Rasa teringin nak makan biskut memangil-mangil. Kali ni tekak terasa nak makan biskut lama iaitu semperit. Kadang tak dapat makan yang sesedap rasa. Biskut tart gulung pun kegemaran juga. Memang dua biskut ni kalau dapat yang sedap memang boleh layan sebalang.
Semperit klasik
Bahan 1
250 gram marjerin / butter
3/4 cawan gula / dimesin halus
2 biji kuning telur
Sedikit esen vanilla
Gaul bahan 1 bagi rata
Bahan 2
1 cawan tepung gandum
1 cawan tepung beras
1 cawan tepung jagung
1 cawan tepung kastard
Cara membuat:
1.Campur bahan 1 dan 2 gaul sebati dan tak lekat di tangan. Saya guna acuan Semperit pecah 15.
2.Bakar api atas bawah suhu 160.
Tart gulung
Bahan 1
250 gram butter-BELI ONLINE DI SINI
1 biji kuning telur
1 sudu teh gula halus
3 sudu teh susu pekat
1 sudu esen vanilla
Cara membuat:
1. Campur semua kacau dengan senduk agar sebati.
Bahan 2
3 1/2 cawan tepung gandum-BELI ONLINE DI SINI
1 sudu teh tepung jagung
1 sudu teh tepung kastard
Cara membuat:
1.Campur semua, masukkan dalam bahan 1. Gaul sampai jadi doh yang lembut. Kalau lembik tambah tepung gandum sikit-sikit sampai dapat doh yang sesuai dan mudah tekan pada acuan.
Cara buat inti:
1.Tiga biji nenas ambil isinya.
2.Blend tapis ambil isinya.
3.Letak pewarna kuning sikit nak bagi cantik sikit jemnya.
4.Masak dengan api yang sederhana. Sentiasa kacau, bila pekat sikit masukkan gula ikut cita rasa masing-masing.
Kredit: Yati Yati
Resipi Mudah Buat Kek Hokkaido Creamy Custard Honey Yang Sedap
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Layan Sungguh Popia Karamel, Rangup & Sedap.
Kali ini RASA nak kongsikan satu lagi resipi berasaskan kulit popia yang sangat sedap, rangup dan manis berkaramel. Mana tau ia boleh dijadikan sebahagian koleksi kudapan raya anda semua, hanya guna tiga bahan je dan jadi. Anda untuk kerana kos murah, buat senang, kudapan raya bertambah. Jom cuba.
POPIA KARAMEL
BAHAN-BAHAN:
15 keping kulit popia
3 sudu makan gula pasir
2 sudu makan tepung gandum | bancuh dnegan 3 sudu makan air
Kacang tanah secukupnya | goreng tanpa minyak/sangai dan buang kulit luarnya
Minyak secukupnya untuk menggoreng
CARA MEMBUAT:
- Gunting kulit popia menjadi 4 atau 6 bahagian. Disarankan potong 4 bahagian.
- Ambil satu keping kulit popia yang sudah digunting, sapukan bahagian hujung atas dan bawah dengan larutan tepung gandum tadi (berfungsi sebagai gam supaya kulit popia yang digulung melekat).
- Letakkan kacang tanah di bahagian bawah lalu gulung ke atas. Lakukan hingga habis.
- Seterusnya, panaskan minyak dalam kuali (mesti betul-betul panas).
- Masukkan gula pasir dan kacau hingga gula larut.
- Kemudian masukkan popia dan goreng hingga kuning keperangan. Angkat dan toskan.
- Popia Karamel sedia dihidangkan. By @dwimuslimah4
Jemu Ayam dan Daging, Boleh Cuba Rendang Ikan Tongkol
Manalah tahu ada yang sudah agak berasa jemu dengan ayam dan daging. Bolehlah anda cuba pula makan ikan. Ini resipi rendang ikan tongkol.
Lauk pedas selalunya jadi pilihan untuk membangkitkan selera makan. Ini kerana lauk pedas boleh membuka selera dan membuatkan kita rasa nak makan lagi. Katanya, lauk pedas kurang sesuai untuk orang yang sedang diet. Lagi sedap kalau ada masam-masam juga. Hidangan ikan tongkol yang RASA kongsikan ini pasti menepati cita rasa untuk makan bersama keluarga.
IKAN TONGKOL RENDANG ASAM
BAHAN A
• 1 ekor ikan tongkol
• Garam
• Kunyit
• Minyak masak
BAHAN B
• 2 batang serai
• Halia sebesar ibu jari
• 10 biji cili padi (lebihkan kalau nak pedas)
