Kadang-kadang tu kan tiba-tiba je teringin lauk kenduri contohnya Daging Masak Hitam. Resipi yang di kongsikan oleh Rusfaniza Abu Yazid di Facebook ni memang pasti menjadi lauk daging masak hitam. Kalau tak percaya korang cuba dulu resipi ni nanti. Senang je rupanya nak masak daging masak hitam ni cuma kena bersabar lebih sikitlah, orang kata lagi lama menunggu lagi sedap hasilnya. Paling best, kalau korang masak lebih, boleh simpan dalam peti ais, dan panaskan semula bila nak makan kemudian hari nanti. Tapi pastikan korang simpan ikut kuantiti yang sedikitlah dan yang boleh dihabiskan terus selepas dipanaskan. Ni admin kongsikan resipi lengkap nak masak daging masak hitam.

DAGING MASAK HITAM

BAHAN-BAHAN:

Daging 2 kilo

kicap manis dan kicap pekat

cili kering 20 tangkai (kisar)

bawang besar 2 biji

bawang putih 10 ulas

halia 5-6 hiris

serai 2 batang

buah keras 5 biji

kismis 1 genggam(patutnya guna kismis hitam, x dak guna ja yg kuning)

jintan manis 1 sudu kecik

lada hitam 1 sudu kecik

CARA PENYEDIAAN:

1. Perap daging dengan kicap manis, kicap pekat dan cili kering kisar

2. Perap 2-3 jam.

3. Sementara tunggu daging kita kisar bahan-bahan ni dulu

4. Kisarkan bawang besar,bawang putih, dan halia

5. Kisarkan serai,kismis,buah keras,jintan manis, dan lada hitam

6. Minyak panas tumis 4 sekawan.. masukkan bawang kisar

7. Bawang dah garing masukkan rempah yang di kisar pulak

8. Pecah minyak macam ni masukkan daging, api perlahan jangan letak air nanti daging keluar air

9. Masak sampai kering, ikutkan tak payah tambah gula dan garam lagi dah ngam2 rasa tapi sebab saya suka manis letak juga 2 sudu

10. Nak kering macam ni api perlahan… 3 jam jugak la tapi berbaloi puas makan

11. Lepas panaskan hari ni makan lagi sedap… letak bekas kecil simpan dalam peti ais nak makan panaskan sahaja.

SELAMAT MENCUBA!

Kredit: Rusfaniza Abu Yazid

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Satu Adunan Boleh Jadi Donut, Cakoi, Dan Pau! Mudahkan? Jom Cuba!

Resipi Nasi Briyani Asli Dari Pakistan Lain Dari Resipi Nasi Briyani Di Malaysia

Resipi Talam Nyonya Cukup Lemak Manis Rasanya Pasti Menjadi!

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @MajalahRasaOfficial

Solok lada kelihatan renyah untuk dibuat namun ia tidak sesukar yang disangka. Malah ada pelbagai versi resipi solok lada yang boleh dicuba. Hidangan ini adalah salah satu dari menu popular di Kelantan dan biasa dilihat di gerai-gerai menjual makanan dari negeri Cik Siti Wan Kembang. Nak cuba buat menu ni untuk keluarga? Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.

RESIPI SOLOK LADA KUKUS & SOLOK LADA REBUS YANG SEDAP

BAHAN-BAHAN:

• 20 biji cili/lada hijau
• 7 ekor ikan selayang/sardin
• 1 ulas bawang putih
• 1 inci halia
• 1/2 biji bawang merah besar
• 1 biji telur
• 1 sudu besar kelapa goreng( optional )
• 1 sudu kecil garam
• 2 sudu besar gula
• 5 sudu besar santan pekat
• RM2 kelapa putih

CARA MEMASAK:

1. Rebus ikan terlebih dahulu. Setelah masak, toskan dan biar sejuk. Ambil isi sahaja. Tumbuk isi ikan tadi hingga lumat. Ketepikan.

2. Kemudian, belah tengah cili dan buang biji. Basuh bersih dan toskan.

3. Tumbuk bawang putih, bawang merah dan halia sampai hancur. Masukkan dalam bekas lain.

4. Seterusnya tumbuk kelapa sedikit hancur dan tumbuk isi ikan tadi. Campurkan semua bahan termasuk garam dan gula ke dalam bekas dan boleh gaul sebati.

5. Rasa isi solok sebelum disumbat ke dalam cili. Biar ada manis sedikit baru sedap. Jangan masin tau. Isi inti solok ke dalam cili penuh-penuh.

6. Solok boleh dimasak menggunakan dua cara iaitu secara kukus atau rebus. Jika mahu kukus, susun solok di dalam bekas kukusan. Kukus anggaran dalam 10-15 minit.

7. Jika mahu rebus, susun solok lada tadi di dalam periuk. Rebus guna api kecil selama 5-10 minit.

8. Sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto : Noor Syazwanie Aziz

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak, boleh cuba resipi di bawah ni:

Resipi Sos Pencicah Serbaguna Homemade. Mudah, Cepat & Sedap.

Cara Buat Kuih Tepung Pelita Dalam Jumlah Sedikit & Tak Perlu Kukus.

https://www.rasa.my/koleksi-resipi-kerabu-air-tangan-mak-mak-yang-mudah-comfirm-sedap/

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Gulai ikan nyok-nyok, memang terasa kari dan rencah yang digunakan. Ni resipi super sedap yang dikongsikan oleh June Ahmad. Makan dengan nasi atau roti memang licinlah pinggannya.

Kalau orang utara, kari disebut gulai. Tambah terangkat dengan penggunaan halba campur dalam masakan. Jom cuba resipi gulai ikan nyok-nyok ni.

GULAI IKAN NYOK-NYOK

BAHAN-BAHAN :

• Ikan tongkol @ ikan apa2 je yg sesuai
• 4 sudu besar rempah kari ikan
• Santan (cair2 je… jangan terlalu pekat)
• Garam
• Air asam jawa
• Bendi
• Tomato
• Cili padi

Bahan kisar:

• 2 ulas bwg putih
• 3 ulas bwg merah
• Halia sikit
• Kunyit hidup sikit
• 1 tangkai daun kari
  ** kisar semua bahan di atas bersama rempah kari

Bahan tumis:

• 4 ulas bwg putih
• 4 ulas bwg merah
• 1 sudu teh halba campur
• 2 tangkai daun kari

CARA MEMASAK :
1. Panaskan minyak, masukkan bahan tumis.
2. Bila dah kekuningan masuk bahan kisar, tambah air 2,3 kali dan tumis lagi sehingga rempah betul-betul masak dan pecah minyak…
3. Selepas itu masukkan garam, air asam jawa dan tumis sekejap.
4. Masuk air secukupnya. Kemudian masukkan ikan dan masak sampai didih.
5. Akhir sekali masuk bendi, terung, tomato dan cili padi…
6. Kuah biar ada rasa masam-masam sikit baru sedap.

 Gulai ikan boleh dihidang.

Kredit foto & resipi : FB june ahmad

INGIN MENCARI PERKAKAS DAN PERALATAN DAPUR & RUMAH TERKINI, JOM LAYARINYA DI SINI.

ANDA MUNGKIN JUGA SUKA RESIPI INI :

DAN JUGA RESIPI INI :

Gulai Ikan Kering Gaya Kelantan. Sedap Sungguh Ni.

Resipi Asam Pedas Ikan Pari Stail Johor

Resipi Asam Pedas Daging Campur Tetel Yang Sedap & Enak