly_jspictures

https://www.instagram.com/p/BajRb9Flp7M/?taken-by=sheilarusly_jspictures

https://www.instagram.com/p/BaXnR2vlLKF/?taken-by=sheilarusly_jspictures

https://www.instagram.com/p/BZDvRPkFAx4/?taken-by=sheilarusly_jspictures

Sedap-sedap kan? Banyak lagi sebenarnay resipi yang Sheila share. Jangan lupa follow IG beliau ya. 

Jom ubah selera berbuka, apakata kita masak Hainanese Chicken Chop.

Paling best menu Hainanese Chicken Chop ni adalah ayam yang besar dan rangup di luar, berjus di dalam. Dimandikan dengan sos yang lebih mild, tak muak dan rasa yang lebih fussion. Gerenti menggetar selera berbuka… Jom cuba!

HAINANESE CHICKEN CHOP

BAHAN-BAHAN:

Bahan untuk ayam :

1 ketul dada ayam (basuh bersih dan toskan)
2 sudu kecil oregano
1 sudu kecil serbuk lada sulah
3 sudu besar tepung (dicampur bersama oregano)
1 biji telur (dikacau)
4 sudu minyak masak/olive oil/sunflower oil.
dengan lada sulah, Lea & Perrins sos, 2 sudu besar gula dan sedikit garam.

CARA PENYEDIAAN:
1. Perap ayam sekurang2nya setengah jam bersama oregano, lada sulah, dan garam, biarkan seketika sementara menunggu minyak panas.
2. Untuk salutan tepung, campurkan tepung bersama oregano dan salutkan ayam tadi bersama-sama dengan tepung.
3. Celupkan ayam yang sudah disalut tepung tadi kedalam telur, dan pastikan semua bahagian dicelup dan ditutupi telur,
4. oreng ayam tersebut kedalam kuali, dan pelahankan api supaya ayam tidak keras dan tidak terlebih masak.
5. Masak sehingga ayam tersebut sudah kekuningan, toskan dan biarkan ditepi sementara menunggu sos hainan (sos masam manis) dimasak.

BAHAN SOS:

1 biji bawang merah-hiris halus
1 ulas bawang putih- hiris halus
1 sudu kecil oregano
1 sudu besar gula
1 sudu kecil garam
4 sudu besar sos tomato
3 sudu besar sos cili
2 sudu besar air
1/2 biji buah tomato – belah empat
1/2 cawan kacang pis hijau.

CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak, dan tumis bawang merah dan putih sehingga naik bau dan layu.

2. Masukkan sos tomato dan sos cili, kacau sebentar sehingga pecah minyak sedikit.
3. Tambahkan air dan biarkan sehingga mendidih dan pekat sedikit.

4. Masukkan buah tomato yang dibelah empat, kacau dan tambah oregano, garam dan gula, rasa dahulu, jika rasanya sudah cukup masam manis, tidak perlu tambah gula atau garam.
5. Akhir sekali masukkan kacang pis hijau, tunggu 1 minit dan hidangkan bersama ayam yang dah digoreng tadi bersama kentang goreng!

P/s: Goreng jejari kentang dan hidangkan bersama ayam dan sos hainan

TAMBAHAN HIASAN :
Tomato biji
Kacang peas

Selamat mencuba!

Kongsi resipi: itisrajjah

ANDA MUNGKIN JUGA SUKA RESIPI INI:

DAN JUGA RESIPI INI :

Tak Payah Beli Dah. Ni Resipi Ayam Gunting Homemade Mudah.

Ramai mengemari masakan Minang atau Padang?  Masakan Minang atau Padang  yang rata-rata pedas  tapi sedap. Apa kata hujung minggu ini anda cuba satu  dari tiga menu masakan Minang yang  Rasa kongsi  sebagai juadah makan tengahari atau malam bersama keluarga.

MASAK LEMAK KUNING URAT TUJANG MINANG

BAHAN-BAHAN:

• 500gm urat tunjang/keting
• 750ml santan
• 1 liter air
• 1 helai daun kunyit
• 1 keping asam gelugur
• 1 batang serai | titik
• 2 helai daun limau purut
• Air secukupnya

BAHAN KISAR:

• 100gm cili merah
• 10 biji bawang merah
• 6 ulas bawang putih
• 4cm lengkuas
• 4 biji buah keras
• 2cm kunyit hidup
• Garam secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Cuci bersih urat tunjang/keting. Ketepikan.
2. Kemudian rebus air dan setelah mendidih masukkan urat tunjang dan masak sampai empuk. Angkat dan tiriskan. Setelah sejuk,  potong mengikut selera masing-masing. Ketepikan.
3. Di dalam periuk lain, masukkan urat tunjang tadi, diikuti dengan bahan kisar. Gaul sekata. Masukkan juga bahan lain dan santan. Masak hingga santan mendidih menggunakan api sederhana.
4. Perasakan dengan garam secukupnya.
5. Kecilkan api dan kacau perlahan sehingga santan sedikit mengental dan pecah minyak.
6. Angkat dan sedia dinikmati.

DAGING GORENG BERLADO PEDAS MINANG

BAHAN-BAHAN:

• 500gm daging | rebus dan hiris nipis dan  lebar
• 10 biji cili merah
• 8 biji bawang merah
• 4 ulas bawang putih
• 1biji tomato          | potong dadu
• 1 batang serai | ketuk
• 2cm halia
• Minyak masak secukupnya
• Garam dan gula secukupnya
• Sedikit air rebusan daging

CARA MEMASAK:

1. Tumbuk kasar bawang merah, bawang putih dan cili merah. Ketepikan.
2. Panaskan minyak di dalam kuali dan goreng daging yang telah direbus terlebih dahulu hingga garing. Angkat dan ketepikan.
3. Tinggalkan sedikit minyak di dalam kuali dan tumis bahan yang telah ditumbuk kasar tadi hingga terbit harum.
4. Setelah itu masukkan daging yang telah digoreng tadi. Tambahkan serai dan hirisan halia. Perasakan dengan garam, dan gula secukup rasa.
5. Jika suka, tambahkan sedikit air rebusan daging agar tidak kering. Masak hingga semua rempah meresap ke dalam daging.
6. Angkat dan sedia dimakan dengan nasi panas.

RENDANG AYAM MINANG

BAHAN-BAHAN:

• 1 ekor ayam  | potong
• 2 liter santan
• 2 batang serai | racik halus
• 1 batang serai | titik
• 4 helai daun limau purut
• 2cm asam gelugur
• 2 helai daun kunyit | hiris

BAHAN KISAR:

• 5 biji buah keras
• 6 ulas bawang putih
• 100gm cili besar merah
• 12 biji bawang merah
• 100gm cili padi merah
• 2cm halia | bakar sedikit
• 2cm lengkuas
• 3cm kunyit   | bakar sedikit
• 1/2 sudu makan ketumbar
• 2 sudu teh garam
• 1/2 sudu teh serbuk buah pala
• 1 sudu teh  jintan  | sangrai

CARA MEMASAK:

1. Di dalam periuk, tuangkan santan, masukkan serai yang dititik, asam gelugur, daun limau purut dan daun kunyit. Kacau hingga santan mendidih dan pastikan santan yang dimasak tidak pecah.
2. Setelah santan mendidih, masukkan rempah yang telah dikisar dan gaul sebati kira-kira 20 minit.
3. Apabila santan mula mengeluarkan minyak, masukkan potongan ayam dan masak menggunakan api yang sederhana hingga santan mengering. Perasakan dengan garam secukup rasa dan masukkan hirisan serai. Gaul sebati.
4. Angkat dan sedia dinikmati.