• Kunyit hidup sebesar jari kelingking
• 4 ulas bawang putih
• 2 biji bawang merah
BAHAN C
• Air asam jawa
CARA MEMBUAT
1. Cuci bersih ikan tongkol. Lumurkan garam dan kunyit. Panaskan minyak masak dan goreng sekejap, jangan terlalu garing.
2. Sementara ikan digoreng, bahan-bahan B dikisar kasar. Kalau rajin, nak tumbuk pun boleh.
3. Angkat ikan dan kurangkan sedikit minyak dalam kuali tadi. Tumis bahan-bahan kisar tadi.
4. Masukkan air asam jawa ke dalam kuali tadi dan kacau sampai pecah minyak.
5. Akhir sekali, masukkan ikan. Kacau-kacau kejap dan tutup api. Sedia dihidang.
Resipi oleh Lina dari Telegram KakiMakan
4 Hidangan Mi Kegemaran & ‘Hit’ Sepanjang Waktu, Boleh Dimakan Bila Waktu.
Mi kari, mi rebus mi jawa dan mi racun memang klasik dan menu 'legend' kesukaan ramai. Tambah pulak ada ramuan keledek makin sedap lah jadinya, ni untuk mi rebus and mi jawa aje.
Bahan ramuan tu boleh tambah ikut citarasa. jika anda penggemar makanan laut, boleh aje tambang udang atau kerang. Yang penting masa masak kena rasak , kata orang tu barulah secukup rasa.
1. MI KARI NYONYA
BAHAN-BAHAN :
- Setengah ekor ayam (potong kecik²)
- 5 biji bawang merah kecil (kisar)
- 1 labu bawang besar (kisar)
- 4 ulas bawang putih (kisar)
- 1 inci halia (kisar)
- 1 inci lengkuas (kisar)
- 3 biji buah keras (kisar)
- 1 batang kayu manis
- 2 biji bunga lawang
- 2 biji buah pelaga
- 2 biji bunga cengkih
- 2 sudu besar udang kering ( rendam seketika dan kisar )
- 2 tangkai daun kari
- 1 tangkai daun kesum
- 1 batang bunga kantan (tak letak)
- 2 batang serai (ketuk)
- 8 sudu besar rempah kari daging
- 2 sudu besar cili kering kisar (boleh tambah kalau nak lagi pedas)
- 1 kiub pati ayam
- 1 kiub pati ikan bilis
- 2 keping asam keping
- Santan secukupnya (saya guna 3 cawan santan)
- Garam
- Gula (pembuat resipi guna nisan)
CARA MEMASAK :
1. Kisar semua semua bahan-bahan kisar sehingga halus.
2. Panaskan minyak yang mencukupi, masukkan kayu manis, bunga lawang, buah pelaga dan bunga cengkih, tumis semua bahan kisar bawang merah, bawang besar, bawang putih, halia, lengkuas, buah keras, daun kari dan udang kering. Tumis sehinggga masak @ kekuningan.
3. Kemudian masukkan daun kesum, serai dan tumis sekejap. masukkan pula rempah kari yg telah dibancuh bersama cili kisar bersama sedikit air. Tumis rempah ni sampai betul2 garing dan naik minyak.
4. Kemudiann masukkan ayam yg telah dipotong kecil2. Tumis sehingga air ayam keluar.
5. Kemudian masukkan santan dan air. Agak-agak la ye nak kuah banyak mana.
6. Biarkan mendidih, masukkan kiub pati ayam, kiub pati ikan bilis, asam gelugur, garam dan nisan. Sesuaikan rasa ikut citarasa masing2.
7. Bila nampak kuah dah mula mendidih dan mula pekat boleh masukkan fishball, fishcakes dan tauhu pok. Kalau nak masukkan kerang pun boleh, ikut citarasa uolss.
8. Dah masak semua, boleh la rasa apa yg kurang dan tutup api.
BAHAN SAMBAL UDANG KERING :
- 2 sudu besar udang kering| rendam sekejap dan kisar
- 4 ulas bawang putih | kisar
- 1 cawan cili kering | kisar
- Garam
- Gula (guna nisan warna sambal cantik)
CARA MEMASAK :
1. Panaskan minyak.
2. Tumis semua bahan blender sehingga benar² masak dan garing. Kemudian masukkan gula serta garam.
4. Tumis sambal smpi betul² naik minyak serta bertukar warna merah yang cantik.
BAHAN HIASAN/ LAIN MEE KARI
- Sawi
- Taugeh
- Telur rebus
- Bawang goreng
- mee kuning
- Cili besar
- Limau kasturi
* celur mee, sawi dan taugeh seketika shja.
Kredit resepi di fb tetapi diolah oleh saya mengikut citarasa saya. Sy skip part ltk udang.
Kredit :tuan adriana arissa
fb : ANEKA Resepi Kompilasi
2. MI JAWA
BAHAN-BAHANNYA :
- 400 gm keledek – direbus dan dikisar
- 2 labu bawang besar*
- 5 ulas bawang putih*
- 2 btg serai yang gemok*
- Sedikit halia*
- Sedikit lengkuas* – xda so tak payah letak
- 2 sudu besar udang kering*
- (Semua bahan*dikisar)
- 2 sudu besar cili kisar
- 2 sudu besar penuh serbuk kari daging
- Air rebusan daging secukupnya
- gula secukupnya
Bahan tabur atas mi :
- 1 kg mi kuning – dicelur
- 1/2 kg daging yg telah direbus dan dihiris
- Fishcake – di celur dan dihiris nipis
- Taugeh – takyah celur
- Tauhu – digoreng dan dihiris nipis
- Daun sup & daun bawang secukupnya
- Bawang goreng
- Cili hijau / cili merah – dihiris
- Telur rebus
- Sawi dicelur
- Limau
CARA MEMASAK :
1. Panaskan minyak ke dalam periuk. Tumis semua bahan yang dikisar hingga wangi.
2. Masukkan cili kisar dan serbuk kari dan kacau hingga naik minyak.
3. Masukkan air rebusan daging sikit dan keledek yang dikisar. Keledek ni kan, cuba masuk separuh dulu, kacau dan tengok kepekatannya, ubahsuai ikut kesukaan. Nak cair tambah air atau stok daging, nak pekat tambah keledek kisar. Reneh seketika.
4. Masukkan garam dan gula secukupnya.
5. Dayah bubuh pati ayam satu kiub. Siap.
Mi Jawa ni boleh lah dikatakan rasanya hampir menyamai mi kari tapi 'mild'rasa karinya dan sama juga rasa dengan mi rebus utara, mi jawa ni unik skit rasa dia. Sedap, tak muak, anak anak pun suka makan.
Kredit :hidayah syibly
3.MI REBUS JOHOR
BAHAN-BAHAN :
- 2 kilo mi kuning, dicelur
- 1/2 kilo daging, dihiris halus ataupun tetel
- 4 biji keledek, direbus dan dikisar
- 1 cawan tauchu, dicuci dan dikisar
- 3 ulas bawang putih, dikisar
- 3 biji bawang merah, dikisar
- 1 inci halia, dikisar
- 1/2 cawan udang kering, dikisar
- 3 batang serai, dititik
- 1 inci lengkuas, dititik
- 5 sudu makan rempah kari daging
- garam, gula dan serbuk perasa secukupnya
- minyak untuk menumis
Bahan Taburan Tepung Udang Kering:
- 1/2 cawan udang kering, dikisar
- 80gm tepung gandum
- ¼ sudu teh serbuk kunyit
- garam
- air secukupnya
- minyak untuk menggoreng
Bahan Hiasan:
- tahu yang digoreng, dipotong kecil
- daun sup, dimayang
- bawang goreng
- telur rebus, dibelah dua
- ada hijau, dipotong bulat
- taugeh, dicelur
- limau kasturi, dibelah dua
CARA NEMASAK :
Cara-cara untuk Tepung Udang Kering:
1.Campurkan kesemua bahan-bahan dan gaul rata. Cara menggoreng ada teknik sikit. Bancuhan tepung direnjis pada minyak dan goreng adunan sehingga garing. Angkat dan toskan.
2.Minyak kena banyak untuk menggoreng tepung ini.
Cara-cara untuk Kuah
1. Panaskan minyak dalam periuk.
2. Masukkan serai dan lengkuas yang telah dititik.
3.Kemudian tumis bawang putih, bawang merah, halia dan udang kering yang telah dikisar hingga naik bau.
4.Masukkan rampah kari kacau rata,
5. kemudian masukkan tauchu dan keledek yang telah dikisar bersama dengan daging. (selalu tauchu dan keledek yang dikisar kita letakkan air untuk senang dikisar) jadi tak payah tambah air takut kuahnya tak pekat.
6. Masukkan garam, gula dan serbuk perasa.
Cara untuk menghidang:
Hidangkan mee yang telah dicelur bersama taugeh. Tuangkan kuahnya dan kemudian hiaskan dengan tauhu goreng, daun sup, bawang goreng, telur rebus, lada hijau, limau kasturi dan tak lupa juga taburan tepung udang kering.
Kredit : ibu resepi resepi
MI RACUN BATU PAHAT
Di Batu Pahat menmang terkenal dengan Mi Racun
BAHAN-BAHAN :
- 400gm daging atau tulang gear box
- 6 biji bawang merah – dikisar/ditumbuk
- 6 biji bawang putih – dikisar/ditumbuk
- 1 senduk cili sos
- 1 senduk tomato sos
- 2 susu cili boh – yang tak tahan pedas boleh kurangkan/tahan pedas boleh tambahkan
- 3 tangkai sawi
- 3 helai daun kobis
- 4 biji tomato
- 6 biji telur
- 1 kg mi kuning
CARA MEMASAK:
1. Daging dipotong kecil-kecil dan direbus.
2. Telur digoreng dadar dan dihancurkan.
3. Tumis bawang kecil, bawang putih dan cili boh hingga garing.
4.Kemudian masukkan tomato sos dan cili sos. Tambah air secukupnya.
5.Bila sudah mendidih masukan telur dadar yang dihancurkan tadi dan masukkan sawi dan kobis yang telah dihiris.
6. Taburkan garam secukupnya dan masukkan tomato yang telang dipotong.
7. Akhir sekali, celur@rebus mee kuning dan hidangkan bersama kuah mee racun.
*Bagi pengemar gearbox, daging itu boleh ditukar dengan gearbox.
Kredit : pbj